6 ľahkých a upokojujúcich polievok na zimu
Mercedes blasco
Zahrejú a hydratujú vaše telo, ľahko sa pripravujú, dodávajú veľmi cenné živiny a nie sú príliš kalorické. Čo iné si môžete priať?
Recepty na hrnce vytvárajú hlboké a jemné chute z najjednoduchších a najprirodzenejších surovín . Nechajte sa nimi zlákať, keď sa cítite bez nálady, máte chuť sa nechať rozmaznávať alebo jednoducho chcete očistiť a remineralizovať svoje telo.
Objavte alebo znovu objavte týchto 6 receptov vhodných najmä pre chladné mesiace a hrajte s ingredienciami, ktoré máte po ruke, aby ste improvizovali variácie .
Dobrú chuť!
1. Cibuľová polievka s ovosom
príprava:
- Sú rozsekať dve cibule jemne a hnedá pomaly asi 50 g oleja , kým nie sú karamelizovanou.
- Pridajte jeden liter vriacej vody a 100 g stočeného ovsa a porazte tyčami.
- Je dochutený oreganom, morskou soľou a muškátovým orieškom.
S očistnými vlastnosťami je vhodný na detoxikačné alebo rekonvalescentné diéty.
Poskytuje vitamíny skupiny B , najmä B1, ktoré posilňujú nervový systém.
2. Chlieb a odvážna polievka
príprava:
- Nakrájajte a poduste cibuľu.
- Keď je priehľadný, pridajte 500 g čistého a nasekaného hrubého papiera .
- Sezóna s pikantnou alebo tymiánu a soli a pridá sa 1,5 litra vody.
- Počas ohrievania sa naseká 25 g mandlí, ktoré sa pridajú spolu s niekoľkými tenkými plátkami hrianky.
- Všetko povaríme 10 minút.
Táto polievka má korene v arómach predkov lesa.
3. Karfiolová polievka
príprava:
- Šesť cesnakov je olúpaných a restovaných do zlatista.
- Dve zrelé strúhanej paradajky sú pridané .
- Keď je omáčka hotová, pridáme dva a pol litra vody, vetvičky karfiolu , dva zemiaky nakrájané na kocky, trochu kmínu a morskú soľ .
- Nechá sa pol hodiny povariť a na konci sa ozdobí nasekanou petržlenovou vňaťou .
Tento chutný recept je sýty a ľahký . Kmín okrem toho, že dodáva aromatický nádych, uľahčuje trávenie karfiolu a pomáha predchádzať tvorbe plynov.
4. Slnečný krém
príprava:
- 300 g sladkého zemiaka , 200 g tekvice , 150 g mrkvy a 150 g póru sa očistí a ošúpe .
- Nasekajú sa, varia 25 minút v pol litri vody a drvia sa, kým nezískajú jemný krém.
- Pridá sa 100 ml smotany z rastlinného mlieka, zázvoru v prášku a morskej soli
- Ozdobíme lístkami žeruchy a vločkovitými pšeničnými klíčkami .
Oranžová farba krému odráža jeho bohatosť na antioxidant betakarotén , ku ktorému sú pridané vitamíny C a E z potočnice a pšeničných klíčkov.
5. Ľahká fazuľová a rezancová polievka
príprava:
- V hrnci s dvoma litrami vody zohrejte 200 g fazule (namočenej z predchádzajúcej noci) spolu s pol hlávkou cesnaku, bobkovým listom, trochou olivového oleja a vetvičkou feniklu .
- Na miernom ohni vrie hodinu.
- Pridajte 150 g mangoldu a dve nakrájané cibule , 50 g rezancov a soľ a povarte ďalších 15 minút.
Kombinácia fazule s rezancami poskytuje bielkoviny optimálnej kvality.
6. Juliana
príprava:
- Keď sa voda ohrieva , zelenina je očistená a najemno nasekaná: dve mrkvy, zelerová tyčinka, zemiak, cibuľa a dva listy kapusty .
- Varte 10 minút.
- Pridajte dve polievkové lyžice kuskusu , ochuťte ho trochou oleja a sójovej omáčky a povarte ďalších päť minút.
Tento praktický recept, bohatý na draslík , je veľmi očistný a poskytuje sírne antioxidanty kapusty.
Flipboard
