Jačmenný a krémový jablkový krém s nádychom mandarínky

Luciano Villar

Je čas na pudingové jablko! Objavte tento prekvapivý recept, podobný ryžovému nákypu, ale s jačmeňom a tropickou príchuťou jeho hrdinu.

Blížia sa dni, večere a večere s priateľmi, rodinou, spolupracovníkmi …, v ktorých chceme prekvapiť receptami, ktoré sú bohaté, výživné a ľahko sa pripravujú . Pre dezerty máme skvelých spojencov v sezónnom ovocí.

Navrhujeme vám tento dezert s prekvapujúcim hlavným jedlom, pudingovým jablkom . Toto zimné ovocie je bohaté na vitamín C a má jemnú tropickú príchuť, uprostred medzi ananásom a banánmi.

Pudingové jablko zvyčajne konzumujeme ako dezert s lyžičkou, ale zriedka ho začleňujeme do našich receptov. V tomto kréme je kombinovaný s obilninou, jačmeňom, ktorý nezakrýva jeho chuť a s ktorými sa veľmi dobre kombinuje. Krémový ako ryžový nákyp , ale s tropickou príchuťou jeho protagonistu.

Varí sa podobne ako ryžový nákyp, so škoricou a kôrou z citrusového ovocia, v tomto prípade mandarínky. Používa sa ale rastlinné mlieko a pudingové jablko je zapracované surové a nevarené , aby nestratilo chuť ani vlastnosti. Môžete si ho vziať čerstvo vyrobený, ešte teplý, alebo ho nechať vychladnúť.

Suroviny pre 4 osoby

6 lyžíc jačmeňa (najlepšia perla)
1 liter sójového mlieka, ovsených vločiek alebo iného rastlinného mlieka
2 lyžice hnedého cukru alebo celozrnného cukru
2 mandarínky, nejaké kliny a kôra
2 zrelé pudingové jablká
Škoricový prášok

Príprava (15 minút + 40 minút varenia)

Ak jačmeň nie je perleťový, je vhodné ho noc predtým namočiť, pretože varenie stojí viac.
V hrnci pridajte do jačmeňa mlieko, cukor a kôru z mandarínky.
Zmes varíme zakryté a na miernom ohni najmenej 40 minút. Ak za ten čas zostane suchý, môžete doliať vodu. Z času na čas jemne premiešajte, aby vám zhustla.
Pudingové jablká vyprázdnite lyžicou a preveďte ich cez čínske alebo hrubé sitko, aby ste ľahko odstránili semiačka.
Pudingové jablká rozdrvte na polovicu hustého uvareného jačmeňa, aby ste získali homogénny krém.
Potom zmiešame s druhou polovicou jačmeňa a rozdelíme do pohárov.
Necháme vychladnúť a ozdobíme plátkom mandarínky , trochou škorice a čímkoľvek, čo im diktuje chuť: trochu sirupu na osladenie, pistácie atď.
Môžete ho konzumovať teplý alebo studený.

Nutričná poznámka

Porcia tohto dezertu poskytuje 338 kalórií, 66 g sacharidov, 8 g bielkovín a 5 g tuku.