3 ľahké večere, aby sa lepšie spalo

Carla zaplana

Ak si chcete v noci oddýchnuť a vysporiadať sa s nespavosťou, vyberte si na večeru ľahké a vyvážené jedlá. Také sú tieto tri, ktoré navrhujeme.

Poznáte príslovie „raňajkujte ako kráľ, obed ako princ a večeru ako chudák“? To by mohlo mať veľký zmysel, pretože jedlo krátko pred spaním zlepšuje podľa Massachusettského technologického inštitútu kvalitu spánku . Čím ťažšia je večera, tým dlhšie trvá nášmu telu jej strávenie a tým menej času si musí oddýchnuť.

Aká je ideálna večera na odpočinok bez problémov

Každá skupina potravín má všeobecne určité doby trávenia: ovocie a zelenina sú tie, ktoré ich potrebujú najmenej (medzi dvadsiatimi minútami a jednou hodinou), zatiaľ čo asimilácia potravín živočíšneho pôvodu môže trvať štyri až sedem hodín . S ohľadom na to odporúčam pri rozhodovaní, čo jesť pre lepší spánok, štyri pokyny:

• Základ večere, zelenina. Aby ste zvážili ľahké večere, musíte ich stráviť za dve alebo tri hodiny, čo je čas, ktorý by malo telo dostať pred spánkom. Základom by mala byť zelenina: je ľahko stráviteľná a má vysokú nutričnú hodnotu bez toho, aby poskytovala veľa energie.
• Kompletné a výživné jedlá. Aby bola večera kompletná a výživná, musí sa ako doplnok použiť bielkovina . Je však lepšie nekonzumovať celé strukoviny, ale vo forme pyré alebo omáčok (napríklad hummus namiesto celého cíceru).
• Používajte tráviace byliny. Korenie a bylinky ako bobkový list, mäta, aníz, fenikel a šafran tiež môžu pomôcť pri trávení , preto sa ich pridávanie veľmi odporúča. Okrem toho dodávajú jedlám vynikajúcu chuť.
• Jednoduché jedlá. Čím jednoduchšie jedlo, tým ľahšie stráviteľné . Na úvod sú vynikajúce polievky alebo krémy z mliečnej zeleniny . Môžete pridať polevy, ako sú orechy alebo semená, a vločky z morských rias, aby ste zvýšili obsah rastlinných bielkovín, zdravých tukov a minerálov.

Pri ľahkých večeriach sa vám bude lepšie spať a ako zdôraznilo niekoľko štúdií, pomôžu vám tiež ovládať váhu. Je dokázané, že ľudia, ktorí v noci jedia ťažko, hromadia viac telesného tuku ako tí, ktorí jedia ľahko.

Tu sú tri recepty, ktoré vám pomôžu začať :

1. Zeleninový hummus

Zloženie pre 1 osobu:

• 1 šálka cíceru
• 3 lyžice tahini
• 5 lyžíc citrónovej šťavy (1 polievková lyžica na dresing)
• 1 strúčik cesnaku
• 3-6 lyžíc vody na varenie pre cícer
• 2 palacinky z ryže alebo quinoa
• ½ šálky lucerny klíčky
• ½ šálky nakrájaného špenátu
• ¼ uhorka nakrájaná na plátky
• ½ paradajok nasekaných
• Kajenské korenie (voliteľné)

Príprava

1. Cícer uvarte obvyklým spôsobom a odložte si časť vody na varenie.
2. Rozdrvte ich spolu s citrónom a cesnakom na minútu.
3. Pridajte tahini a znova miešajte ďalšiu minútu.
4. Pridajte vodu na varenie cíceru a znova premiešajte.
5. Toast natrieme humusom.
6. Na vrch rozložíme všetku nakrájanú zeleninu.
7. Ozdobte citrónovou šťavou a kajenským korením.

2. Kešu a mrkvový krém

Zloženie pre 1 osobu:

• 350 ml zeleninového vývaru
• ¾ šálky alebo 70 g kešu
• 3 mrkvy
• 1 cuketa
• ½ strúčika cesnaku
• ¼ cibuľa
• 2 lyžice výživných kvasníc
• 1 lyžička kurkumy
• Morská soľ a korenie

príprava:

1. Porazte všetky prísady, kým nezískate homogénnu zmes.
2. Smotanu zahrejeme v hrnci 15 minút na strednom ohni.

Ak máte radšej studenú polievku, pred podávaním ju rozšľahajte s ľadom alebo nechajte vychladnúť.

3. Dúhová misa so semiačkami

3. Dúhová misa

Zloženie pre 1 osobu:

• 1 šálka alebo 40 g šalátovej zmesi
• ½ avokáda
• ½ uhorky, nasekané
• 1 paradajka nasekaná
• 1 zemiak nakrájaný na kocky
• ½ oranžovej papriky, nakrájané na plátky
• 1 polievková lyžica tahini
• 1 polievková lyžica bezlepkovej omáčky tamari
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1 polievková lyžica konopných semien

príprava:

1. Zemiaky uvarte na vode úplne hladko (vložte a vyberte vidličku, mala by ľahko vyjsť).
2. Všetku nakrájanú zeleninu , vrátane zemiakov nakrájaných na kocky , vložte do hlbokého taniera.
3. Na zálievku kombinujte tahini, tamari omáčku a citrónovú šťavu.
4. Zeleninový tanier obložte dresingom a posypte konopnými semiačkami .