Šalát z tekvice Wok a granátového jablka
Santi Ávalos
Úcta niektorých krajín Blízkeho východu k granátovému jablku inšpirovala prekvapivé kombinácie, ktoré sa do našej kuchyne dajú ľahko priniesť. Tento šalát je toho dôkazom.
Granada je jedným z hviezdy potraviny spadajú . Jeho antioxidačná sila pomáha udržiavať srdce zdravšie. Je tiež afrodiziakum a užitočné proti zápalu.
Vychutnajte si to na tomto recepte: porcia nám dá 498 kalórií, 26 gramov sacharidov, 12 gramov bielkovín a 39 gramov tuku.
Suroviny pre 4 osoby
- 250 g tekvice, olúpané a nakrájané na plátky
- 2 granáty
- 50 g lúpaných píniových orieškov
- 50 g lúpaných vlašských orechov
- 200 g vegánskeho syra
- 5 lyžíc extra panenského olivového oleja
- 1 polievková lyžica octu s estragónom
- Tamari
- Banda mäty
Príprava (15 minút + 5 varení)
- Vo woku rozohrejte olej a tekvicu niekoľko minút poduste.
- Pridajte pár kvapiek tamari a pokračujte v restovaní do zlatista. Potom necháme odkvapkať na kuchynskom papieri.
- Granátové jablko ošúpte a rozložte ho na taniere spolu s orechmi a tekvicou.
- Syr rozdrobte prstami a pridajte ho do šalátu spolu s niekoľkými lístkami mäty.
- Na zálievku zmiešajte v miske zvyšok oleja , octu a soli a premiešajte niekoľkými tyčinkami.
- Šalát oblečte a ihneď podávajte.
