3 recepty bohaté na chlorofyl, ktoré vás naplnia energiou
Carla zaplana
Je to zlato, ktoré ukrývajú najzelenšie jedlá a ktoré je nevyhnutné pre fotosyntézu rastlín a pre naše zdravie. Zistite, ako sa dá použiť v kuchyni.
Chlorofylu v rastlinách je známy ako zelené zlato. Má molekulárnu štruktúru veľmi podobnú ľudskému hemoglobínu zodpovednému za transport kyslíka v krvi. Podstatný rozdiel je v tom, že chlorofyl namiesto železa poskytuje horčík . Tento minerál sa podieľa na viac ako 300 metabolických procesoch.
Ideálne je konzumovať ho prostredníctvom celých potravín, napríklad zelených listov, ktoré nám tiež poskytujú ďalšie nevyhnutné zložky.
Sú to listy bohaté na chlorofyl :
- Šalát
- Kapusta
- Mangold
- Špenát
- Kánony
- Žerucha
- Rukolou
- Petržlen
- Koriander
- Pšeničná tráva
Túto skupinu sprevádzajú mikroriasy spirulina a chlorella .
Nájdete ho tiež koncentrovaný v tabletách alebo kapsulách . Ale skôr ako ho budete konzumovať týmto spôsobom, je lepšie poradiť sa so svojím lekárom, aby ste sa vyhli možným kontraindikáciám a vedľajším účinkom.
Objavte, ako začleniť chlorofyl do vašej stravy pomocou týchto troch receptov.
1. Šalát s morskými riasami nori
Suroviny pre 1 osobu
- 150 g hnedej ryže
- 30 g nasekaného špenátu
- 40 g talianskeho šalátu
- 20 g riasy nori v pásoch
- Strúhaná cvikla
- Nakrájanú červenú papriku
- 40 g kešu (predtým namočené v horúcej vode po dobu 30 minút)
- 1 čajová lyžička organickej miso pasty
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- ½ čajovej lyžičky javorového sirupu
- Morská soľ a korenie podľa vkusu
Príprava
- Ryžu dobre umyte a varte v asi 10 šálkach vriacej vody po dobu 35 až 45 minút na strednom ohni domäkka.
- Vypustite vodu.
- Na prípravu zálievky zmiešajte kešu, citrónovú šťavu, pastu miso a javorový sirup v kuchynskom robote a rozmixujte dohladka.
- Všetky suroviny spojíme v miske a okoreníme.
2. Super zelené smoothie
Suroviny pre 1 osobu
- 300 ml kokosovej vody alebo prírodnej vody
- 20 g rukoly
- 5 g prášku z pšeničnej trávy
- ½ uhorky
- 1 zelené jablko
- 1 polievková lyžica chia semiačok
- 1 lyžička prášku chlorelly
Príprava
- Zmiešajte všetky ingrediencie v mixéri a potom šľahajte, kým nezískajú textúru, ktorá sa vám bude najviac páčiť.
3. Zelený humusový toast
Suroviny pre 1 osobu
- 2 krajce celozrnného chleba bez lepku
- 200 g vareného cíceru
- 2 lyžice tahini
- 3 lyžice citrónovej šťavy
- 1 lyžička spiruliny
- 1 strúčik cesnaku
- ½ nakrájaného avokáda
- 1 paradajka nasekaná
- ⅛ nakrájanú cibuľu
- 40 g lucerny klíčky
- 1 strúhanú mrkvu
- 20 g slnečnicových semien
Príprava
- Do kuchynského robota dajte uvarený cícer, citrón, spirulinu a cesnak a mixujte 1 minútu.
- Pridajte tahini a spracujte znova ďalšiu minútu.
- V prípade potreby podľa potreby dolejte vodu, aby ste vylepšili textúru.
- Natrite zelený hummus na bezlepkový chlieb alebo palacinky.
- Navrch dajte avokádo, paradajky, cibuľu, klíčky lucerny a mrkvu a posypte ich slnečnicovými semiačkami .
Výhody chlorofylu pre zdravie
Medzi potraviny bohaté na chlorofyl a preto, magnézium znižujú únavu, podporuje funkciu nervového systému a prispieť k regenerácii tkanív a posilniť kosti a zuby.
Denná konzumácia chlorofylu navyše tonizuje organizmus a dodáva mu zásadité zlúčeniny. Rôzne štúdie dokázali, že chlorofyl má protirakovinový a ochranný účinok na DNA . Okrem toho je schopný znižovať poškodenie pečene spôsobené mykotoxínmi.
Jeho pravidelná konzumácia s potravinami s vysokým obsahom vlákniny pomáha regulovať črevný priechod . Chlorofylové doplnky stravy s vysokým obsahom sacharidov znižujú návaly hladu a pomáhajú predchádzať hypoglykémii.
V 40. rokoch sa už pozorovalo, že chlorofyl zlepšuje hojenie určitých rán, pretože inhibuje množenie určitých baktérií a urýchľuje proces hojenia.
