Slávnostný koláč z tmavej čokolády, s hoblinami, džemom a čučoriedkami
Dajte si pripraviť vynikajúci čokoládový koláč na oslavu začiatku nového roka prípitkom a tým najlepším a najsladším želaním.
Prichádza koniec roka, čas na oslavu, bilanciu prežitých okamihov a zaželanie toho najlepšieho do roku, ktorý sa začína.
A … aký lepší spôsob, ako sprevádzať tieto dobré želania veľkolepým koláčom !
Návrh je vyrobený z tmavej čokolády pokrytý hoblinami, ktoré ju ešte umocňujú, a vrstvou marmelády. Majte prskavky po ruke a postupujte podľa týchto tipov.
4 tipy na prípravu vášho vegánskeho čokoládového koláča
Predtým, ako sa pustíte do podnikania, odporúčame vám vziať do úvahy tieto jednoduché tipy, ktoré vám pomôžu získať dokonalý vegánsky čokoládový koláč.
- Koláč. Ak ste začiatočník, bude sa to a priori zdať najkomplikovanejšie, pretože základom tradičného receptu sú vajcia, maslo, jogurt … Ale nie je to tak. Musíte zmiešať tortovú múku , trstinový cukor alebo iné prírodné sladidlo , rastlinné mlieko , olej a citrónovú kôru . Poriadne sa vyšľahá a dá sa do pekáča vymasteného olejom.
- Dvojitá forma. Aby to bolo také vysoké, budete si musieť urobiť dva okrúhle košíčky a spojiť ich k sebe. Medzi dve vrstvy dáme plnku, ktorou môže byť domáci džem.
- Domáci džem. Na naplnenie vrstiev koláča potrebujete iba ovocie (čučoriedky, ale môžete pridať černice, maliny …) a celý trstinový cukor. Dobrý pomer je pol šálky každého ovocia a tretina šálky cukru . Ovocie sa dá do hrnca na stredné teplo a keď sa z neho uvoľní tekutina, pridá sa cukor a mieša sa. Necháme na ohni asi 50 minút zhustnúť.
- Čučoriedky Sú dobrým kontrapunktom a skvelým zdrojom antioxidantov.
Slávnostný koláč z tmavej čokolády, s hoblinami, džemom a čučoriedkami
Zloženie:
- Na 2 koláče : 3 šálky tortovej múky, 2 šálky nemliečneho mlieka, 2 šálky kakaa, 1 šálka oleja, 1/2 šálky trstinového cukru, citrónová kôra.
- Na polevu: 150 g tmavej čokolády a 150 g rastlinnej smotany.
- 400 g fondánu z tmavej čokolády.
- Čučoriedkový džem.
- Čučoriedky
príprava:
- Pripravte základňu na dva koláče, všetky ingrediencie dobre premiešajte. Každé cesto pečte v okrúhlych nádobách asi 45 minút pri 180 ° C.
- Medzi dvoma vrstvami plníme džemom .
- Na polevu nakrájame čokoládu na malé kúsky a dáme ich do misky.
- Zahrejte zeleninovú smotanu a odstavte ju z ohňa, hneď ako začne vrieť.
- Polejte to čokoládou a miešajte, aby sa integrovali a dosiahli krém. Celú vonkajšiu stranu torty natrieme.
- Na výrobu hoblín rozpustite čokoládu v dvojitom kotli a vylejte ju na hladký, najlepšie kovový pracovný povrch; rozotrieme ho vo veľmi tenkej vrstve a počkáme, kým vychladne.
- Stierku s čokoládou poškriabajte stierkou zatlačením okraja po povrchu, aby sa vytvorili triesky. Dobre ich prilepte na krytie.
