Cuketa vám dáva veľa hry! 9 originálnych nápadov na jeho konzumáciu
Javier Medvedovský
Táto zelenina s jemnou a sviežou chuťou je najlepšia. V surovom varení je hviezdnou ingredienciou.
Cuketa, nazývaná tiež cuketa alebo cuketa, pochádza z veľmi produktívnej rastliny. Ak sú podmienky pre jeho rast dobré, je schopný nepretržite prinášať ovocie. Tie sa rodia z krásnych a charakteristických žltých kvetov, ktoré sa konzumujú aj v mnohých krajinách. Odporúčam zaobstarať si rastlinu na balkón, terasu alebo do záhrady! Vaša vlastná cuketa bude chutiť ako sláva.
Cuketa, hviezda v kuchyni
Vďaka svojej obrovskej všestrannosti je cuketa skvelým spojencom v našej kuchyni, najmä teraz, keď je v sezóne. Rovnako ako u iných druhov ovocia, aj v tomto prípade je na stonke vidieť hviezda, čo z môjho pohľadu naznačuje dôležitosť jej účasti ako zeleniny na zemi a v našej strave. Je to hviezda a ako taká svieti.
Cuketa je taká hladká a tráviaca , že je súčasťou stravy už od detstva. Táto neutrálna chuť ho predurčuje na slané aj sladké prípravy.
Má málo kalórií, a napriek tomu je to antioxidant a poskytuje dobré množstvo vitamínov a minerálov.
Existuje viac druhov cukety: dlhá, okrúhla, mini, veľmi zelená, iné svetlejšie, strúhané a tiež žlté. Mnoho ľudí konzumuje cukety iba varené, dá sa však konzumovať aj surová na mnoho spôsobov.
Môžete ich jesť s kožou a bez kože, nastrúhané v šaláte, v tyčinkách ako crudité, v zelených smoothies (napríklad so zelenými listami a jablkami) … Obsahuje veľa vody a robí ju čerstvou a zároveň konzistentnou. Keď je sezóna, pokojne majte po ruke cuketu. Jeho možnosti sú nekonečné.
Využite hydratačnú silu cukety
Tu je niekoľko nápadov, ktoré vás inšpirujú pri používaní cukety vo vašej kuchyni. Svoje recepty naplníte sviežosťou.
- Špagety: pripravte ich pomocou špiralizéra a doplňte ich omáčkou. Môžete ich olúpať alebo nie, posoliť, aby ste ich zjemnili, alebo dať ľahkou parou, aby sa zohriali.
- Studené polievky: zmiešajte s avokádovým alebo olivovým olejom, kmínom alebo koriandrom, cesnakom a citrónom. Vynikajúce!
- Zubný kameň : nakrájame na kocky a okoreníme ako zubný kameň. Môžete pridať ďalšiu zeleninu alebo ovocie.
- Carpaccio: urobte prílohu alebo prvý chod ochutením tenkých plátkov cukety s olejom, cesnakom, citrónom, paprikou a soľou.
- Paté: rozdrvte ho s humusovými prísadami (okrem cíceru) a dosiahnete skvelý cuketový hummus, alebo ho skombinujte s orechmi a korením.
- Lasagne alebo rolky: môžete ich spojiť s tenkými plátkami a potom naplniť.
- Uhorky: zakysajte to soľankou alebo octom a iným dresingom a budete mať bohatú oblohu.
- Čipsy: nakrájajte na tenké plátky a dehydrujte do chrumkava.
- Sladkosti: pretože sú neutrálne, môžete ich pridať do koláčov, sušienok … Vyrobte si napríklad hľuzovky tak, že ich rozdrvíte suchým kokosom, datľami, trochou citrónu a aktivovanými orechmi.
