Strava s nadbytkom sacharidov COVID-19 zhoršuje
Claudina navarro
Konzumácia rafinovaných sacharidov súvisí so zvýšeným rizikom rozvoja metabolických chorôb, ktoré zhoršujú vývoj COVID-19.
Na potlačenie pandémie COVID-19 vydávajú zdravotnícke úrady a vlády veľmi explicitné odporúčania na ochranu zdravia všetkých, ako napríklad časté umývanie rúk, masky alebo udržiavanie odstupu od ostatných ľudí.
Existujú však aj ďalšie tipy, ktoré by ste mali ponúkať tiež. Napríklad si doprajte dostatok odpočinku a spánku a predovšetkým sa stravujte výživne a vyvážene.
V tomto zmysle článok Dr. Maryanne Demasiovej v British Medical Journal Evidence-Based Medicine pripomína, že zlá strava je faktor, ktorý najviac prispieva k záťaži metabolických a chronických chorôb súvisiacich so životným štýlom, ako je obezita, cukrovky typu 2 a kardiovaskulárnych chorôb a že tieto choroby zvyšujú riziko úmrtia, ak sú infikované SARS-CoV-2.
Správa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb v Spojených štátoch ukazuje, že hospitalizácie pre COVID-19 sú oveľa bežnejšie u pacientov s kardiovaskulárnymi chorobami (32%) a cukrovkou (30%). Správy v Taliansku naznačujú, že takmer všetky úmrtia súvisia s existujúcimi stavmi, ako sú hypertenzia, cukrovka a srdcové choroby.
Doktor Demasi poukazuje na to, že hlavnou príčinou chorôb, ktoré nás spôsobujú náchylnosťou na komplikácie spôsobené COVID-19, je dysregulácia hladín glukózy v krvi. Štúdia s pacientmi s COVID-19 s preexistujúcim diabetom typu 2 ukázala, že u pacientov s lepšie regulovanou reguláciou glukózy v krvi došlo k lepšej progresii ochorenia ako u pacientov so zlou reguláciou glukózy v krvi.
Dobre kontrolované hladiny glukózy v krvi (to znamená s glykemickou variabilitou v rozmedzí 3,9 - 10,0 mmol / l) boli spojené so znížením lekárskych zásahov, menším počtom závažných poranení orgánov a nižšou úmrtnosťou z akejkoľvek príčiny počas hospitalizácie v porovnaní u jedincov so slabo kontrolovanou hladinou glukózy v krvi (s glykemickou variabilitou vyššou ako 10,0 mmol / l).
Prečo mierna konzumácia sacharidov
Najvýznamnejším faktorom, ktorý určuje hladinu glukózy v krvi, je spotreba sacharidov v strave, presnejšie rafinovaných sacharidov (sacharidov), škrobov a pridaných cukrov. Mnoho starších ľudí, dokonca aj tých, ktorí žijú v rezidenciách, však dodržiava zníženú stravu s prebytočnými sacharidmi, čo môže prehĺbiť hyperglykémiu.
Problém sa mohol prehĺbiť pri domácom väzení starších ľudí, pretože veľa z nich uchováva lacné nepodliehajúce skaze, ako sú suché cestoviny, chlieb, biela ryža, krekry a cereálne vločky.
Existujú silné vedecké dôkazy, že obmedzenie sacharidov v strave je bezpečný a efektívny spôsob, ako dosiahnuť dobrú glykemickú kontrolu a úbytok hmotnosti a znížiť potrebu liekov pri liečbe cukrovky 2. typu.
Oficiálne dietetické odporúčania naďalej vysvetľujú, že 45 až 65 percent celkových denných kalórií by malo pochádzať zo sacharidov. Tento pomer by mohol byť nižší v prospech tukov a bielkovín, ale výber zložiek je dôležitý predovšetkým: sacharidy zo strukovín alebo z celého ovocia nespôsobujú na telo rovnaký účinok ako cukor pridaný do nealkoholického nápoja alebo biele pečivo.
V prvé kroky k zníženiu prebytočnej sacharidy sú:
- Vylúčte sladké sodovky.
- Biely cukor pridaný do kávy alebo čaju.
- Vyčistené ovocné šťavy, bez dužiny.
- Biely chlieb.
- Pekárske a cukrárske výrobky.
- Ultra spracované spracované výrobky, ktoré často obsahujú prebytočný cukor a nezdravé tuky.
Demasi končí svoj článok výzvou vládam a tvorcom politík na celom svete, aby do stravy zahrnuli kontrolu nad uhľohydrátmi, aby sa zmiernilo zaťaženie už existujúcimi metabolickými chorobami u ľudí, ktorí majú COVID-19 v súčasnosti aj v budúcnosti.
Vedecké odkazy:
- Maryanne Demasi. COVID-19 a metabolický syndróm: môže byť kľúčom strava? British Medical Journal Evidence-Based Medicine
- Zhu L. a kol. Asociácia kontroly glukózy v krvi a výsledkov u pacientov s COVID-19 a existujúcim diabetom 2. typu. Bunkový metabolizmus.
