Sója a rakovina prsníka, kontroverzný vzťah
Lucia Martinez
Integrovali sme to do obvyklej stravy, ale vyvolalo to pochybnosti v súvislosti s rakovinou. Vysvetľujeme, koľko máte brať, aké sú jeho výhody a ako ich konzumovať
Existuje len málo potravín, ktoré vážia toľko rozporov ako sójové bôby . Je to anjel alebo diabol? Aj v súvislosti s rakovinou prsníka sa vedú kontroverzie. Niektorí odporúčajú jeho prítomnosť v strave a argumentujú tým, že tam, kde sa ho na svete konzumuje najviac, existuje aj nižšia prevalencia tohto ochorenia. Iní ho však negatívne spájajú s týmto typom rakoviny a radia sa proti nemu.
Čím sa sója líši od ostatných strukovín, je obsah fytoestrogénov , čo sú rastlinné látky podobné estrogénom, hormónom, ktoré si naše telo vytvára. Hlavné fytoestrogény, ktoré obsahuje, sú izoflavóny , ktoré sa zase rozkladajú v čreve vďaka pôsobeniu prítomných baktérií na daidzeín a genisteín.
Zdá sa, že existujú dôkazy, že účinky sóje nie sú pre ázijskú populáciu rovnaké ako pre západ . Prvý ho konzumuje už tisícročia, takže existuje určitá genetická adaptácia, ktorú tiež berú od detstva. V druhom prípade nie je prispôsobenie porovnateľné a sója je zvyčajne potravina, ktorá sa do stravy zavádza ako novinka.
10 dôležitých otázok o sóji a rakovine prsníka
Chráni nás zahrnutie sóje do našej stravy pred chorobami, ako sa to javí u ázijských žien, alebo podporuje výskyt rakoviny? Všetky vaše pochybnosti riešime zodpovedaním týchto desiatich kľúčových otázok.
1. Aký je vzťah sóje k rakovine prsníka?
Epidemiológia ukazuje, že v Ázii, kde je bežná konzumácia sóje, je nižšia prevalencia rakoviny prsníka, ale nie je možné nadviazať vzťah príčiny a následku, ktorý by nám umožnil uzavrieť jasný a jednoznačný vzťah k sóji a rakovine prsníka. . Zatiaľ nemáme presvedčivé údaje.
2. Aký je estrogénny účinok izoflavónov?
Fytoestrogény sa dajú rozpoznať podľa estrogénových receptorov, ktoré sa nazývajú „estrogénne účinky“, užitočné pri menopauze. Alebo naopak antiestrogénny účinok, pretože receptor „oklamú“ a naviažu sa na neho namiesto skutočného hormónu. Tento účinok súvisí s prevenciou rakoviny prsníka.
3. Majú izoflavóny nejaké ďalšie účinky vo vzťahu k rakovine prsníka?
V štúdii z mája 2022-2023 bol opísaný inhibičný účinok na angiogenézu sprostredkovaný genisteínom (izoflavónom). Angiogenéza je tvorba nových krvných ciev; ak je inhibovaný, bráni rastu nádoru.
4. Prečo majú ázijské ženy väčšiu ochranu?
Sóju konzumovali tisíce rokov a došlo k určitej genetickej adaptácii. Navyše ju začnú prijímať od detstva. Nie je to však jediné možné vysvetlenie.
5. Súvisí to s črevnou flórou?
Može byť. Existuje druh baktérie - oveľa častejší v mikrobiote tráviaceho systému ázijskej populácie - ktorý spracováva daidzeín. Tento produkt trávenia izoflavónov umožňuje získať ďalšiu prospešnú zlúčeninu, „ekvol“.
6. Existuje problém s konzumáciou sóje a rakovinou prsníka?
Zdá sa, že racionálna konzumácia sóje a jej derivátov nemá nepriaznivé účinky na rakovinu prsníka. Až na jednu výnimku: ľudia liečení liekom tamoxifén (hormonálna liečba), pretože sója môže s týmto liekom interagovať.
7. Koľko sóje môžeme bezpečne skonzumovať za deň?
V prehľade z roku 2013 sa dospelo k záveru, že pri dávkach nižších ako 100 mg izoflavónov je konzumácia sóje bezpečná u pacientov s rakovinou prsníka. Zdá sa, že rozumná spotreba, až dvoch porcií denne, nemá žiadne negatívne následky.
8. Má konzumácia sóje ďalšie výhody?
Má vysokú bielkovinovú hodnotu a patrí medzi rastlinné potraviny s najlepším profilom aminokyselín. Jeho lipidový profil je dobrý, pretože je bohatý na omega 3 mastné kyseliny a obsahuje pozoruhodné množstvo vápniku a železa. K tomu všetkému je zvyčajne bežné pri vegetariánskej strave.
9. A ak som muž, aký vplyv má na mňa sója?
Existujú tiež rozdielne názory na to, ako sója ovplyvňuje výlučne rakovinu mužov, ako je rakovina prostaty. Preskúmanie vykonané v roku 2022-2023 naznačuje, že môže znížiť riziko tohto typu rakoviny, je však príliš skoro na vyvodenie záverov.
10. Ako môžem zabrániť rakovine?
Vedenie stravy bohatej na zeleninu a aktívny životný štýl. Rovnako ako piť čo najmenej alebo vôbec žiadny alkohol a nefajčiť. Zdá sa, že rozumná konzumácia sóje za týždeň nepredstavuje žiadny problém.
