Autoimunitné: 13 potravín, ktoré vám pomôžu (a iným, ktorým sa treba vyhnúť)

Susana muñoz

Niektoré potraviny pomáhajú predchádzať vzniku autoimunitných chorôb, pretože bojujú proti zápalom a obnovujú rovnováhu v črevnej flóre.

Medzi autoimunitné ochorenia sú patologické procesy, pri ktorých imunitný systém napáda vlastné bunky a je príčinou ochorenia. Výskyt tohto typu ochorenia sa za posledné desaťročia zvýšil trojnásobne. Reumatoidná artritída, cukrovka typu I, psoriáza alebo hypotyreóza sú čoraz bežnejšie.

Príčiny môžu byť v zmene črevnej mikrobioty , ktorú môžeme posilniť správnou stravou.

Čo jesť, ak máte autoimunitu

Zo všetkých potravín, ktoré nám poskytujú zdravie, budeme venovať osobitnú pozornosť tým, ktoré vzhľadom na ich potenciálny protizápalový účinok môžu byť užitočné pri modulácii zápalu.

Dôležité sú aj potraviny, ktoré pôsobia obnovením poškodenej črevnej flóry , a tiež také, ktoré nám môžu pomôcť upraviť niektoré príznaky, ako sú depresia, úzkosť alebo únava.

Zelenej a modrej riasy , ako sú spirulina a chlorella, zvýšiť množstvo laktobacilov a bifidobaktérií v tráviacom trakte.
Šafran môžu byť užitočné pre moduláciu miernej prípady úzkosti a depresie. Jeho aktívna látka, safranal, môže modulovať výkyvy nálady , stavy smútku alebo eufórie, melanchólie, apatie, poruchy spánku. Stimuluje tiež produkciu serotonínu a noradrenalínu.
Škorica vďaka svojim polyfenolom znižuje hladinu glukózy v krvi a zlepšuje hladinu cholesterolu a triglyceridov.
Kapusta je kapusta vo vode a soli (chloridu sodného), niekedy sprevádzané korenia. Zlepšuje črevnú flóru, obnovuje pH tenkého čreva, zlepšuje tráviaci proces a vstrebávanie živín.
Najsilnejším prírodným protizápalovým prostriedkom, ktorý existuje, je kurkuma , hlavná zložka kari.
Kefír pochádza z fermentácie mlieka od baktérií a plesní. Je tu mlieko, voda a čaj alebo kombucha kefír a jeho priaznivý účinok by sa dosiahol, pretože pomáha regenerovať poškodenú črevnú flóru.
Kimchi je kórejská recept na nakladanej zeleniny. Odporúča sa, aby ste boli bohatí na probiotiká.
Zázvor bol bežne používa na liečbu astmy pre jeho anti - poburujúce účinok na alergickú dýchacích ciest. Tento efekt, spôsobený potlačením imunitnej odpovede sprostredkovanej bunkami Th2, by sa mohol uplatniť pri mnohých autoimunitných ochoreniach.
Tieto matice môže byť považovaný za "takmer dokonalý" prírodný produkt pre jeho vysokú úroveň antioxidantov a bielkovín. Okrem toho, že sú vlašské orechy zdrojom omega-3, sú aj protizápalové, sú tiež bohaté na polyfenoly, ktoré by mohli mať priaznivý vplyv na rakovinu, kardiovaskulárne a neurodegeneratívne choroby.
Resveratrol je polyfenol prítomný vo víne: v bielej (0,16- 0,30 g / l) a červená (2,5 g / l). Má silné protizápalové, antioxidačné a protirakovinové účinky.
Tradičná japonská polievka miso je bohatá na probiotiká.
Semena šalvie a ľanové semienko majú dôležitý anti- - úrovne zápalový účinok a zníženie C - reaktívneho proteínu, pretože sú bohaté na omega-3, a to najmä bielizeň.
Štúdia uskutočnená v roku 2011 na Oregonskej univerzite dokázala, že polyfenol prítomný v zelenom čaji (epigalokatechín-3-gallát) môže modulovať imunitný systém zvýšením počtu a účinku regulačných T lymfocytov in vitro prostredníctvom epigenetického mechanizmu. .

Vyhýbajte sa jedlám, ktoré sú nepriateľmi vašej imunity

Vegánska strava posilňuje našu imunitu. Ak to však nedodržiavate, nezabudnite na nasledujúce odporúčania.

Pokrájame na rafinovaný cukor a bielu múku . A nenahrádzajte ich umelými sladidlami (sacharín, sukralóza, aspartám), pretože nie sú zdravé.

Znižuje tiež spotrebu lepku . Zdá sa, že posledné štúdie ukazujú, že lepok je sám o sebe schopný okrem iných chorôb zapáliť a poraniť rôzne oblasti mozgu, ktoré by mohli podporovať neurologické ochorenia, ako sú ataxia, migrény, polyneuritída, epilepsia, Tourettov syndróm alebo skleróza multiplex. autoimunitný.

Nepoužívajte konzervačné látky, farbivá a výrobky kontaminované pesticídmi , fungicídmi a herbicídmi.

Vyhýbajte sa tiež trans-tukom a redukujte ich nasýtené. Nekonzumujte transgénne produkty.

Ak nie ste vegán, obmedzte červené mäso a vyhýbajte sa spracovaným (bielym alebo červeným) mäsovým výrobkom. Jedlo od zvierat z voľného chovu má vyváženejší pomer omega-3 a 6 mastných kyselín.

Na druhej strane sú divé ryby vhodnejšie ako ryby z farmových chovov , ak nie sú ekologicky vyrobené. Spravidla sa vyhýbajte väčším druhom (tuniak, cisár), pretože sú viac kontaminované ortuťou, ktorá je neurotoxická.

Znížte alebo sa vyhnite konzumácii mliečnych výrobkov . Ak sa ich rozhodnete konzumovať, mali by byť radšej organického pôvodu.