Pizza, ten úžasný dar talianskej gastronómie pre svet, je tiež jedlom, ktoré je do istej miery bohaté na sacharidy a tuky, takže sa mu mnohokrát musíme vyhýbať, nech ho vážime akokoľvek.
Tu vám prinášam riešenie, aby ste mohli cestovať bez pšeničnej múky a získať pizzu s nízkym obsahom kalórií a vhodnú pre celiatikov, tiež s rôznymi, ale veľmi chutnými príchuťami.
Bohužiaľ, čoraz viac ľudí s alergiou alebo intoleranciou na pšenicu sa vyskytuje v dôsledku jej zneužívania v našej strave a množstva pesticídov, s ktorými ju kúpajú, ako sme videli pri iných príležitostiach, aby si našťastie mohli pripraviť zdravú pizzu, existujú možnosti.
Karfiolové cesto:
Karfiol je veľmi nízkokalorický a dá sa použiť ako ryža alebo kuskus. To je to, čo urobíme, aby sme vytvorili cesto na našu pizzu. Vonkajšie časti karfiolu nakrájame tak, že od seba necháme hrubé stonky, a necháme ich prejsť kuchynským robotom. kým to nie je ako malé čiastočky ryže, potom to povaríme 4 - 6 minút, podusené s trochou oleja alebo uvarené.
Na vytvorenie cesta zmiešame s vajcom trochu kozieho syra alebo iného podobného (voliteľné) môžete tiež pridať korenie ako je kmín, štipka soli a potom trochu zhutniť a vytvarovať na papier na pečenie, dáme na Pečieme v rúre predhriatej na 200 ° C desať minút viac alebo menej, kým nie je zlatistá a chrumkavá. Potom zostavíme to, čo sa nám najviac páči, a ešte trochu, ak to na to budú prísady, a pripravíme zdravú a zábavnú pizzu.
Cesto s mandľovou múkou:
Mandľová múka je nízkokalorická a je ideálna pre recepty, v ktorých chceme nahradiť pšeničnú múku bezlepkovou, vrátane cesta na pizzu. Do misky s trochou soli dáme vajíčko, parmezán a korenie, pretože parmezán je slaný, vypracujeme cesto a upečieme ho z cesta s mierne orieškovou príchuťou, ale vďaka mandľovým olejom veľmi sýte a plné.
Cesto so zemiakovou kašou:
Kto nemá rád bohatú zemiakovú kašu a urobí pizzu bohatšou, zmiešame pyré so štvrtinou pohára múky (postačí akýkoľvek druh múky; pšenica, mandle, ovos, kokos, atď.), Trochu premiesime a Natiahneme sa na pergamenový papier, potom vezmeme do predhriatej rúry a pečieme do chrumkava. Tento recept slúži ako náhrada za pšeničnú múku a je veľmi bohatý, ale sacharidy neznižujem.
Do všetkých týchto receptov nepridávajte prísady, kým nie je cesto uvarené a chrumkavé.
Za veľmi málo času a so špeciálnym kuchynským riadom, ako je procesor a papier na pečenie, môžeme získať pôsobivé cestá bez použitia pšeničnej múky.
Aby ste si nezabudli uvedomiť, že nie všetko je paradajková omáčka a syr, môžete si dať aj veľa zeleniny nakrájaných na plátky, ako sú cukety, baklažány, kapusta atď., Je len otázkou vyskúšania, kombinácie a ochutnania.
