5 energeticky nabitých superpotravín
Ostružiny, mandľová múka, rejuvelac, sušené marhule a chia semiačka. Tieto superpotraviny obsahujú neuveriteľné výhody pri veľmi malom objeme
Biele bobule: chráňte svoje srdce
Biele černice, plody moruše, prišli z východu do Turecka hodvábnou cestou. Dnes ich antioxidačná sila a ocenená chuť viedli k tomu, že boli považované za superpotravinu.
Ako sušené ovocie je sladké vďaka koncentrácii svojich cukrov, aj keď ich obsahuje v oveľa menšom množstve ako iné, napríklad hrozienka. Okrem toho poskytujú bielkoviny a vlákninu.
Sú veľmi bohaté na fenoly, ktoré vďaka svojej veľkej schopnosti bojovať proti voľným radikálom súvisia s väčšou ochranou srdca.
Môžete ich pridať do svojich musli, jogurtov, šalátov a pečiva.
Mandľová múka: bohatá na vápnik
Získava sa mletím mandlí a hoci sa dá ľahko nájsť, dá sa pripraviť aj doma pomocou mlynčeka alebo mlynčeka.
Poskytuje vápnik a vitamín E spolu s ďalšími minerálmi a vitamínmi. Navyše je dobrým zdrojom tukov, bielkovín a vlákniny zdravých pre srdce.
Absencia lepku z neho robí ideálny múka je pre tých, ktorí nemôžu alebo nechcú vziať, to je často odporúča Paleo stravy a diéty proti kvasinkových infekcií.
S ním sa vyrábajú chleby, koláče, sušienky a cesto, niekedy v kombinácii s inými bezlepkovými múkami, napríklad s kokosom alebo ryžou.
Rejuvelac: enzymatická voda
Rejuvelac je fermentovaná voda získavaná z klíčkov a dá sa ľahko pripraviť doma. Užíva sa ako probiotický nápoj, samotný alebo s ovocnými alebo zeleninovými džúsmi, ale dá sa z neho pripraviť aj vegánsky syr.
Klíčky uvoľňujú do vody enzýmy , čo dodáva tomuto nápoju veľkú revitalizačnú silu. Na druhej strane fermentácia uľahčuje množenie probiotických baktérií, ktoré kŕmia črevnú mikrobiotu, zlepšujú zdravie tráviaceho traktu a stimulujú obranyschopnosť.
Na jeho výrobu je potrebné vopred vyklíčiť semená alebo obilniny. Keď už máte klíčky, vložte ich do nádoby s čistou vodou (pol šálky na liter), nádobu zakryte čistou handričkou a nechajte dva dni odpočívať pri izbovej teplote. Voda sa zakalí. Preceďte to a máte svoju enzymatickú vodu. Piť by sa malo čo najčerstvejšie.
Chia: všetko omega 3 v jednom semene
Chia semiačka, ktoré Aztékovia už poznajú, sú jedným z najlepších rastlinných zdrojov omega 3, ktoré sú ideálne na prevenciu nadmerného cholesterolu a kardiovaskulárnych porúch. Poskytujú tiež vápnik a mangán. Ak chcete využiť výhody ich živín, je lepšie ich zomlieť alebo nechať namočiť, aby zmäkli.
Po namočení uvoľnia gél, ktorý premení každú zeleninovú šťavu alebo nápoj na ľahkú kašu, ideálny na miešanie s raňajkovými cereáliami a čerstvým alebo sušeným ovocím.
Gél je tvorený jeho slizmi, ktoré z neho robia vynikajúci prostriedok proti zápche a zápalu tráviaceho systému.
Sušené marhule: zdravá energia na občerstvenie
Marhule sušené marhule boli jednou z potravín, ktoré prví kozmonauti zaradili medzi svoje zásoby. A urobili dobre: sú veľmi dobrým zdrojom energie a základných živín.
Pretože majú koncentrované cukry, sú dosť kalorické (257 kalórií / 100 g), ale sú sprevádzané množstvom vlákniny (8 g), ktorá moduluje ich prechod do krvi.
Vďaka jeho bohatstvu na vitamín A sa odporúčajú udržiavať telesné sliznice, pokožku a zrak v dobrej kondícii. 50 g dávka (iba tri alebo štyri sušené marhule) poskytuje 40% beta-karoténu potrebného za deň, čo je pigment, ktorý telo premieňa na vitamín A.
Medzi tie, ekologické sú označené, pretože sú tmavšie ako konvenčnými, ku ktorej sa pridávajú siričitany.
