„Získavame zdravie vylučovaním toxínov z životného prostredia“

Montse Cano

Rozhovor s Elisabet Silvestre, špecialistkou na biologickú udržateľnosť. Vo svojej práci „Váš dom bez toxínov“ ukazuje, ako si užívať zdravý domov.

Biologička a cytogenetička Elisabet Silvestre strávila 19 rokov prácou v genetike výskumom chromozomálnych abnormalít. „V tom čase sme si mysleli, že životné prostredie môže hrať dôležitú úlohu, ale nevedeli sme, do akej miery, a tak som po ukončení doktorandskej práce začal robiť výskum v tejto oblasti.“

Tam sa začal jeho „druhý život“, ako vysvetľuje, keď premýšľal, čo sa deje so životným prostredím a aký vplyv má na zdravie ľudí. To, čo sa začalo ako hobby, sa stalo novou kariérou a dnes je veľkou odborníčkou v oblasti biohabitability a zdravia životného prostredia .

Výsledkom je jeho nedávna kniha Tu casa sin toxicos (Komplexné vydanie), vynikajúci manuál, v ktorom podrobne a podrobne skúma všetky oblasti každodenného života, najmä doma, v ktorej sa vystavujeme pôsobeniu environmentálnych faktorov, ktoré môžu ochorie.

Elisabet nielen učí rozpoznávať tieto látky alebo žiarenie a poznať ich škodlivý potenciál, ale ponúka aj alternatívy, ako ich minimalizovať.

Toxické látky, skrytá tvár pokroku

-Žijeme viac pohodlia ako naši rodičia a starí rodičia, ale potvrdzujete, že pokrok neprišiel zadarmo a má skrytú tvár. Je zmena kvality životného prostredia extrémnejšia, ako si predstavujeme?
- Nie sme si vedomí skutočného účtu, ktorý platíme, a že naše deti pravdepodobne zaplatia za všetko toto „blaho“, ktoré sme vytvorili.

Vedci hovoria o tichej pandémii. Existuje celá rada environmentálnych faktorov, ktoré veda ukazuje ako toxické. Nie sú viditeľné, a preto neexistuje vnímanie bývania obklopeného chemickými zlúčeninami a zdraviu škodlivým žiarením.

Preto sa nič nerobí, aby sa tomu zabránilo, aj keď ste im neustále vystavení.

-Koľko syntetických chemikálií žijeme?
- Sú šifrované na viac ako 100 000, čo je obrovské množstvo. Účinky niektorých na zdravie sú známe, pretože boli študované individuálne a bolo vidieť, ako pôsobia v tele.

Ale o mnohých stále nie sú známe jeho účinky. A čo je neznáme, je synergia medzi nimi, to znamená koktail, ktorý tvoria všetci spoločne, pretože nie sme vystavení jednej látke, ale mnohým súčasne.

Skutočný problém, ktorý nám uniká, je ich vzájomná interakcia a v kombinácii s inými faktormi, pretože sme tiež vystavení prírodnému a umelému žiareniu. A nepoznáme dopady všetkých z nich.

- „Dávka nerobí toxické“, hovorí sa vo vašej knihe. Povedzte nám, čo to znamená.
- V lekárskej toxikológii sa postupovalo podľa Paracelsovho zákona, podľa ktorého je dávka toxická.

U väčšiny látok sa teda predpokladá, že malé dávky by nespôsobili nerovnováhu v tele. Dokazuje to však, že to tak nie je. Jeden z prvých dôkazov sa našiel u vodných druhov s malformáciami v reprodukčných orgánoch v dôsledku látok, ktoré sa dostávajú do riek a nakoniec zasahujú do hormonálneho systému.

Nešlo o veľké úniky, ale o malé dávky, dokonca pod legislatívne regulovanými úrovňami, ale ktorým sú bežne vystavené vodné organizmy. Neskôr sa zistilo u ľudí. Preto aj keď je dávka veľmi nízka, už nemôžete povedať, že sa nič nestalo.

Environmentálna medicína

-To by bol výskumný obor novej environmentálnej medicíny?
-Áno, skúmame, ako malé dávky opakované v priebehu času môžu nevyvážiť biologický systém, ako sa niektoré akumulujú v tele, ako to býva pri perzistentných organických zlúčeninách.

Skúma sa tiež vplyv žiarenia a elektromagnetických polí. Environmentálna medicína je rozvíjajúcou sa oblasťou, rovnako ako choroby životného prostredia. Zlá kvalita životného prostredia ovplyvňuje čoraz viac ľudí: zvyšujú sa nielen prípady astmy alebo alergií, ale aj prípady mnohonásobnej chemickej a elektrosenzitivity.

Pod pojmom expozícia sa uskutočňuje línia výskumu zameraného na riešenie účinkov na zdravie pochádzajúcich z expozície všetkým environmentálnym expozíciám, návykom životného štýlu, mechanizmom, ktoré sa vyskytujú vo vnútri tela. , mikrobiota, … po celý život.

-A prečo tieto poruchy ovplyvňujú viac ženy?
-Biologicky sme pripravení na materstvo, a preto má naše telo o 15% viac tuku ako mužské.

A keďže sa v tukovom tkanive hromadí veľa chemických zlúčenín, je pre nás ľahšie tieto typy látok akumulovať. Kultúrne boli ženy tiež viac vystavené radu oblastí, ako je čistenie domácnosti alebo kozmetika.

-Títo pacienti sú nútení tisíckrát obiehať na lekárskych konzultáciách a nikto túto chorobu nerozpozná.
-Lebo jeho príznaky sú nešpecifické. Mnoho telesných systémov môže byť ovplyvnených a na každého človeka vplýva odlišne.

Až kým sa nedostanú k správnemu špecialistovi, ktorý vie chorobu rozpoznať. To je prípad aj takzvaného syndrómu chorej budovy. Vďaka tomu, že ste každý deň v budove so zlou kvalitou vnútorného prostredia, môžete mať príznaky veľmi podobné stavu pred chrípkou: nie ste dobre, ste unavení, ťažko sa toho vzdávate, svrbia vás oči … ale chrípka sa nedostaví. Príznaky sa vyriešia, keď ste na dovolenke, na dovolenke, skrátka, keď ste mimo budovu, keď nie ste vystavení zdrojom rizika.

Nájdu sa aj takí, ktorí menia svoj dom a v novom domove začnú pociťovať nepriaznivé zdravotné príznaky spôsobené stavebnými materiálmi, farbami … ktoré nie sú biotické a vylučujú látky, ktoré sa prchajú, sú vdýchnuté pri dýchaní a môžu zaostávať. alergií a iných dýchacích problémov.

Kontrola životného prostredia a eliminácia toxického činidla je v týchto prípadoch jediným receptom. A je to tak, že prostredie, v ktorom žijeme, nemusí byť neškodné a existujú faktory, ktoré vedú k nevyváženosti zdravia.

Domov bez toxických látok

-Vo svojej knihe robíte veľmi podrobnú analýzu nášho bezprostredného prostredia, domova. Žijeme zvyčajne v chorých domoch?
-Nie všetky domy sú „choré“; domov je dôležitý, pretože v ňom trávime najmenej tretinu života. A je to miesto, kde môžeme konať.

Možno chcete zasiahnuť v práci a nie je to až také uskutočniteľné, ale doma sa môžete rozhodnúť, čo si kúpite, aké jedlo budete jesť, ako ho budete čistiť, akú kozmetiku nanášate na svoju pokožku, ako natierate steny … Táto sila rozhodovania vám môže pomôcť nezapracovávať toxické prvky, ktoré z dlhodobého hľadiska môžu spôsobiť nerovnováhu v tele.

-Je prekvapujúce vedieť, že vzduch vo vašom dome môže byť dvakrát až desaťkrát viac znečistený ako na ulici.
- Naznačujú to štúdie americkej agentúry na ochranu životného prostredia EPA založené na analýze vzduchu v súkromných domoch.

Máme jasno v tom, že vonkajšie znečistenie je spôsobené cestnou dopravou, priemyslom atď. V skutočnosti WHO klasifikovala znečistenie životného prostredia ako karcinogénne. Namiesto toho veríme, že sme v bezpečí nášho domova.

Tieto štúdie EPA však ukazujú, že vnútorné ovzdušie môže byť viac znečistené ako vonku.

Je to úžasné. Myslíte si: ako sa toto znečistenie dostane do domu? Odkiaľ to pochádza? Musíte však zistiť, akými výrobkami natierate dom, použité materiály na nábytok alebo koberce, čistiace prostriedky, aviváže alebo osviežovače vzduchu, ktoré používate …

Rozpoznateľný podľa výrazného ostrého „nového“ zápachu je formaldehyd dráždivý a dokonca karcinogénny a je jedným z najbežnejších neviditeľných nepriateľov.

-Je prvým krokom zlepšenie kvality ovzdušia doma? Kde zacneme
-Najskôr vyvetrajte. Vetranie je veľmi dôležité.

Mali by sme sa vrátiť k najzdravším návykom vetrania domov 15 alebo 20 minút denne, podľa toho, či je leto alebo zima, musí však dochádzať k dobrej obnove vzduchu a pravidelne. Po druhé, snažte sa nepripravovať látky, ktoré môžu znižovať túto kvalitu životného prostredia.

- Hovoríte, že „svoje domy čistíme znečistením chemickými výrobkami“. Aké alternatívy máme?
-Je to veľký paradox.

Naučili sme sa robiť aseptiku prakticky vo všetkom: v kúpeľni, v kuchyni atď., Ale týmto upratovaním sme znečistili domácnosť chemickými látkami. Sú to nízke dávky, ale predpokladajú nepretržitú expozíciu, pretože sa pravidelne čistí.

Salfumán, amoniak a bielidlo sú v mnohých domácnostiach všade spolu s celou radou výrobkov: tými, ktoré odstraňujú vápno, tými, ktoré leštia drevo alebo sklo …

Vylepšili sa environmentálne formulácie - napríklad majú menej fosfátov, aby sa zabránilo eutrofizácii vôd - ale obsahujú celú sériu toxických látok, ktoré keď sa odparia, vdýchnu a prechádzajú do tela alebo, keď sú nanesené na zem, skončia vo vzduchu.

-Čítanie etikiet nám ťažko umožňuje vedieť, čo používame …
-Môže byť ťažké poznať množstvo chemických látok, s ktorými interagujeme, a naučiť sa ich všetky. Najjednoduchšie a najpraktickejšie je rozhodnúť sa pre pracie prostriedky s ekologickými pečiatkami.

Môžete tiež použiť výrobky zo špajze, napríklad sódu bikarbónu, biely ocot alebo citrón. Pridaním vody a trochy neutrálneho mydla môžeme vyrobiť naše čistiace prostriedky ľahko a lacno a sú veľmi zdravé.

-Odporúčajte nám nejaké rastliny, ktoré čistia vzduch.
-Pothos, dieffenbachias a ficus sú veľmi dobré podávače filtra a čistia vzduch. Postačuje to s dvoma alebo tromi strednými rastlinami v priestore 10 alebo 15 metrov štvorcových.

NASA analyzovala, ako každý druh zachytáva viac toxínov ako ostatné. S trochou rozmanitosti to bude efektívnejšie.

Jedovaté látky, ktoré vstupujú cez pokožku

-Dáte mrazivý fakt: žena, ktorá sa pravidelne nalíči, dá telu do tela 2 kilá syntetických výrobkov ročne.
-Táto štúdia ma veľmi prekvapila.

Ťažké kovy ako ortuť alebo olovo by nemali byť v rúži. Dať si make-up nemusí byť problémom pre pokožku ani pre zdravie tela. V skutočnosti je na trhu široká škála certifikovanej organickej kozmetiky.

A s hygienickými výrobkami, ktoré používame u detí, by sme mali byť veľmi opatrní. Nie sú to miniatúrni dospelí, nemôžeme použiť rovnaké prahové úrovne stanovené pre dospelých.

-Ftaláty a parabény sú vo svete konvenčnej kozmetiky dve čierne šelmy. Prečo sa používajú?
-Ftaláty sa pridávajú ako zmäkčovadlá a zmäkčovadlá. Parabény pôsobia ako konzervačné látky a umožňujú krém, ktorý si dnes otvoríte, zostať dobrý aj o pár mesiacov.

Keď sa tieto látky dostanú do tela, pôsobia napodobňovaním hormónov, čím deregulujú hormonálny systém: môžu zosilňovať alebo znižovať svoj účinok.

Je to to, čo poznáme ako endokrinné disruptory. Už pri veľmi nízkych dávkach vedecké štúdie ukazujú jeho vzťah s detskou astmou, alergiami, metabolickými problémami, napríklad zvýšenou obezitou, cukrovkou, problémami s plodnosťou, nízkou pôrodnou hmotnosťou, malformáciami u detí úroveň genitálií, kryptorchizmus - neúplný zostup semenníkov-, zmeny vo veku vzhľadu prvého obdobia u dievčat -ktorý je čoraz nižší-.

Sú tiež spojené s vyšším výskytom rakovín závislých od hormónov, ako je rakovina prsníka. vskutku, došlo k nárastu zdravotných problémov opäť v dôsledku tejto tichej expozície.

-Pri slnečných krémoch musíme tiež robiť preventívne opatrenia?
- Od kultúry nadmerného opaľovania sme prešli, a to aj v centrálnych hodinách dňa, k pokynom odporúčajúcim pravidelné nanášanie ochranných krémov.

Je zrejmé, že je potrebné prijať opatrenia na zníženie výskytu melanómu. V žiadnom prípade nemožno ignorovať, že pri aplikácii krémov na opaľovanie sa čas opaľovania zvyčajne predlžuje, pretože nemáte pocit prekročenia expozície.

A čím viac času na slnku, tým viac krému na telo nanášame. Niektoré ochranné látky obsahujú látky, ktoré pôsobia ako hormonálne disruptory, napríklad oxybenzón a benzofenón. Prečítajte si štítok a vyberte tie, ktoré ich nemajú.

-Môže existovať vzťah medzi zneužívaním slnečných krémov a nedostatkom vitamínu D?
-Áno. Tieto krémy filtrujú ultrafialové lúče kratších vĺn, ktoré nám pomáhajú produkovať vitamín D.

Je dokázané, že hladiny vitamínu D v populácii veľmi klesli, na zemepisnej šírke ako je naša, s množstvom slnka. A to je problém, pretože ovplyvňuje mentálny, nervový a imunitný systém a pôsobí na celý metabolizmus vápnika alebo pri osteoporóze.

Na druhej strane sa tiež ukázalo, že optimálna hladina vitamínu D pomáha nádorovým bunkám byť menej rezistentnými na liečbu rakoviny, takže nedostatok vitamínu D znižuje ich účinnosť. Preto je slnko veľmi dôležité, potrebné; a s expozíciou 20 minút denne, bez spálenia.

-Pri prehliadke domu je dôležitou časťou oblečenie. Prírodné vlákna ako bavlna alebo ľan tiež nie sú bezpečné?
- Medzi syntetickým odevom a bavlnou, ľanom alebo hodvábom si všimneme, že pohodlie je veľmi odlišné.

Neprodukujú statickú elektrinu, telo sa potí a vďaka tomu sa cítite pohodlnejšie. Už len z tohto dôvodu je vhodné zvoliť si oblečenie z prírodných tkanín. Ak sa ale pozriete pozornejšie, bavlna mohla byť pri kultivácii ošetrená pesticídmi alebo mohli byť do jej výroby začlenené škodlivé látky. Tiež látky, ktoré pôsobia ako endokrinné disruptory.

Osoba s viacerými chemickými citlivosťami si to všimne okamžite. Preto, najmä v týchto prípadoch, je výhoda uprednostňovať organickú bavlnu. Pri odevoch, ktoré sú viac v kontakte s pokožkou, by bolo treba byť opatrnejší, napríklad pri spodnej bielizni, posteľnej bielizni, najmä pri kojencoch, deťoch a citlivých osobách.

Jesť ekologicky a dobre spať

-Aké toxíny môže jedlo poskytnúť?
-S stredomorskou stravou sme sa veľa vzdelávali v konzumácii ovocia a zeleniny. Chýba nám však druhý krok, pretože biopotraviny by mali byť populárnejšie.

Zo štúdií vieme problém syntetických pesticídov a hnojív používaných v konvenčnom poľnohospodárstve; Takže ak jeme viac zeleniny, určite prijímame viac dávok škodlivých látok.

Strava s vegetariánskou tendenciou má množstvo priaznivých vlastností pre organizmus, musí však byť tiež kvalitná a ktorá zaručuje záruky, že je ekologická. Alebo, ako rád animujem: vytvorte si vlastnú záhradu a vypestujte si vlastné jedlo.

Rovnako tak môžeme zničiť vlastnosti jedla pomocou varných systémov a veľmi vysokých teplôt. Vyprážané jedlá by sa mali minimalizovať, pretože tieto procesy varenia vytvárajú nové zdraviu škodlivé látky.

-Sústredíte svoje úsilie tak, aby bola spálňa kontaminovaná. Čo konkrétne odporúčate?
-Mali by sme sa pozerať na spálňu s tým, že máme liečebné kúpele. je to miesto, kde sa ideme zotaviť, zregenerovať, vyrovnať celý organizmus.

Je to priestor, v ktorom trávime každý deň osem hodín, tretinu nášho života. V tej dennej dobe organizmus naštartuje mechanizmy vyváženia, opravy buniek, epifýzy, produkcie melatonínu …

Musíme sa postarať o to, aby neexistoval environmentálny faktor, ktorý by mohol zasahovať do všetkých týchto procesov. Epifýza funguje dobre, keď nie je svetlo, takže jedným z najdôležitejších aspektov je spánok bez svetelného znečistenia, bez svetla z ulice alebo zvyšku domu.

-Lepšie teda spať v úplnej tme?
-Áno. Svetlá v spálni by mali mozgu dávať informácie, že emitované elektromagnetické spektrum je rovnaké ako slnečné žiarenie za súmraku, keď prevažujú červené frekvencie, napríklad svetlo sviečok.

Z tohto dôvodu sa odporúča vyhnúť sa v noci modrému svetlu; a ak sa deti boja, nechajte tlmené a červenkasté svetlo. Týmto spôsobom informácia, ktorú mozog dostane, je ísť do režimu spánku, čo pomáha k pokojnému spánku.

Ďalším dôležitým faktorom je aj teplota. uprednostňuje sa nižšia a spite v teple s perinou.

-A poloha postele?
-Odporúča sa vyhnúť sa elektromagnetickým poliam. To je to, čo nazývame energetická hygiena.

To znamená, že káble elektrických inštalácií, ktoré sú v blízkosti hlavy postele, musia byť vedené v tienených trubiciach. Nainštalované sú buď automatické elektrické odpojenia. Vaše telo už tým nie je vystavené.

A je lepšie zlikvidovať zariadenia, ako sú elektronické rádiobudíky, alebo mať v noci pripojený mobilný telefón alebo Wi-Fi … Počas spánku by technológia vyžarujúca elektromagnetické polia mala byť čo najďalej od tela.

Išlo by o umelé žiarenie; potom existujú aj tie prírodné. V tomto zmysle musí byť posteľ umiestnená v oblasti, kde nedochádza k intenzívnemu prírodnému žiareniu zo Zeme, to znamená v stabilnejších oblastiach.

-Biokonštrukcia sa presadzuje vďaka terénnym prácam, ako je vaša alebo práca Mariana Buena. Myslíte si, že čoskoro bude nemysliteľné postaviť dom bez dodržania kritérií zdravej výstavby pre ľudí?
-Neviem, ako dlho bude trvať stavba všetkých domov s týmito vlastnosťami, ale je to jediný spôsob.

Priekopníci bio-stavby (slovo, ktoré je odvodené z nemeckého slova Baubiologie „stavebná biológia“) začali pred viac ako 25 rokmi šíriť všetky tieto témy a teraz sú konečne rozšírenejšie.

Učím predmet biohabilitácia na rôznych magisterských a postgraduálnych stupňoch a vysvetľujem architektom, ako vytvoriť zdravšie prostredie. Združenia ako GEA poskytujú školenie v oblasti biohabitability. A univerzita v Lleide robí prvý magisterský titul v odbore biokonštrukcie v štáte a bol vytvorený IEB, španielsky inštitút v Baubiologie. Pokrok sa dosiahol v šírení navrhovania zdravšieho prostredia.

Teraz, keď stavíme na rehabilitáciu alebo pasívne domy, považujem to za veľmi dôležité urobiť pomocou kritérií biokonštrukcie. Vytvorenie zdravého životného prostredia je predpisom lekára pre určité patologické stavy: ak máte chemickú citlivosť, je potrebné skôr vylepšiť kvalitu životného prostredia, a nie dať vám liek.

Cesta k zdraviu teda spočíva v dosiahnutí zdravého prostredia bez toxínov.