Semillas de Libertad rozpráva príbeh semien, od ich koreňov v srdci tradičných a rozmanitých rastúcich systémov po celom svete, až po ich transformáciu na silnú komoditu, ktorá sa používa na monopolizáciu globálneho potravinového systému.

Film zdôrazňuje, do akej miery systém priemyselného poľnohospodárstva, a najmä geneticky modifikovaných semien, ovplyvnil obrovskú agro-biodiverzitu, ktorú od začiatku poľnohospodárstva vyvíjali poľnohospodári a komunity po celom svete.

Cieľom projektu Seeds of Freedom je napadnúť mantru, že priemyselné poľnohospodárstvo je vo veľkom rozsahu jediným prostriedkom, ktorým môžeme nakŕmiť svet podporovaný pro-GMO skupinou. Pri sledovaní histórie osiva je zrejmé, ako program spoločností viedol k prevzatiu osiva s cieľom získať obrovské výhody a kontrolu nad svetovým potravinovým systémom.