6 liečivých potravín, ktoré by ste mali vedieť
Nielen, že sú chutné, ale sú tiež nabité výživnými látkami a sú ďalšou pomôckou pre udržanie dobrého zdravia
1. Repné klíčky
Z červenej repy sa získavajú efektné klíčky s mierne zemitou príchuťou . Nielen, že sú v receptoch veľmi dekoratívne, ale obohacujú ich tiež o všetky výživné látky rastliny v okamihu jej najväčšej vitality. Môžete ich pridať do šalátov a sendvičov alebo nimi ozdobiť svoje vegetariánske hamburgery, toasty alebo hranolky.
Skvelé protirakovinové jedlo vďaka obsahu biochanínu A a silným spojencom pre astmatikov, ktorí môžu ťažiť z vysokého obsahu vitamínu C. Vysoký obsah betakaroténu a antioxidantov pomáha chrániť oči pred tvorbou katarakty a makulárna degenerácia.
Okrem toho, repa sú výborným zdrojom kyseliny listovej , veľmi užitočná potravina pre ženy, ktoré sú tehotné alebo sa snaží otehotnieť.
A pamätajte: doma si môžete vyrobiť vlastné klíčky.
2. Mungo, ľahko stráviteľné
Fazuľa mungo , chuť niečo sladké, je zelene na vonkajšej strane a žltým vnútrom. Z neho, a nie zo sóje, sa získavajú populárne klíčky fazule .
Je to druhá najbohatšia strukovina po bielkovinách v sóji s 25 až 30 gramami bielkovín na 100. Možno preto je známa aj ako zelená sója .
Jeho dostatok vlákniny, 16 gramov na 100, pomáha regulovať črevný prechod a cholesterol . Je bohatý na vitamíny skupiny B a minerály ako fosfor, horčík, železo a mangán.
3. Sladký a zdravý jakonový sirup
Yacónsky sirup sa získava z hľuzy, ktorá rastie v peruánskych Andách . Nie je to také sladké ako cukor alebo med, ale poskytuje menej kalórií a je sprevádzané malými dávkami minerálov.
Predovšetkým preto, že vyniká nízkym glykemickým indexom . Pretože je bohatý na fruktooligosacharidy (FOS), konkrétne na inulín, ťažko zvyšuje hladinu glukózy v krvi, pretože tieto vlákna prechádzajú intaktne tráviacim traktom. To vysvetľuje nízky glykemický index a robí toto sladidlo vhodným pre ľudí s cukrovkou , chudnutím a pre tých, ktorí chcú jesť menej cukru bez toho, aby sa vzdali sladkosti. Polievková lyžica sirupu poskytuje iba 20 kalórií a asi 2 g FOS.
Poznáte zvyšné alternatívy bieleho cukru?
4. Kyslá kapusta, dobré baktérie pre črevo
Kyslá kapusta sa vyrába tak, že sa kapusta po troche solenia nechá kysnúť vo vlastných šťavách . Okrem prínosov kapusty, s obsahom vitamínu C a protirakovinových zlúčenín , kyslá kapusta vyvíja počas kvasenia baktérie, ktoré pomáhajú vyrovnať črevnú mikrobiotu alebo flóru.
Rovnako ako klíčky, aj kvasené sa dajú pripraviť doma.
5. Daikon reďkovka, čistiaca a ochranná
Daikon alebo japonská reďkovka, biela a veľká, je talizmanom v orientálnej kuchyni a makrobiotike. Je bohatý na vitamín C a rovnako ako kapusta a iné reďkovky obsahuje zlúčeniny síry, ktoré pomáhajú chrániť pred rakovinou .
Tradičná čínska medicína to navyše považuje za čistiace a tráviace, určené na čistenie pľúc. Jeho močopudné pôsobenie, antioxidanty a enzýmy tieto vlastnosti podporujú. Používa sa surový, varený a dokonca aj dehydrovaný.
6. Brazílske orechy, šampióny selénu
Tieto coquitos alebo para orechy sú plody impozantné Amazon stromu. Okrem chutného a energického občerstvenia sa dajú použiť aj na pečivo a na obohatenie šalátov, ryžových jedál, zeleniny a musli.
Rovnako ako ostatné orechy poskytujú rastlinné bielkoviny (14,3%) a vlákninu (5,4%), ale najmä tuky (66%), hlavne mono a polynenasýtené, ktoré sa považujú za zdraviu najviac prospešné pre srdce.
Jeho bohatosť na selén je neobvyklá v zelenine: dva orechy denne (10 g) zvyšujú prítomnosť tohto antioxidačného minerálu v krvi, nevyhnutného pre mužskú plodnosť a obranyschopnosť. Okrem toho sú para orechy vhodnou potravinou proti bolestiam hlavy.
FlipboardNeznáme jedlá s veľkou liečivou silou
Existuje veľa relatívne neznámych potravín, ktoré nám môžu poskytnúť to extra, čo naše zdravie potrebuje. Začlente ich do svojho jedálnička, aby ste zdravo posilnili svoje zdravie.
