Dozviete sa niečo viac o plodoch granátového jablka: pôvod, ročné obdobie a jeho strom
Granátové jablko je ovocie, ktoré pochádza zo stromu granátového jablka, ktorého vedecký názov je Punica granatum. Je to malý listnatý ovocný strom a je typický pre región, ktorý hraničí so súčasným Iránom, Azerbajdžanom a južným Ruskom s Himalájami, hoci bol už dávno zavedený v Stredozemnom mori a na Kaukaze a prispôsobuje sa svojej klíme a gastronómii, ako aj v oblasti Blízkeho východu.
Existujú rôzne verzie pôvodu názvu a dôvodu jeho rozšírenia, z ktorých jedna sa javí ako veľmi možná, a to tá, že ovocie si perfektne zachováva svoje kvality vzhľadom na svoju tvrdú šupku, ktorá umožňovala rôznym spoločnostiam, či už kočovným alebo cestovanie, premiestňujte ich bez rizika poškodenia, na primeraný čas a v mimoriadne teplých podmienkach, niečo nemožné s iným čerstvým ovocím.
Hovorí sa o ňom v mnohých pojednaniach a knihách, od Tóry a Biblie, v ktorých sa o nich hovorí pri rôznych príležitostiach, až po pojednania Hippokrata z Cosu, takzvaného otca medicíny.
Do Ríma sa dostal cez Féničanov a z tohto „importu“ vďačíme za vedecký názov stromu, pretože latinské slovo punĭcus jednoducho znamenalo „Feničan“, a preto z neho pochádza aj Punica granatum.
Okrem svojho pôvodu ho mnoho ľudí jednoznačne spája s mestom Granada v južnom Španielsku, kde je ľahké tento strom nájsť, a to dokonca aj v uliciach malebných štvrtí, ako je centrálny Albaicín, kde by nebolo nič neobvyklé vidieť padať ovocie. Granady zhora.
Španielsko je v súčasnosti jedným z hlavných producentov ovocia, ale tiež Peru, Čile, USA a Mexiko v Amerike, Indii, Číne, niektorých krajinách na Blízkom východe v Ázii a Egypte v severnej Afrike. Spotrebiteľmi sú Rusko, Francúzsko, Švajčiarsko, Spojené kráľovstvo, Hongkong, Švédsko a Holandsko.
Ovocie granátového jablka je ovocie, ktoré sa zberá od konca leta do polovice jesene, aj keď existujú odrody a regióny, kde je jeho zber rozsiahlejší, od polovice leta do neskorej jesene.
Zaujímavosťou je, že z tohto ovocia pochádza názov granátovej farby aj názov granátovej bomby.
Granátové jablko: vlastnosti tohto ovocia
Granátové jablko je ovocie s mnohými výživovými vlastnosťami, je tiež zdrojom cukrov (energie), rozpustnej vlákniny a bielkovín, predovšetkým však vyniká svojimi vitamínmi a minerálmi.
Pokiaľ ide o vitamíny, je potrebné poznamenať, že je dobrým zdrojom vitamínu C, ktorý je nevyhnutný na posilnenie imunitného systému a zdravie, ako aj na syntézu hormónov a je tiež silným antioxidantom.
Obsahuje dobré množstvo kyseliny listovej (tiež nazývanej vitamín B9), ktorá je veľmi dôležitá pre tvorbu plodu, metabolizmus živín, tvorbu DNA a asimiláciu železa. A rovnako ako všetky vitamíny skupiny B, má zásadný význam pre tvorbu nervového systému.
Z tejto skupiny vitamínov nájdeme tiež tiamín (vitamín b1), riboflavín (vitamín b2), niacín (vitamín b3), kyselinu pantoténovú (vitamín b5) a vitamín b6.
Je tiež významným zdrojom (so 16% odporúčanej dennej dávky pre dospelého) vitamínu K alebo menachinónu, živiny, ktorá ovplyvňuje zrážanie krvi, funkciu pečene, tvorbu kostí a transport vodík v tele. Na druhej strane obsahuje aj vitamín E, ďalší silný antioxidant, ktorý pomáha v boji proti voľným radikálom.
Pokiaľ ide o minerály, aj keď nie je veľkým zdrojom žiadnej z nich, obsahuje slušné množstvo vápniku, železa, horčíka, mangánu, fosforu, draslíka a zinku.
Výhody granátového jablka
Medzi výhody granátového jablka môžeme zdôrazniť, že je dobrým zdrojom antioxidantov, zmierňuje žalúdočné infekcie, je veľmi dobrý pre zdravie zubov, kostí, nechtov a vlasov, ako aj pre prevenciu neurodegeneratívnych alebo bunkových chorôb. Ďakujem ešte raz antioxidantom obsiahnutým v vitamínoch C a E a na zmiernenie problémov s kĺbmi, ako je artritída.
Kalórie z granátového jablka
Kalórie z ovocného granátového jablka sú okolo 83 kalórií na každých 100 gramov ovocia. Je to pomerne nízke množstvo, ak uvážime, že v 100 gramoch bieleho chleba máme 265 kalórií alebo 310 v 100 gramoch čerstvého syra.
Ostatné potraviny na báze granátového jablka sa pri hodnotení svojej výživovej hodnoty a kalórií veľmi spoliehajú na svoje ďalšie zložky a zložky.
Koľko váži granát?
Toto ovocie váži okolo 350 alebo 450 gramov.
Ako jesť granátové jablko
Granátové jablko je veľmi všestranné ovocie, ktoré sa môže konzumovať rôznymi spôsobmi, buď ako čerstvé ovocie, s jeho nektárom alebo šťavou, v konzervách, a nájdeme ho tiež v lekvári, vo výrobkoch z mliečneho pôvodu, ako je jogurt z granátového jablka, v dezertoch, ako je zmrzlina, a v extrakte zo samotného ovocia.
Čerstvé ovocie sa dá použiť aj na šaláty alebo na prípravu sofistikovanejších jedál, ako je muhammara alebo sýrsky krém z papriky, granátového jablka a vlašských orechov.
