Vyvážte si štítnu žľazu: 4 recepty, ktoré vám pomôžu

Javier Medvedovskij a Gloria García Lerma

Na reguláciu tejto chúlostivej žľazy je rozhodujúca strava. Medzi vašimi spojencami nájdete zelené listy, riasy, maca a mnoho ďalších prísad.

Štítna žľaza je žľaza v tvare motýľa, ktorá reguluje rytmus mnohých metabolických aktivít , ako je napríklad rýchlosť spaľovania kalórií (preto ovplyvňuje váhu) alebo ako rýchlo bije naše srdce. Okrem toho sa podieľa na kontrole telesnej teploty, citlivosti na ďalšie hormóny a vývoji mozgu pri narodení.

Porucha funkcie štítnej žľazy môže viesť k hypotyreóze, keď žľaza neprodukuje dostatok hormónu štítnej žľazy; alebo hypertyreóza, keď sa vytvára nadmerne.

Medzi veci, ktoré ovplyvňujú jeho činnosť, patria toxíny. Preto nie je možné udržiavať rovnováhu iba v dodržiavaní zdravej výživy, ale aj v strave bez látok, ktoré menia jej fungovanie .

Existujú aj potraviny, ktoré sa zvlášť odporúčajú pre štítnu žľazu . Tieto recepty ich obsahujú a sú určené na starostlivosť o vašu štítnu žľazu. Potom vysvetlíme prečo.

Šalát z mangového wakame

Suroviny pre 4 osoby

• 10 g morských rias wakame
• 1 mango
• 80 g rukoly
• 3 lyžice oleja
• extra panenská oliva
• 1 polievková lyžica píniových orieškov
• Soľ a korenie

Príprava

Namáčanie bude trvať ďalších 10 minút:

1. Namočte riasy wakame na čas, ktorý sa môže pohybovať medzi 15-30 minútami.
2. Dobre ich preceďte a vodu si nechajte na varenie cereálií alebo na polievku.
3. Mango nakrájame na plátky.
4. Suroviny rozložíme na tanier a ochutíme olivovým olejom a štipkou soli a korenia.

Preventívny jablkový džús

Suroviny pre 1 osobu

• 2 veľké jablká
• 3 mrkvy
• 1 kúsok čerstvej kurkumy
• 1 lyžička ľanového oleja

Príprava

Zaberie vám to iba 15 minút:

1. Mrkvu ošúpte.
2. Nakrájajte ich na kúsky rovnako ako jablká.
3. Mrkvu a jablká preveďte spolu s kurkumou cez odšťavovač, najlepšie pomalú extrakciu.
4. Pridajte lyžičku ľanového oleja.
5. Premiešajte a dobre premiešajte.

Ak nemáte čerstvú kurkumu, môžete použiť pol čajovej lyžičky kurkumového prášku. Môžete to vziať hneď!

Uhorka, avokádo a limetkové gazpacho

Suroviny pre 2 osoby

• 1 uhorka
• 1 veľké avokádo
• 1 vápno
• 1 polievková lyžica kokosového oleja lisovaného za studena
• 1 čajová lyžička mletých kôprových semien
• 1 strúčik cesnaku
• Pol lyžičky soli
• 500 ml vody

Príprava

Zaberie vám to asi 10 minút:

1. Vápno umyte a nastrúhajte jeho šupku.
2. Stlačte jeho šťavu.
3. Šťavu a kôru zmiešame so zvyškom surovín. Všetky skartujte.
4. Podávajte a ozdobte niekoľkými sušenými kvetmi a niekoľkými petržlenovými listami.

Ak chcete, môžete avokádový tuk nahradiť cuketou alebo niektorým predtým namočeným sušeným ovocím.

Gazpacho môžete tiež ešte viac obohatiť pridaním superpotraviny, ako je napríklad chlorella, pšeničná tráva, spirulina alebo konopný proteín .

Pekanové a datľové hľuzovky s kakaom a macou

Suroviny na 10 jednotiek

• 100 g pekanových orechov
• 13 dátumov na pobočke
• 30 g pier alebo kakaových hoblín
• 1 polievková lyžica maca prášku

Príprava

Namáčanie bude trvať ďalších 15 minút:

1. Vlašské orechy namočíme na 8 hodín do vody. Preceďte ich a umyte.
2. Vlašské orechy spolu s datľami rozmixujte v kuchynskom robote.
3. Pridajte maca a hroty alebo hobliny kakaa. Všetky ingrediencie veľmi dobre premiešajte a prípravok nechajte vychladnúť.
4. Akonáhle je cesto studené, vytvarujte rukami 10 guľôčok.
5. 5 z týchto hľuzoviek natrieme kakaom a ďalších 5 natrieme macou.

Sú pripravení jesť!

Regulujte štítnu žľazu stravou

Jedným zo spôsobov, ako pomôcť štítnej žľaze, je znížiť spotrebu spracovaných a rafinovaných potravín (s chemikáliami, farbivami a konzervačnými látkami), ako aj lepku, sóje a mliečnych výrobkov; týmto spôsobom budú vaše sliznice voľné a štítna žľaza bude môcť správne pracovať.

S nedostatkom minerálov ako jód, zinok a selén súvisí aj nerovnováha štítnej žľazy. Je to jasný indikátor toho, že existujú jedlá, ktoré prospievajú vašej činnosti, ako napríklad všetky druhy čerstvého ovocia a zeleniny.

Potraviny, ktoré má vaša štítna žľaza najradšej

Ak trpíte hypertyroidizmom , odporúča sa vyvážená a energická strava, ktorá zabráni možnému úbytku hmotnosti a svalovej hmoty.

V prípade hypotyreózy je dôležité jesť veľmi rozmanitú stravu so štyrmi alebo piatimi malými jedlami denne.

Medzi potraviny, ktoré štítnej žľaze pomáhajú, patria všeobecne para orechy, tekvicové semená, avokádo, zelené listy, mrkva, za studena lisované rastlinné oleje (extra panenské olivy alebo kokosové orechy, ľan, mandle alebo vlašské orechy), morská soľ a mandle.

Nedostatok jódu ovplyvňuje produkciu hormónov štítnej žľazy. Dobrým zdrojom jódu sú morské riasy nori, kombu, spirulina a chlorella. Vezmite ich do šalátov, polievok alebo k cereáliám (okrem prípadov hypertyreózy).

Maca je tiež dobrým zdrojom. Táto andská rastlina pôsobí pri pravidelnej konzumácii ako hormonálny regulátor. Môžete ich zahrnúť do smoothies, zeleninových mliek, pečených výrobkov, dezertov, šalátov, dressingov …

Na záver nezabudnite, že chlorofyl z rastlín a rias okysličuje, detoxikuje a regeneruje krv. Dobré koncentrácie sú v špenáte, púpave, mangolde, klíčkoch hrachu, mrkvových listoch … Kráľovnou je pšeničná tráva : strela na prázdny žalúdok je veľmi prospešná.