Sušené ovocie: 6 zdravých pochúťok bez výčitiek
Ak máte chuť na niečo sladké, sušené ovocie je zdravou voľbou. Sú prírodné a z najvyberanejších odrôd, poskytujú vynikajúce živiny.
![](https://cdn.smartworldclub.org/3540407/frutas_secas_6_caprichos_saludables_sin_remordimientos_2.jpg.webp)
Sušené, sušené alebo dehydrované ovocie sa získava sušením čerstvého ovocia. Môže sa to robiť na slnku alebo pomocou dehydratátorov, podobne ako vzduchové pece, ale pracujúcich pri oveľa nižších teplotách.
Sušenie ovocia má dva účely: vedieť ich konzumovať celoročne a koncentrovať ich chuť tak, aby boli prijaté také, aké sú, alebo ako prísada do niektorých receptov.
Sušené ovocie, aby ste si ho dopriali
Niekedy si medzi jedlami doprajeme niečo sladké. Sušené ovocie je zdravšou alternatívou, ktorá nás napĺňa energiou.
1. Slivky, hýbte sa a chráňte svoje črevo
Tieto sušené slivky antokyanov a fenolové zlúčeniny, ktoré obsahujú, ktoré vedú k vrcholy potravinových antioxidantov .
Používajú sa ale vtedy, keď je potrebný stimul na pohyb čreva . Dosahujú to vďaka obsahu vlákniny a chlorogénnych a neochlorogénových kyselín.
Oblečte ich: roztopte tmavú čokoládu a zakryte slivky. Predtým, ako ich môžete naplniť trochou sušeného ovocia.
2. Hrozno, malé tabletky vitality
Apyrena alebo Corinth hrozienka sú malé, intenzívna chuť, a postrádajú semená.
Bohaté na cukry, železo (1 mg v 30 g), mangán a vitamín B6, sú veľmi energické . Obsahujú flavonoidy, ktoré chránia neuróny.
V tureckej kuchyni sú známe dezerty , ako napríklad asure, s obilninami a orechmi.
3. Broskyňa, vitamín A pre obranyschopnosť a zrak
Každá broskyňa Calanda rastie vo vnútri papierového vrecka, ktoré ju chráni a vyhýba sa použitiu pesticídov. Tieto veľké, šťavnaté a jedinečne ochutené žlté plody dosahujú maximum v októbri, ale vďaka sušeniu si ich môžete vychutnať po zvyšok roka.
Posilnite svoju imunitu: 100 g poskytuje 74% dennej potreby vitamínu A , ktorý je nevyhnutný pre imunitu a zdravé oči.
4. Figy, silné kosti
Pri výbere najlepšej sušenej figy sú kritéria excelentnosti: že boli sušené na slnku , že neboli pomúčené alebo posypané siričitanmi na ich konzerváciu, že sú dobre zabalené, že zostávajú mäkké a že vydávajú príjemná vôňa.
Remineralizujte sa: obsah vápnika (162 mg na 100 g) a horčíka (68 mg) podporuje dobrý stav pohybového aparátu.
5. Termíny, energia na prežitie aj v púšti
Datle Medjoul, pôvodom z Maroka, vynikajú svojou sladkosťou a hladkou textúrou (ako jediné sa dajú jesť čerstvé).
Poskytujú energiu (135 kalórií v 50 g, asi päť dátumov) a minerály, najmä draslík, horčík a stopové prvky meď a mangán.
Účinne bojujú proti kašľu , varia sa niekoľko minút s rastlinným mliekom.
6. Hruška, potešenie s očistným a preventívnym účinkom
Aj to najšťavnatejšie ovocie sa vďaka sušeniu zmení na vynikajúcu sladkosť. Jeho pektín znižuje hladinu cholesterolu a udržuje črevo čisté; týmto spôsobom predchádza tráviacim infekciám a rakovine hrubého čreva.
Na druhej strane jeho minerály a organické kyseliny pôsobia očistne .
V kuchyni: okrem použitia ako občerstvenia, cukríkov alebo dezertov môže byť aj prísadou do omáčok a dusených pokrmov.