Gaštanový koláč s píniovými orieškami v sladkom víne
Tento bezlepkový koláč je vyrobený z gaštanovej múky a neobsahuje vajcia ani mliečne výrobky. Uži si to!
Ingrediencie pre 6-8 osôb
Čas: 1 hodina
- 300 g gaštanovej múky
- 3 lyžice olivového oleja
- 30 g lúpaných píniových orieškov
- 4 vetvičky rozmarínu
- 1 štipku soli
- 40 g hrozienok sultánky
- ½ pohára sladkého vína
- 40 g hnedého cukru
Príprava
- Hrozienka necháme 30 minút máčať vo víne. Rozmarín umyte, osušte a nožom nakrájajte nadrobno polovicu ihličia. Zmiešajte gaštanovú múku, hnedý cukor a soľ. Pridajte 250 až 270 ml vody a dobre premiešajte; malo by sa zohnať dosť tekuté cesto.
- Rúru predhrejte na 200 ° C. Vymastite 1 lyžicou oleja plesňovú formu asi 6 centimetrov vysokú. Nalejte do nej predchádzajúcu hmotu; Nesmie presiahnuť polovicu výšky formy. Potrieme ho zvyškom oleja a povaríme ho asi 15 minút. Hrozienka dobre scedíme.
- Na koláč rozložíme hrozienka a pridáme tiež píniové oriešky a nasekaný rozmarín. Pokračujte vo varení ďalších 15 minút, kým koláč nezíska tmavú farbu. Vyberte ho z rúry a nechajte ho vychladnúť, aby sa neroztopilo. Podávame pri izbovej teplote, ozdobené zvyškom rozmarínu …
Vynikajúca sladkosť s orechmi, ktorá predpovedá farbu a chute jesene.
