Tajomstvo letnej stravy

Wen Hsiu-Hu

Z tradičnej čínskej medicíny získavame pokyny pre zdravé stravovanie v najteplejších obdobiach

Počas leta je vhodné stravu prispôsobiť vysokým teplotám, čím sa zvyšuje spotreba vody, džúsov, ovocia, zeleniny a šalátov.

● Pite bez toho, aby ste prešli cez palubu. V lete sa veľa vody stráca potením, čo znižuje močenie. Je preto potrebné hydratovať . Berte však do úvahy, že ak budete piť príliš veľa, zvýši sa potenie, ktoré podľa čínskej medicíny oslabí srdce, pretože pot je cenenou organickou tekutinou.

● Citrónová šťava. Aby ste sa vyhli tomuto oslabeniu srdca, môžete do vody pridať kvapku čerstvej citrónovej šťavy.

● Nepoužívajte príliš studenú vodu. Je dôležité nepiť ľadovú vodu, pretože môže príliš ochladiť žalúdok a zabrániť jeho vstrebávaniu. Ak teplota okolia prekročí 30 ° C a teplota tela je 37 ° C, vypite studenú vodu z chladničky (medzi 4 a 8 ° C), najmä ak je urobená veľmi rýchlo, spôsobí náhly teplotný šok a poškodí chi energia žalúdka.

● Číňania a tiež Berberi pijú horúci čaj aj na vrchole leta, pretože sa lepšie vstrebáva, ochladzuje telo a uhasí smäd.

● Čaj je veľmi vhodný na leto, pretože je horký a je to príchuť, ktorá riadi srdce: vynakladá pozoruhodné prečisťovacie pôsobenie tepla a ohňa, ktoré vám prospieva.

● Jedlo v lete by malo byť ľahké , rovnako ako nápoje by však nemalo byť príliš studené ani surové.

● Potraviny sa musia kombinovať, aby sa udržalo zdravie bez straty rovnováhy medzi potešením a výživou . Grilovaná alebo pečená zelenina je ľahké jedlo, ale veľmi bohaté na vitamíny a minerály.

Môžete tiež dať predstavivosť do šalátov , s nekonečnými kombináciami ovocia, zeleniny, ovocie, orechy a hlavné dotykom obliekanie, čo môže byť sofistikovaný omáčkou alebo len dobrý mrholenie olivového oleja a jablčného octu.

Tajomstvom je vedieť, ako kombinovať príchute, farby a textúry .