3 kľúče k zdravému a lahodnému sendviču
Občerstvenie je dobrým zdrojom, ak sa stravujeme, ale nemusí byť tou najzdravšou možnosťou. Pripravte si zdravý a lahodný sendvič podľa týchto 3 klávesov.
V tomto čase cestovania, dní na pláži, exkurzií a malej túžby zapáliť oheň je možné, že sendviče a sendviče sa stanú mnohými našimi jedlami, pretože sa ľahko prepravujú, nemusia sa udržiavať chladné, ľahko sa dajú najesť sa a pripraviť sa rýchlo .
Diéta založená na „chlebe s vecami“ zďaleka nie je zdravou stravou, ale uchýliť sa k sendviču alebo sendviču občas nie je zlé. Najmä ak pri ich príprave urobíme zdravé rozhodnutia.
A pokiaľ si pamätáme, že najdôležitejšou súčasťou našej stravy by mala byť zelenina, zelenina a ovocie. A hoci sa zmestíme všetky tri do jedného sendviča, nikdy to nebude dostatočne veľká porcia.
Preto je dôležité, aby sme sa pri príprave niektorého z našich sendvičových jedál snažili zvýšiť množstvo zeleniny v nasledujúcom jedle tým, že si dáme veľký šalát, ktorý je teraz veľmi chutný, alebo si náš „chlieb s vecami“ doprajeme aj dobrým pohárom gazpacha. alebo s vreckom cherry paradajok, mrkvových tyčiniek, zeleru alebo zeleného korenia.
Ako pripraviť chutný a zdravý sendvič
Aby boli sendviče alebo sendviče čo najzdravšie, prvá vec je …
Výber dobrého chleba
Pripravte si z neho celozrnný chlieb, ale ten pravý. Už sme išli do podrobností o tom, ako odlíšiť integrálny produkt od toho, ktorý nie je , a o to, na čo sa musíme pozrieť, takže sa v tomto bode nebudem opakovať.
Obaja môžeme použiť tradičný chlieb v tvare bochníka, tyčinky alebo rolády, napríklad chleby pita, tortilly mexického typu alebo chleby nakrájané na plátky. Vždy však pozerajte na ingrediencie .
Druhá vec, ktorej treba venovať pozornosť, by bolo …
Zahrňte do náplne bielkovinovú časť
Okrem zníženia podielu zeleniny, ako sme už uviedli, je tiež bežné, že bielkovinová časť sa leskne jeho absenciou alebo je veľmi malá, čo sa ešte zintenzívni, keď pripravujeme vegánske sendviče a z rovnice vyberieme klobásu, syr a tuniaka, ktorí sú kráľmi tradičných sendvičov.
Existuje však niekoľko variantov vegánskych bielkovín: veľa druhov tofu, seitanu, strukovín, hummusu alebo arašidového masla.
Toto odkazuje na tretí bod …
Upustite od nezdravých plnív
Je dosť možné, že nás láka použiť na naše sendviče vegánske údeniny a syry , kakaové krémy alebo priemyselné vegánske paštéty. Aj iné druhy spracovaných výrobkov, ako sú hamburgery alebo vegánske klobásy, sa nám môžu javiť ako skvelý nápad.
V skutočnosti tieto typy výrobkov v skutočnosti nemajú veľmi zdravý profil , v tomto ďalšom článku sa tomu venujeme hlbšie, takže sa tiež nechystám prestať.
Zrekapitulujeme si teda, že aby sme pripravili zdravý vegánsky sendvič alebo sendvič, musíme kombinovať kvalitný celozrnný chlieb so zdravou plnkou, ktorá má bielkovinovú časť, a vyhýbať sa ultra spracovaným výrobkom.
Ak k tomu pridáme aj trochu zeleniny a zelene, super. Pamätajme však, že to nikdy nebude dostatočná porcia a budeme si to musieť vynahradiť počas celého dňa .
A na záver vám nechám niekoľko nápadov na náplne:
- Humusové a pikilové papriky
- Uhorka, paradajka a hodvábne tofu
- Guacamole krém zmiešaný s čiernymi fazuľkami v burrito
- Falafel, strúhaná mrkva a tzatziki omáčka vyrobená z prírodného sójového jogurtu
- Arašidové maslo, plátky banánov a čokoládové hobliny z viac ako 85% kakaa
- Domáci hamburger so šošovicou, paradajkou, hlávkovým šalátom, cibuľou a horčicou
- Kešu syr s rukolou, paradajkami a pestom
- Filety zo seitanu s konzervovanou špargľou a vegánske s EVOO
- Vyprážaná cibuľa, plátky údeného tofu a grilovaný baklažán.
- Textúrovaný sójový bolognese vo vnútri celozrnnej pity
- Domáca „Vegadelfia“ zmiešaná s kúskami zeleru, posekanými vlašskými orechmi a hrozienkami
