5 pilierov zdravej a ľahkej kuchyne

Carla zaplana

Come Limpio je štýl stravovania založený na rastlinných zložkách, minimálnych komplikáciách a ohľaduplnosti k životnému prostrediu.

Existuje štýl stravovania, ktorý si môžeme udržiavať po celý život a ktorý nepočíta kalórie, ktorý je kompatibilný s našimi povinnosťami a dáva nám pocit plnosti, čo nám umožňuje cítiť, že žijeme svoj najlepší potenciál, a umožňuje nám oceniť svoje telo a spôsob bytia , ktorý udržuje konzistentnosť s našimi hodnotami a umožňuje nám dosiahnuť osobné ciele.

Ten štýl má jednoduchú filozofiu: vrátiť sa k prírode , k tomu, čo nám patrí. Po rokoch experimentovania s vlastným telom a sledovania zlepšení a úspechov na sebe a svojich pacientoch a študentoch som vyvinul túto filozofiu, ktorú som začal volať Eat Clean .

Tento štýl stravovania nielenže dáva nášmu životu roky, ale dodáva nám to život , pretože ponúka telu to, v čom sa cíti dobre, bez toho, aby aktivoval kompenzačné mechanizmy, ktoré nám z dlhodobého hľadiska spôsobujú nevoľnosť.

5 pilierov zdravého varenia pre stravu, ktorá sa o vás postará

Piliere tohto nového zdravého životného štýlu, ktoré som zaviedol do praxe, bolo možné zhromaždiť do 5 jednoduchých bodov.

1. Z farmy na stôl

Je dôležité jesť potraviny čo najmenej spracované , tak ako to ponúka príroda, organického pôvodu, kedykoľvek je to možné, sezónne a miestne pestované.

To umožňuje vyhnúť sa maximálnemu množstvu toxínov , ktoré sú často zodpovedné za hromadenie tuku a predchodcov degeneratívnych chorôb; Konkrétne sa vyhneme toxínom prítomným v potravinách, ako sú herbicídy, pesticídy, umelé sladidlá a ďalšie potravinové prísady.

Je to tiež spôsob, ako nechať minimálnu uhlíkovú stopu na životnom prostredí. Snažíme sa o najväčšiu udržateľnosť pre planétu.

2. Zelenina je základ

Naša strava bude pozostávať hlavne zo zeleniny, najmä zo zelených listov , ktorá je očistná, tonizujúca a obsahuje antioxidanty. Musí byť zahrnutá surová a živá zelenina (probiotiká, klíčky a klíčky), pretože zachováva maximum vitamínov, minerálov, antioxidantov, aktívnych enzýmov a ďalších kľúčových látok, ktoré vyžarujú zdravie a krásu.

Používajte nízku teplotu a pomalé pečenie (rúra) alebo krátke (para alebo soté). Hviezdnymi ingredienciami budú zelené džúsy a superpotraviny (veľmi výživné). Celá táto základňa umožňuje dodržiavať alkalickú stravu.

3. Vyhýbajte sa niektorým jedlám

Vylúčte zo stravy všetky potraviny, ktoré môžu spôsobiť podráždenie, precitlivenosť v zažívacom systéme, alergiu alebo intoleranciu, ako sú lepok, mliečne výrobky a kofeín.

4. Dobre kombinujte jedlo

Vhodná kombinácia potravín pomáha urýchliť trávenie , starať sa o črevnú flóru, posilňovať obranyschopnosť, naberať energiu, zlepšovať stav pokožky, vyprázdňovať a chudnúť či udržiavať váhu.

Odporúčam, aby ste nemiešali jedlá, ktoré sú veľmi bohaté na sacharidy, s tými, ktoré obsahujú viac bielkovín, a osobitne ich vždy podávajte so zeleninou. Napríklad šalát z quinoa alebo filety z tofu s arašidovou omáčkou a pečenou zeleninou.

5. Nezabudnite na nehmotné zložky

Existujú aj ďalšie faktory, ktoré sú súčasťou života a ktoré nie sú jedlom, ale ktoré napĺňajú našu dušu … alebo dokonca unášajú našu energiu. V zásade sú to emócie generované v práci, sociálnych vzťahoch, vo dvojici …, ako aj fyzická aktivita a duchovnosť .

„Jesť čisto“ znamená precvičovať si opätovné spojenie so sebou a vedieť, ako stanoviť limity na ochranu vlastného priestoru. Týmto spôsobom sledujeme náš skutočný účel a priťahujeme do nášho života to, čo hľadáme.