„Staraj sa o seba a pomáhaj ostatným starať sa o seba!“
Josan ruiz
Vyspovedali sme Santiaga Santiveriho, ktorý nám vo veku 101 rokov odhalil zdravotné tajomstvá, ktoré nám umožňujú dosiahnuť veľmi pokročilý vek a s energiou.
Santiago Santiveri ma prijal v továrni spoločnosti, ktorú založil jeho otec v roku 1885, priekopník v približovaní diétnych jedál širokej verejnosti. Stále za ňou chodil často na svojom aute.
Povedal prehľadne na všetkých druhoch tém, a na 101 stále necítil stará .
Zdravotné tajomstvo Santiaga Santiveriho: dobre sa stravujte a rozkladajte
- Poznal tvoj otec Kneippa?
-Áno, a vďaka nemu sa to vyliečilo. Mal začiatok tuberkulózy. Bol vysťahovaný, ale nepodal výpoveď, preto sa vydal do bavorského Bad Wörishofenu.
Priatelil sa s Kneippom, strávil tam šesť mesiacov, učil sa od neho, zotavoval sa z vegetariánskej stravy a v zime sa v noci kúpal bez sedla v Dunaji. Po návrate navštívil svojich lekárov a zistil, že je vyliečený alebo, ako rád hovoril, naturado: vyliečený prírodou, bez liekov.
-Vy ste však študovali farmáciu.
-Ale nikdy som nepracoval ako farmaceut, ani neviem, ako chutí aspirín. Nikdy ma nebolela hlava.
Dôvod je ten, že môj otec začal dovážať rastliny a diétne výrobky z Nemecka a vyrábať tu ďalšie. Najskôr ich predával vo svojom obchode s tričkami na ulici Calle del Call. Za to od neho požadovali, aby mal lekárnika.
-Prvý úspech Santiveri?
-Slad. Pražilo sa tradičným spôsobom v prvej továrni spoločnosti, v Casa Antúnez. Bývali sme tam, aby si môj brat, ktorý mal Pottovu chorobu, mohol robiť morské kúpele.
- Ovplyvnila vás občianska vojna veľa?
-Áno. Vyvlastnili továreň, autá, nákladné auto … Môj otec zomrel. Ale ako sme boli vyvlastnení, mohli sme sa zapojiť do tomboly a dostali sme nákladné auto, ktoré viezlo drevené uhlie z duba Holm.
Strávil som desať rokov ako dopravca, vo dne aj v noci. Takto sme strávili povojnové obdobie.
- Bolo tvoje detstvo vegetariánske?
-Narodil som sa ako vegetarián a doma sa vždy uchýlime k naturopatickému lieku.
-Čomu pripisujete svoje dobré zdravie?
-Jesť a dobre sa rozkladať. Jesť jedlá, ktoré nepreťažujú tráviaci systém, je rovnako dôležité ako vylúčiť ich aspoň raz denne.
-Aký je dnes deň v tvojom živote?
-Vstávam, sprchujem sa teplou vodou a končím studenou vodou, aby sa vyvolala reakcia tela. Potom malá gymnastika.
Prvá vec, ktorú vypijem, je pohár citrónovej šťavy, vody a dve polievkové lyžice „Total Vigor“, doplnku, ktorý navrhol naturopat Gayelord Hauser, ktorý sa zúčastnil hollywoodskych hercov. Má pšeničné klíčky, pivovarské kvasnice, peľ, lecitín a riasy.
Potom nasleduje sezónne ovocie a sladové mlieko. Som spokojný s dobrým šalátom alebo zeleninovým jedlom.
-A čo ťa ešte robí šťastnou?
-Cestujte a prechádzajte sa uprostred prírody. Milujem kráčať cestou - všetko okolo vás je plné života. Nie je to ako jazdiť po diaľnici.
Santiago Santiveri bol čestným prezidentom mesta Santiveri. Vo februári 2022-2023 sa dožil 101 rokov. Bakalár farmácie. Stal sa majstrom Katalánska v amatérskom futbale hrajúcim za Santiveri FC
Santiago Santiveri Margarit zomrel 20. júla 2022-2023. Tento rozhovor sa uskutočnil o pár mesiacov skôr.
