Semená Chia sú zdrojom vitamínov a minerálov, svojou príjemnou orieškovou príchuťou slúžia na chudnutie a kontrolu chuti do jedla. Okrem iného sa naučte, ako predstaviť svoju stravu a využívať všetky vlastnosti týchto drobných semien. strava.

Čo sú semená Chia?

Chia ( Salvia hispanica ) je z rastlinného Strednej Ameriky, jej semená sú bohaté na sacharidy, vlákninu, vitamíny a minerály, a hoci bol používaný Mayov a Aztékov, upadol do zabudnutia po tom, čo Európska colonoziación, as Míňam s inými potravinami ako Quinoa alebo Amaranth. Našťastie v 21. storočí veľa ľudí pracovalo na prehodnotení a propagácii týchto zabudnutých potravín.

Na čo sú semená Chia?

Tieto malé semienka sa stali veľmi dôležitými hlavne preto, že sú dôležitým zdrojom Omega3. Aby bolo možné túto mastnú kyselinu využiť, musí sa semeno zomlieť alebo žuť .

Vďaka vysokému obsahu vlákniny je navyše ideálny pre zápchu a je skvelým spojencom pri znižovaní cholesterolu.

Zázračné vlastnosti semien Chia.

Chia je slovo mayského pôvodu, ktoré znamená „ Sila “, a táto starodávna civilizácia už vedela o veľkých vlastnostiach týchto semien.

Dajú sa ľahko zabudovať do akýchkoľvek jedál zo šalátov, omáčok, cestovín, ryže takmer nemenia chuť, kombinujú sa tiež so sladkými, do koláčov, šišiek, muffinov a takmer všetkého.

Tieto malé pumpičky na vitamíny, minerály a mastné kyseliny, ktoré pomáhajú bojovať s tukmi a regulujú telesnú hmotnosť, sa používajú veľmi jednoducho.

Neobsahujú lepok, majú antioxidanty, Omega 3 v množstvách oveľa vyšších ako iné semená a sú skvelým zdrojom vlákniny.

• Majú 5-krát viac vápniku ako mlieko.
• Majú 3-krát viac antioxidantov ako čučoriedky.
• Trojnásobne zvyšujú množstvo železa v špenáte.
• Dvojitá vláknina ako ovsené vločky.
• Majú viac ako dvojnásobok bielkovín než akákoľvek zelenina.
• A viac draslíka ako banán.

10 prekvapivých výhod semien Chia.

1 Ovládajte chute

Vďaka veľkému množstvu vlákniny nám dodajú pocit sýtosti , je vhodné chia pomlieť a hydratovať rovnako ako jej konzumáciu pri raňajkách, receptom, ktorý väčšinou využijem na maximum zo všetkých jeho vlastností, je ráno zmiešať chia s kefírom. (jeden)

2 Príjemná chuť a nemení chuť iných jedál.

Chia má príchuť podobnú vlašskému orechu, ale je o niečo jemnejšia, ako sme už povedali, veľkou výhodou je, že ak je integrovaná do iných potravín, nemení ich chuť. Musíme experimentovať a nechať typický šalát, Chia sa hodí takmer k čomukoľvek.

3 Poskytnite telu hydratáciu.

Tieto semená dokážu zachytiť a zadržať 10 až 12-násobok svojej hmotnosti vo vode, a preto sú ako zásobníky vody po požití, ktoré pomáhajú udržiavať telo hydratované, keď to potrebuje.

4 Jeho veľké množstvo antioxidantov pomáha proti starnutiu.

Sami o sebe sú produktom Anti-Age , skutočnou superpotravinou, ktorá pomáha proti účinkom dymu, stresu a všetkým problémom, ktoré náš súčasný životný štýl spôsobuje. Podľa štúdií zastavuje 70% aktivity voľných radikálov v tele (2)

5 Sú skvelým zdrojom Omega 3.

Ako sme už spomenuli, je to jedna z jeho hlavných charakteristík, dokonca majú viac Omega 3 ako niektoré ryby , ale musíme si uvedomiť, že aby sa to dalo využiť, musia sa semená zomlieť alebo žuť.

6 Pomáhajú vám pri chudnutí.

Ako sme už spomenuli v prvom bode, jeho vysoký obsah vlákniny nás udrží nasýtených, navyše omega3 pomáha znižovať hladinu cholesterolu a vylučovať tuky z tela, pomáha tiež pri črevnom prechode a napriek tomu, že má vo svojom trávení veľa energie vďaka skvelému obsahu Množstvo tekutín, ktoré zhromažďujú, je hypokalorické. (3)

7 Sú skvelým zdrojom energie.

Všetky tieto minerály a vitamíny z nich robia skutočnú injekciu energie a vitality v našom tele.

8 Pomáhajú naberať svalovú hmotu.

Vďaka veľkému množstvu vlákien a bielkovín pomáhajú regenerovať svalové tkanivo . Príjem energie navyše zlepšuje všeobecný výkon pohybového aparátu, preto sa tak odporúča športovcom.

9 Upokojte bolesti kĺbov.

Omega 3 mastné kyseliny, ktoré tieto semená majú, majú protizápalové vlastnosti , a preto sú veľmi užitočné v prípade bolesti kĺbov.

10 Očisťujú.

V neposlednom rade sa chia semienkam darí eliminovať tekutiny a toxíny z nášho tela, pomáhajú regulovať črevnú flóru a zabraňujú oxidácii buniek , takže sú skvelým čističom nášho tela a zdrojom zdravia a mladosti.

10 spôsobov použitia semien a listov Chia

Žuvajte semená

Žuvanie chia semienok uvoľní svoju orechovú chuť, trochu napučia, keď absorbujú sliny, vďaka čomu sú mäkké a pripravené na cestu do nášho žalúdka.

Namočte a vypite

Ak semená namočíte najskôr do vody alebo džúsu, naše telo bude ešte ľahšie stráviteľné. Musíte počkať dosť dlho na to, aby semená napučali.

Pridajte Chia do smoothies

Ak máte radi smoothie alebo svoje deti, musíte pridať len nejaké chia semiačka, aby ste získali viac energie. Pri pití sa to asi neukáže, ale potom uvidíte!

Roztieranie chia semiačok na jedlo

Chia semiačka môžu byť posypané raňajkovými cereáliami, džemom na hrianke alebo čerstvým šalátom. Keď podávam svoju domácu tekvicovú polievku, pridám k tomu kopček kyslej smotany a na vrch každej misky posypem chia semiačka.

Jedzte chia klíčky

Klíčenie semien chia zvyšuje ich obsah vitamínov a robí ich ešte výživnejšími. Rovnako ako naklíčená lucerna a fazuľa mungo, aj klíčky chia sú skvelým doplnkom vášho šalátu.

Pite čaj Chia

Z listov, čerstvých alebo sušených, sa pripravuje relaxačný a terapeutický čaj. Čajový čaj sa tradične používa na zmiernenie horúčky a bolesti, na zmiernenie artritídy a dýchacích problémov, ako kloktadlo pri bolestiach v ústach a bolestiach hrdla a na zníženie krvného tlaku a hladiny cholesterolu. Ak chcete chia čaj osladiť, použite zdravé sladidlo ako med alebo stévia.

Pridajte Chia do chlebovej zmesi

Pri pečení chleba niekedy hodím do zmesi hrsť chia semiačok. Toto nie je najzdravší spôsob, ako jesť chia, pretože esenciálne mastné kyseliny nie sú v najlepšej forme, keď sú tepelne neupravené, ale chlieb je o niečo ľahší a poskytuje príjemnú zmenu textúry.

Použite Chia na kŕmenie vtákov a zvierat

Listy Chia sa používajú na kŕmenie kurčiat, ošípaných alebo iných zvierat. Zvieratá by tiež zjedli semená, ale radšej ich zachráňte, aby mohli pokračovať vo výsadbe, alebo si ich zjedzte sami.

Chia ako záhradný mulč

Ak nemáte zvieratá, môžu sa listy chia použiť ako mulč. Ak však dobre neodstránime všetky semená, je pravdepodobné, že rastliny chia vyrastú uprostred terasy, ak sa tomu chceme vyhnúť, ďalšou možnosťou je vložiť ich do kompostu.

Daj Chia

Chia je úžasný darček. Vloženie semienok do krásnej nádoby alebo fľaše, s mašličkou a venovaním môže byť originálnym a zdravým darčekom.

Niekoľko úvah o jeho konzumácii a kontraindikáciách:

Ako užívať Chia semienka.

Aj keď som to už povedal predtým, opakujem to, semiačka Chia musia byť zomleté ​​alebo žuvané, v mnohých obchodoch so zdravou výživou väčšinou predávajú už zomleté ​​semená ako doplnok, ale samotné semená môžeme pomlieť mixérom.

Pomáha tiež využívať ich výhody tým, že ich hydratujete a konzumujete surové. (5)

Chia kontraindikácie.

Chia sa používa predovšetkým na chudnutie, cukrovku, vysoký cholesterol a zápchu. Môže ho konzumovať takmer každý, ale neprekračujte denné množstvá, maximum je asi 30 gramov (3 polievkové lyžice), pretože inak môže jeho vysoký obsah vlákniny spôsobovať plynatosť, nadúvanie a hnačky.

Môže tiež zmeniť účinok niektorých liekov, takže ak konzumujeme akékoľvek konkrétne lieky, mali by sme sa poradiť s lekárom.

Aj keď sa to v prípade cukrovky odporúča, môže to tiež zmeniť účinok inzulínu a liekov, preto je potrebné pravidelne kontrolovať a merať hladinu glukózy v krvi.