3 výhovorky, ktoré sa snažíme jesť zle (a ako ich obrať)
Zdravé stravovanie nie je ani nákladnejšie, ani ťažšie ako nesprávne stravovanie. Ak nás to stojí rovnako, prečo trváme na nezdravom stravovaní?
Ak by sme mali urobiť malý prieskum medzi odborníkmi na výživu, ktorý by sa pýtal, aké sú hlavné nevýhody, ktoré ľudia zvyčajne využívajú, aby ospravedlnili zlé stravovacie návyky a nemožnosť ich zmeniť, myslím si, že títo traja by si koláč zobrali.
Čo je teda lepšie, ako venovať pár riadkov, aby ste argumentovali opačne, aby ste zistili, či je niekto presvedčený!
„Zdravé stravovanie je príliš drahé“
Čo máme na mysli pod pojmom „zdravé stravovanie“? Niektorí veria, že to je nákup všetkého ekologického, konzumácia mnohých vzácnych potravín alebo potravín pochádzajúcich zo vzdialených krajín, ktoré sú dostupné iba online alebo v exkluzívnych obchodoch, a všetko sprevádzané vysokými cenami nápojov alebo doplnkov. Ale to nie je zdravé stravovanie , s týmito predpokladmi by sme mohli jesť zdravo alebo nie, pretože zdravá strava nezávisí od žiadneho z týchto faktorov.
Ak si môžeme dovoliť ekologické výrobky, super. Je však oveľa dôležitejšie splniť ďalšie požiadavky.
Základom zdravej výživy sú:
- Veľa ovocia a zeleniny
- Kvalitné tuky
- Zdravé zdroje bielkovín
Je oveľa relevantnejšie mať primeranú konzumáciu ovocia a zeleniny, ako je to ekologické alebo nie. Veriť, že je lepšie nejesť zeleninu, ak nie je ekologická, je obrovskou chybou. Nič neprekoná výhody konzumácie ovocia a zeleniny.
Ako sa stravovať zdravo bez toho, aby ste platili viac
Venujte pozornosť týmto kľúčom a váš nákupný košík nebude drahší.
- Nakupujte miestne a sezónne : sezónne a miestne ovocie a zelenina sú lacnejšie, môžeme kúpiť väčšie množstvá sezóny a zmraziť. Čo je drahé, je pokus o konzumáciu jahôd v októbri alebo papáje v Soria. A navyše to nie je ani nevyhnutné, ani udržateľné.
- Viac strukovín, menej mäsa : strukoviny sú vynikajúcim zdrojom bielkovín, majú vysoký výnos, ľahko sa skladujú, sú univerzálne a sú podstatne lacnejšie ako mäso a ryby. Môžete znížiť ich spotrebu, aby ste zvýšili spotrebu strukovín, a ak konzumujete ryby, vyberte si sezónnu a miestnu, pretože sardinky nikdy neboli drahé. Ak mi chcete povedať, že zo strukovín sa cítite zle, nižšie uvidíme niekoľko riešení.
- Investujte do EVOO : extra panenský olivový olej, u nás má prijateľnú cenu a môžeme ho použiť ako referenčný tuk. Kokosový olej nepotrebujete, aj keď je módny.
- Nepotrebujete exotické cereálie - hnedá ryža, ovsené vločky alebo celozrnné cestoviny nie sú drahé veci. Quinoa alebo kamut, to áno, ale nie sú potrebné. Nezabudnite ani na lacné a zdravé zemiaky a sladké zemiaky.
- Nepoužívajte nezdravé výrobky : ak tiež prestanete kupovať všetky tie nadbytočné a nezdravé výrobky, ako sú nealkoholické nápoje, alkohol, sladké mliečne výrobky, občerstvenie, sladkosti, pečivo, predvarené výrobky, omáčky atď., Budete mať rozpočet na orechy a semená. A s tým už máte zdravú stravu.
"Neviem, ako variť"
Podstatná výhovorka na ospravedlnenie stravovania sa domov, rozličných jedál a rýchleho občerstvenia.
Pravda je taká, že na to, aby ste sa zdravo stravovali, nemusíte byť skvelí kuchári . Krájať zeleninu vie každý. Všetko, čo je potrebné napríklad na prípravu šalátu alebo podnosu s pečenou zeleninou. A naozaj nevieš, ako nakrájať brokolicu a dať ju na 4 minúty do mikrovlnky? Neverím ti.
Kto nevie, ako dať panvicu na oheň a grilovať nejaké plátky tofu, vajcia alebo rybie filé?
Môže vás niekto ubezpečiť, že „neviete“, ako pripraviť z hrnca praženicu s varenými strukovinami?
Pravda je, že za touto výhovorkou sa zvyčajne skrýva lenivosť alebo nedostatok nápadov .
- Dnes by lenivosť nemala byť možnosťou , vzhľadom na množstvo čistej a rezanej zeleniny (čerstvej a mrazenej), ktoré nám ponúkajú supermarkety. Aj keď je pravda, že zvyčajne nesú nepotrebné obaly, pre mnohých ľudí znamenali v strave pred a po. K dispozícii je špenát, kel, všetky druhy šalátových listových zmesí, nastrúhaná mrkva, cherry paradajky, ktoré sa nemusia krájať, vrecká nakrájanej zeleninovej zmesi na polievku alebo na praženicu, šampiňóny nakrájané na panvicu a s petržlenovou vňaťou … a v z tých mrazených máme artičoky, zelené fazuľky, hrášok, miešanú zeleninu na dusenie …
- Navyše, nikdy sme nemali také ľahké prísť s nápadmi na varenie ako teraz: existuje veľa videoreceptov, ktoré nás krok za krokom naučia, recepty blogov so všetkými predstaviteľnými témami, odborníci na výživu, ktorí dennodenne poskytujú nápady … a to všetko na dosah ruky. voľná cesta. Nedostatok fantázie tiež neslúži ako výhovorka.
Toto počujeme každý deň na konzultáciách o výžive. Ak navrhujete, že by bolo dobré zvýšiť (alebo zaviesť) spotrebu strukovín a znížiť spotrebu spracovaného mäsa, je veľmi časté, že vám strukoviny dodajú plyn , že zle trávia alebo že to odkazuje na akékoľvek iné črevné ťažkosti.
V prvom rade musíme prestať vidieť strukoviny ako niečo ťažko stráviteľné . Zamyslime sa nad mnohými populáciami, ktoré ich konzumujú niekoľkokrát denne, dokonca aj nad malými deťmi, ako sa to deje v mnohých oblastiach Latinskej Ameriky. A tiež si myslime, že tá istá osoba, ktorá považuje na večeru strukoviny za ťažké, môže mať pizzu so štyrmi syrmi alebo predvarené krokety bez trhania. Je zriedkavé, že sa tanier s humusom a zeleninou javí ako nestráviteľný ako tieto bomby.
Ak odhliadneme od ľudí s tráviacimi chorobami alebo konkrétnymi zdravotnými problémami, je bežné, že ak nikdy nekonzumujeme strukoviny, spočiatku sa nám necítia dobre , pretože náš tráviaci systém a naša mikrobiota (baktérie, ktoré žijú v našich črevách) nie sú na ne prispôsobené.
Zdravý človek prestane mať o pár týždňov nepríjemné pocity, ak ich začne často konzumovať. Stačí začať s malými porciami. Alebo dokonca začnite s najľahšie stráviteľnými látkami, ako je olúpaná šošovica, potom ich zjedzte rozomletú a nakoniec celú.
Ak ich navyše dobre namočíte (najmenej osem hodín), uvaríte ich s karminatívnym korením (ktoré podporuje znižovanie plynov), ako je kmín alebo fenikel, a potom vypite infúziu anízu alebo mäty, pomôžeme ešte viac aby tie prvé dni prešli bez väčších nepríjemností.
Takže namiesto toho, výhovorky, zlepšiť svoje mikroflóry . Ak tá, ktorú máte, nezvládne ani tanier so šošovicou, zostáva veľa na želanie!
Ako hovorí známe príslovie:
„Kto chce niečo robiť, hľadá riešenia a kto nechce, hľadá výhovorky.“
