Liečivá kurkuma: osvedčenejšie vlastnosti
Josep Lluís Berdonces
Je to nevyhnutné korenie karí, ale vďaka terapeutickému potenciálu aj lekárničky. Jeho antioxidačný a protizápalový účinok je taký silný, že sa porovnával s ibuprofénom.
Za posledných 40 rokov bolo o kurkume alebo jej zložkách publikovaných viac ako 5 000 článkov . Väčšina z nich reaguje na výskum in vitro alebo na zvieracích experimentálnych modeloch, aj keď sa s ľuďmi stále viac a viac klinických štúdií.
Značná časť vlastností, ktoré sa kurkume pripisujú (napríklad protizápalové a protirakovinové), je spôsobená jej antioxidačným účinkom. A konkrétnejšie na pôsobenie kurkumínu, fenolovej zlúčeniny, ktorá obsahuje podzemok rastliny a ktorá je lepšie asimilovaná, ak je doplnená čiernym korením a trochou tuku.
Osvedčené výhody kurkumy
Ak je kurkumín dobre asimilovaný, bojuje proti oxidácii tkanív, znižuje podráždenie a zhoršovanie stavu. Preto účinnosť tohto liečivého koreňa proti zápalovým a neurodegeneratívnym poruchám.
Ale jeho vlastnosti sú veľa. Tradičná medicína ho používala na všetky druhy porúch, od dezinfekcie rán po ošetrenie prechladnutia, ekzémov alebo bodnutí. Pozrime sa nižšie na vedecky dokázané vlastnosti .
1. Pomáha bojovať proti rakovine
Štúdie ukazujú, že kurkumín znižuje výskyt rakovinových buniek v ústach, pokožke a črevách. A to až tak, že sa považuje za potenciálny chemopreventívny prostriedok proti rakovine. Tiež uľahčuje predčasnú smrť rakovinových buniek a je schopný inhibovať metastázy v mnohých nádoroch.
Rakovina prsníka je ten, ktorý najlepšie vyhovuje kurkumín. Môže sa použiť ako doplnok k chemoterapii, pretože zvyšuje účinnosť taxolu a má podobný účinok ako tamoxifén (oba bežné lieky na tento typ rakoviny).
2. Zmierňuje artrózu
Kurkumín pôsobí na mediátory zápalu, ako sú leukotriény, neutrofily, agregácia krvných doštičiek a aktivita enzýmu COX. Jeho protizápalový účinok sa považuje za porovnateľný s účinkom ibuprofénu alebo fenylbutazónu pri liečbe stavov, ako je artritída.
Kurkumová aktivita sa približuje protizápalovým liekom ako „inhibítor COX2“, ako je etorikoxib, ale bez vedľajších účinkov .
Nemožno povedať, že kurkuma ako korenie je úplne účinná pri bolestivých krízach. V tomto prípade sú okrem korenia v jedle uvedené aj kapsuly kurkumového extraktu s 95% kurkuminoidy a zlúčeniny, ktoré zvyšujú ich biologickú dostupnosť.
Na prevenciu relapsov sa môžu jeden alebo dva 500-600 mg kapsuly užiť jeden alebo dva mesiace.
3. Znižuje zápal zapálených orgánov
Vďaka svojmu protizápalovému účinku je kurkuma indikovaná aj pri iných procesoch ovplyvňujúcich orgány, ako sú zápalové ochorenia čriev, zápaly očnej rohovky, pankreatitída alebo podráždenie čriev.
4. Je to trávenie a spaľovanie tukov
Kurkuma, ktorá sa pridáva k duseným mäsám, uľahčuje metabolizmus tukov zlepšovaním množstva, kvality a toku žlče. Z tohto dôvodu sa odporúča, keď je vysoký cholesterol alebo v prípade cukrovky. U zdravých ľudí je to vynikajúce trávenie s potravinami, ktoré sú obzvlášť tučné.
Je potrebné povedať, že rôzne štúdie nedokázali spôsobiť výrazné zníženie cholesterolu podaním kurkumy alebo kurkumínu. Účinok vysokých dávok na hladiny triglyceridov je však o niečo väčší, ale nie veľmi výrazný.
Ak vykonávame režim chudnutia, kurkuma sa mobilizuje a pomáha „spaľovať“ tuky.
5. Chráňte mozog
Alzheimer , s choroba , ktorej príčina nie je známa, zahŕňa chronický zápal centrálneho nervového systému. Zvyčajná liečba zahŕňa použitie protizápalových inhibítorov cyklooxygenázy.
Experimentálne štúdie naznačujú, že vďaka protizápalovému účinku zvyšuje konzumácia kurkumy kvalitu mozgového tkaniva a znižuje progresiu Alzheimerovej choroby.
Môže byť tiež užitočný pri doplnkovej liečbe iných neurologických stavov, ako je Parkinsonova choroba. Pri týchto typoch porúch je dôležité, aby pacient neužíval viac liekov, ako je potrebné. Pridávanie karí do vašich jedál sa odporúča jednak kvôli protizápalovým účinkom, jednak preto, že stimuluje chuťový vnem, ktorý je často ovplyvnený neurologickými chorobami.
Kurkuma môže tiež pomôcť proti poruchám nálady . Štúdia na 60 pacientoch s psychotickými a samovražednými sklonmi pozorovala pozitívny vývoj, ktorý by mohol súvisieť s účinkom kurkumínu na nervové dráhy monoamínového typu, determinantmi nálady a stimuláciou osi hypofýza-hypotalamus-nadobličky reakcie na stres.
6. Zlepšuje zdravie očí a pokožky
Nervové bunky oka sú nabité pigmentmi a kurkumín, pravdepodobne preto, že je to pigment, je veľmi užitočný pri makulárnej degenerácii . Jedná sa o ochorenie typické pre vysoký vek, pri ktorom sa makula - veľmi citlivá časť sietnice - začína degradovať a stráca schopnosť vnímania.
Kurkumín regeneruje takzvanú „retinálnu fialovú“ , ktorá sa podieľa na vnímaní farieb a pri slabom osvetlení.
Kurkuma teraz nekoná iba z tela. Je schopný to robiť aj cez kožu. Z tohto dôvodu je indikovaný na hojenie vredov a rán a ako omladzujúci prostriedok .
Existujú štúdie, ktoré naznačujú priaznivý účinok na psoriázu , sklerodermiu a premalígne alebo malígne kožné lézie.
Oleorezín, ktorý zostáva po extrakcii pigmentu a je aplikovaný na pokožku, tiež poskytuje dobré výsledky u pacientov s fibrózou (vývoj nadmerného množstva tkaniva v dôsledku zápalových príčin). Zistilo sa tiež, že je vhodný ako fungicíd, insekticíd alebo repelent.
Ako zvýšiť absorpciu kurkumy
Niet pochýb o tom, že existuje veľa dôvodov na pravidelné používanie kurkumy. A jeho vynikajúca chuť a farba sú tiež presvedčivými dôvodmi!
Izolovaný kurkumín však nie je telom dobre asimilovaný. Nie je dobre absorbovaný a nedostáva sa do tkanív, takže nemôže pôsobiť a rýchlo sa vylučuje. V skutočnosti sa pri štúdiách na zvieratách preukázalo, že hoci sa podávajú vysoké dávky (1 g na kilogram hmotnosti), nedosahuje krvnú plazmu.
Ak teda nebudete brať do úvahy niekoľko rád, ako podporiť jeho asimiláciu, bude to mať malý úžitok:
- Bez izolácie a s tukom: Celá kurkuma, teda podzemok, je lepšie asimilovaná ako izolovaný kurkumín, pretože aj suchý prášok v podzemku zachováva tukovú časť, ktorá uľahčuje túto asimiláciu. Môže sa tiež ľahko kombinovať s olivovým olejom, kokosovým olejom alebo inými rastlinnými tukmi.
- Zmiešané s čiernym korením: Je dobré používať čierne korenie súčasne s kurkumou. Vďaka pôsobeniu piperínu, jeho korenistej zlúčeniny, sa absorpcia zvyšuje v priemere o 158%.
- Kurkumínové doplnky … a ešte niečo: V kurkumínových doplnkoch je doplnený micelami a fosfolipidovými komplexmi, ktoré zvyšujú jeho biologickú dostupnosť až takmer 7-krát. Je tiež kombinovaný s cyklodextrínovým oligosacharidom (APGL) alebo lipozómami. Typická dávka doplnku kurkumínu je asi 500 mg denne .
Prevencia
Na záver opatrnosť: kurkumín môže byť kontraindikovaný pri užívaní antikoagulancií alebo protidoštičkových liekov, ako je aspirín alebo heparín.
Inak je to bezpečná látka: jej vedľajších účinkov je málo. Iba vo veľmi vysokých dávkach môže spôsobiť pálenie záhy a iné mierne gastrointestinálne poruchy . Kurkuma tiež nie je počas tehotenstva kontraindikovaná.
