Jablká sú jedlé ovocné plody, pochádzajú z domácej jablone (malus domestica) a iných podobných druhov rodu malus, ako aj z hybridov.
Pochádzajú z Ázie a okrem toho, že sú impozantnou potravinou, majú aj rozsiahle liečivé využitie.
Dnes je to plodina rozšírená po celom svete, ktorá okrem ovocia produkuje aj jablčný ocot, džemy a kompóty. Je to ideálne ovocie, pretože sa kombinuje so všetkými druhmi potravín, dá sa jesť kedykoľvek počas dňa a niektoré odrody sa dajú skladovať aj mesiace.
Jablkové stromy sú v mierne chladnom podnebí, aj keď sa dokážu prispôsobiť ostatným, existujú tisíce odrôd, aj keď poľnohospodársky podnik bohužiaľ využíva iba niektoré.
Výhody jabĺk.
Jablká majú toľko liečivých vlastností, a preto platí staré príslovie, že jablko denne vás bude držať ďalej od lekára.
Cukrovka : Jablko je bohaté na pektín, vlákninu, ktorá pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Odporúča sa použitie dvoch malých jabĺk denne, toto množstvo je dostatočné na získanie potrebnej dávky pektínu.
Cholesterol: Vedci z Floridskej univerzity zistili, že vlákninový pektín tiež pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu tvorbou vlákniny v stene, ktorá bráni absorpcii cholesterolu a ďalších tukov v čreve. Štúdia sa uskutočnila na 160 ženách vo veku od 45 do 65 rokov.
Mozgový infarkt : Plody s bielou dužinou, ako sú jablká a hrušky, môžu znížiť riziko mozgovej príhody (cievnej mozgovej príhody). To je záver štúdie uskutočnenej na univerzite v holandskom Wageningene, kde bolo sledovaných 20 069 ľudí vo veku 20 až 65 rokov. Vyšetrovanie prebiehalo desať rokov. Po tomto období vedci zistili, že u ľudí, ktorí jedli ovocie s bielym mäsom a viac zeleniny, bola o 52% menšia pravdepodobnosť mozgovej príhody. Vedci objasňujú, že na potvrdenie zistení je potrebných ďalších štúdií, avšak tvrdí, že konzumácia jablka denne znižuje riziko o 40%.
Problémy s dýchaním : Jablko obsahuje antioxidanty, ktoré pomáhajú zlepšovať dýchaciu kapacitu a stále chránia pľúca. Prieskum University of Nottingham v Anglicku ukázal, že ľudia, ktorí jedia päť alebo viac jabĺk týždenne, majú menej problémov s dýchaním, napríklad s astmou. Jablko má tiež sťahujúcu vlastnosť, ktorá pomáha hrdlu a hlasivkám.
Poruchy žalúdka : Jablká obsahujú látky, ktoré pomáhajú tým, ktorí trpia problémami, ako sú pálenie záhy, zápal žalúdka a vredy, ako aj pomoc pri hojení črevných funkcií. Toto ovocie priaznivo pôsobí na sliznicu tráviaceho systému.
Prevencia zubného kazu: Túto infekciu spôsobujú baktérie a jablkové džúsy majú vlastnosti, ktoré dokážu zabiť až 80% choroboplodných zárodkov. Niektorí zubári preto odporúčajú deťom namiesto sladkostí ponúkať jablká, pretože ovocie pomáha chrániť povrch zubov a ďasien.
Mozog : Pretože máte niekoľko vitamínov skupiny B, ovocie pomáha aj pri prevencii celého nervového systému. Je tiež skvelým zdrojom živín, ako je vitamín C a kyselina fosforečná. Preto jablko pomáha pri neurodegeneratívnych ochoreniach, ako sú Alzheimerova choroba a Parkinsonova choroba.
Rakovina a starnutie : Ovocie pomáha predchádzať predčasnému starnutiu a je bohaté na triesloviny a flavonoidy, čo sú fytonutrienty, ktoré pôsobia ako antioxidanty, adstringenty a protizápalové látky. Flavonoidy tiež pomáhajú pri srdcovo-cievnych ochoreniach. Okrem toho má jablko zložky, ktoré pomáhajú pri prevencii rakoviny hrubého čreva, prostaty a prsníka.
Sýtosť : Jablká sa veľmi odporúčajú tým, ktorí chcú začať s diétou. Je to preto, že ovocie má vlákninu, ktorá vám pomáha navodiť pocit sýtosti. Škrupina napríklad obsahuje nerozpustné vlákna, ktoré sa netrávia a zostávajú v žalúdku dlhší čas. Má tiež právomoc znižovať túžbu jesť sladké a čokolády.
Vitamíny : Nemôžete hovoriť o všetkých výhodách jablka, je ich veľa. Stručne povedané, vitamíny B1, B2, B3 pomáhajú predchádzať problémom s pokožkou, zabraňujú vypadávaniu vlasov a tiež regulujú funkcie tela.
Výstraha:
Bohužiaľ, jablká, ktoré dnes kupujeme, sú takmer vo všetkých prípadoch plné pesticídov a voskov, dlho sme zdieľali metódu, ktorej sa tomu môžeme vyhnúť: Ako odstrániť vosk a pesticídy z jablka.
Odporúčame a odporúčame získavať jablká z plodín bez pesticídov, kedykoľvek je to možné … a ak máte kúsok pôdy, je to dobrá výhovorka pre výsadbu ovocných stromov.
