Casa Albets: vidiecky vegánsky hotel plný ekologických detailov
Megan Albets a Joel Llurda
Táto ekologická a vegánska hotelová reštaurácia je príbehom lásky, príbehom Megan a Joela, a tiež príbehom obnovy rodinného domu ako potvrdenia lepšej, udržateľnej a humánnej budúcnosti. Nachádza sa v oblasti Solsonés (Lleida), je obklopená prírodou a je obklopená obrovskou ilúziou.
Náš príbeh sa začal v Barcelone, v zime roku 2022-2023. Keď sme sa prvýkrát stretli vo vegánskom bare v centre mesta, nedokázali sme si predstaviť, ako sa v priebehu niekoľkých týždňov zmení náš život navždy.
Do konca roka zostávalo len pár dní a spolu s ďalšími priateľmi sme zorganizovali charitatívnu silvestrovskú párty pre Fundación Santuario Gaia. Zamilovali sme sa, veľmi, veľmi. Nič, už sme mysleli na spoločný život.
Casa Albets, vegánsky a ekologický hotel uprostred prírody
Dom bol ako zjavenie. Prvýkrát, keď sme prišli do Casa Albets, sme netvorili pár už mesiac.
Ja (Joel) ma dojali slzy, keď sme po ceste v smere na Lladurs odbočili na poľnú cestu a po prvých stromoch sa zrazu v diaľke, uprostred mozaiky, otvoril výhľad Z polí a stromov sa vynoril dom, majestátny, starodávny, dokonalý.
Ramón, môj otec (Megan), nás čakal v Casa Albets. Bolo to veľmi studené. Okná sa poriadne nezatvárali, spálili sme zopár kmeňov a hodiny sme sa rozprávali pri sledovaní požiaru.
Bolo to prvýkrát, čo som tam spal. Ako dieťa prišla niekoľkokrát, ale dom nemal minimálny komfort na spanie. V tú noc sme sa prikryli tisíckou prikrývok, veľa sme sa objímali a ráno sme sa zobudili s bielym slnečným svetlom odrážajúcim sa v prvom snehu v roku.
Láska k prírode
Sme vegáni aj ochrancovia životného prostredia. Ja (Joel) od svojich 19 rokov; Megan, od dospievania. Ako dieťa som bol nadšený z rastlín a chrobákov a dnes s Megan zdieľam prakticky všetko.
Povedal som otcovi, že chceme s Joelom bývať v Casa Albets. Bál som sa, že mi povie, že je to šialené, že ten dom je príliš veľký a studený a že je príliš ďaleko od mesta.
Ale môj otec mi vysvetlil, že v jeho dvadsiatich rokoch by rád žil v Casa Albets a oslavoval, že jedno z jeho štyroch detí chce svoj život vybudovať tam, kde sa narodil a kde žili naši predkovia.
4-hviezdičkový hotel
O rok a pol neskôr, na jar 2022-2023, sme sa vzali. Oslavujeme vegánsku svadbu s najbližšou rodinou. Práce na prestavbe statku na štvorhviezdičkový hotel sa začali ešte šesť mesiacov, plány však boli takmer hotové.
To leto, keď som (Joel) pracoval v Solsone, pripravovala Megan doma nepretržite obchodný plán na dodanie projektu do LEADER, európskeho programu, ktorý vyčleňuje svoje prostriedky na udržateľné iniciatívy vo vidieckom prostredí …
Urobila to súčasne s tým, že sa v jej vnútri zrodilo ďalšie dobrodružstvo: Bauma, naša dcéra, prvá Albets-Llurda.
Statok bol asanovaný podľa ekologických kritérií
v novembri sa začala výstavba a ja som bola v piatom mesiaci tehotenstva. Presťahovali sme sa žiť do karavanu vedľa domu a moje brucho tam rástlo.
Naša dcéra sa narodila práve prepustená na jar rýchlym, veľmi intenzívnym a divokým pôrodom: v Igualade s Máriou Terézou z Aury Naixements. Cítila som sa bezpečná, dôveryhodná, milovaná, rovnaké pocity, ktoré mám s Joelom po boku prakticky každý deň a čo sa týka Casa Albets.
Sme nároční a tento dopyt sme presunuli do ekologickej a vegánskej hotelovej reštaurácie. Spolupracujeme s Annou Feu a Carlosom Godoyom, z úžasného páru Feu & Godoy Arquitectura , špecialistov na úctivú obnovu a rehabilitáciu.
Projekt, ktorý porastie
A urobili sme veľmi dobre, pretože sme si nemohli predstaviť reformu, ktorá by viac zodpovedala našim predstavám. Dnes Casa Albets vyzerá tak, ako si zaslúži, a je hotelom s najvyššou certifikáciou energetickej účinnosti.
Náš príbeh lásky pokračuje. Chystáme sa, aby sa tento projekt rozrástol, zriadime záhradu , aby ľudia, ktorí nás navštívia, mohli jesť paradajky zhromaždené niekoľko hodín predtým, sadíme ovocné stromy, obrábame polia podľa ekologických kritérií, zvýhodňujeme pôvodnú faunu …
Tu naša dcéra Bauma vyrastá v úžasnom prostredí a pre ňu bude určite lepší svet , ktorý bude môcť postupne odkázať.
Krátko potom, čo sa stretli, sa Megan a Joel vybrali do svojho roky neobývaného rodinného domu a rozhodli sa z neho urobiť vegánsku hotelovú reštauráciu.
Rehabilitácia sa uskutočňovala podľa udržateľných kritérií. Veľký kotol na biomasu napájaný miestnymi drevnými štiepkami ohrieva vodu a dom.
Odpadová voda sa filtruje v úpravni vody, vďaka čomu sú kvapaliny vhodné pre pôdu.
Nábytok je vyrobený z dubového dreva z tej istej farmy a v kuchyni používajú iba organické a miestne produkty.
Albets House, v Lladurs (Lleida).
