5 strašne chutných halloweenskych receptov
Krvavý, ale vegánsky. Pripravte si tieto ľahké halloweenske recepty a vyzdobte svoj stôl jedlými predmetmi a množstvom falošnej krvi.
V posledných rokoch je táto oslava Halloweenu tvrdo zasiahnutá a je normálne, že ju vidíme už desaťročia takmer v každej sérii a každom filme, sociálne siete sú už niekoľko týždňov plné dôvodov pre tento sviatok a na mnohých školách sa konajú špeciálne dni s kostýmami. .
V Španielsku je 1. november sviatkom, takže z noci 31. októbra sa rýchlo stane párty, ktorú si nenecháme ujsť.
Nie som veľmi na oslavy, ako to všeobecne, ale rád vidím, ako pripravujú, najmä v Spojených štátoch, toľko jedál a občerstvenia s tematikou hrôzy , fantázie a humoru. Koniec koncov, robia jedlo zábavnejším, odlišnejším, chutnejším alebo jednoducho iným a je to niečo, čím sa dá vyhnúť tomu, aby upadli do rutiny.
V dnešnom článku vám ponúknem niekoľko nápadov, ako pripraviť slávnostné halloweenske jedlá, ktoré vám poslúžia aj na iných tematických večierkoch.
Jednoduché nápady na varenie Halloweenu
Väčšina pripravovaných jedál a občerstvenia je témou „zábavného hororu“ alebo „roztomilého hororu“: aj keď sa používa klasická ikonografia hororových filmov, charaktery jedál majú byť zábavnejšie ako hrôzostrašné. Napríklad banány zabalené ako múmia , jablká s upírskymi zubami, pavúky cookie, gumené červy … Všetko to zvládnete pomocou niekoľkých vykrajovačov a vecí, ktoré robia oči.
Môžete tiež zmiešať jedlé a nejedlé predmety (napríklad plastové oči, hračkársky hmyz, zuby upírov, pavučiny atď.), Ale vždy sa uistite, že naši hostia majú jasno v tom, ktoré časti sú jedlé a ktoré nie. V prípade, že sú to deti, tak mám radšej, aby to bolo pre prípad všetko jedlé.
Nápady nájdete na sociálnych sieťach, najmä na Pintereste. Všetko sa dá vegánsky (alebo hľadať vegánsku verziu) ľahko.
1. Viacúčelová vegánska želatína
Ak sa rozhodnete vyrobiť veci, ktoré vyžadujú plesne (mozog, červy, hmyz, podobné veci), tu je základný recept na zeleninovú želatínu.
Zloženie
- 2 lyžice prášku agar-agar
- 1 liter vody
- 2 lyžice kukuričného škrobu (kukuričný škrob alebo podobný)
Príprava
- ¾ dielu vody priveďte do varu v hrnci na prudký oheň. Pridajte agarový prášok a dobre premiešajte. Pokiaľ ide o var, znížte teplotu na stredne nízku, pokračujte v dusení 3-4 minúty.
- V samostatnej miske alebo miske zmiešajte kukuričný škrob so zvyšnou vodou a pridajte ho do hrnca. Rýchlo premiešajte, aby sa dobre premiešalo.
- Nechajte za stáleho miešania ešte pár minút prejsť varom a odstavte ho z ohňa.
- Môžete pridať farbivá a sladidlá podľa chuti a rýchlo ich premiešať pred použitím vo formách, aby sa tvaroval napríklad gumovitý.
Na výrobu červeného želé pridajte 250 g jahôd, ktoré sú najemno pretlačené mixérom a prepasírované jemným sitkom a vodu znížte na ½ šálky. Pridajte jahodové pyré, keď už voda niekoľko minút vrie, aby ste sa ubezpečili, že sa agar dobre rozpúšťa.
Ak používate ovocné šťavy, nepridávajte vodu, pridajte všetku šťavu.
Ak chcete vyrobiť želé s inými farbami , napríklad so zelenou farbou, ktorá sa vyrába zo šľahaného špenátu, alebo fialovou, s červenou repou, musíte iba znížiť množstvo vody, ako je to v prípade jahôd.
Ak používate práškové alebo gélové farbivá , pridajte ich, keď vyberáte hrniec z ohňa, aby ste zabránili ich znehodnoteniu pri varení. Pred nalievaním zmesi do foriem ich samozrejme veľmi dobre premiešajte.
2. Červy červenej repy
Ako super jednoduchý nápad, tieto červy repy . Dekontextualizovaní (napríklad v dnešný deň, v miske s vodou a repnou tekutinou, na pulte) vás môžu poriadne vystrašiť.
Zloženie
- 3-4 lyžice repy v pásoch
- 1 pohár vody
- trochu menej ako ⅛ čajovej lyžičky sódy bikarbóny
Príprava
- Vložte cviklu s vodou a sódou bikarbónou do veľkej misy, dobre premiešajte a nechajte odpočívať aspoň 1 hodinu, kým pásy repy nezhnednú a hroty nie sú trochu tmavšie. Ak používate tvrdú vodu (napríklad vodovodný kohútik v oblasti výťahu), môžete hydrogenuhličitan vynechať a repu nechať na pár hodín osamote vo vode.
- Pásy z červenej repy scedíme a vložíme do misy alebo na tanier, do ktorého ich chceme naservírovať, alebo ich použijeme ako ozdobu na občerstvenie alebo na koláče. Ak potrebujete viac červeného nádychu, môžete použiť trochu šťavy z konzervovanej repy (napríklad ak ju chcete dať do misky s vývarom).
3. Slaná falošná krv
Ak dokážeme všetko oživiť tým, že to uvidíme, môžeme tiež všetko „oživiť“ tým, že na to dáme krv. Nájdete veľa jedlých falošných krvných receptov , môžete použiť, čo chcete.
Páči sa mi tieto dva, ktoré uvádzam nižšie, slané a sladké, pretože majú stupeň realizmu, bez použitia drahých , vzácnych alebo mimoriadne sladkých prísad, ktoré zvyčajne obsahujú iné recepty. Tieto som upravila tak, aby ste ich mohli vyrábať s vecami, ktoré sa dajú kúpiť v každom obchode s potravinami (mrazené jahody, v supermarketoch).
Zloženie
- 1 šálka paradajkovej omáčky
- ½ šálky kečupu
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 2 lyžice nakladaného repného vývaru
- ½ šálky vody
- 1 čajová lyžička kukuričného škrobu, zemiakov alebo tapioky
Príprava
- Opečenú paradajku, kečup a sójovú omáčku dáme do kastróla na stredné teplo.
- Vodu a kukuričný škrob zmiešajte v samostatnej miske a pridajte ju. Rýchlo premiešajte, aby sa premiešala.
- Znížte teplotu a zmes varte 4 - 5 minút, kým nezačne hustnúť.
- Pridajte nakladaný cviklový vývar a dobre premiešajte.
- Za stáleho miešania ho položíme na mierny oheň, kým nebude mať požadovanú hrúbku a viskozitu (bude to ešte o pár minút viac).
- Necháme vychladnúť a dobre premiešame.
Ak potrebujete, aby bol viac červený, môžete pridať viac repného vývaru (zakaždým 1 lyžičku).
Pre tento recept som šiel k najjednoduchšiemu, čo je použitie vyprážanej paradajky a zakúpeného kečupu, pretože majú veľmi jemnú štruktúru, ale môžete použiť domácu paradajkovú omáčku tak, že ju veľmi dobre precedíte, aby na nej neboli hrudky.
- Aby bola omáčka červenejšia : paradajkový koncentrát, paprika, pyré z chorizo papriky alebo mäso, červená repa (varená a šľahaná).
- Aby bolo tmavšie : tvrdá voda (na vyrovnanie, pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy alebo octu), sójová omáčka, čisté kakao (je horké, nie sladké; zakaždým použite veľmi málo a dbajte na dobré rozpustenie), čučoriedkové pyré .
- Aby bol viskóznejší : zemiakový, tapiokový alebo kukuričný škrob alebo lepková ryžová múka.
- Aby to bolo hustejšie : zeleninové pyré (paradajka, paprika, mrkva atď.), Zemiaková kaša vo vločkách, celé ovsené vločky.
4. Sladká falošná krv
Zloženie
- 250 g mrazených jahôd (čerstvé zrelé jahody v sezóne)
- 2 lyžice repného vývaru
- ½ šálky vody
- 1 lyžička kukuričného škrobu
Príprava
- Porazte jahody mixérom, až kým nezískate veľmi jemné a homogénne pyré. Preceďte ho cez jemné sitko, aby neostali kúsky.
- Vložte jahody s repným vývarom do hrnca na stredný oheň.
- Kukuričný škrob zmiešame s vodou a pridáme ho.
- Veľmi dobre to premiešajte a varte ich, kým trochu nezhustnú (5-7 minút).
- Stiahneme ho z ohňa a necháme vychladnúť.
Ak potrebujete, aby bola viac červená , môžete pridať viac repného vývaru alebo pridať na začiatok, k jahodovému smoothie, trochu uvarenej repy. Ak sa vám zdá zmes príliš ružová, pridajte trochu čistého kakaového prášku, ktorý ju stmaví.
5. Trochu viac: prsty odrezané
Vyrábajte jednohubky a občerstvenie, ktoré pripomína odrezané prsty, všeobecne amputované končatiny, mozog, črevá … všetko, na čo si spomeniete. Ako príklad na fotografii, ktorá je priložená k článku, som vyrobil niekoľko psov s reznými prstami pomocou vegánskych párkov.
Zloženie
- 6 vegánskych párkov v rožku (kúpených v obchode alebo domácich), ktoré majú dĺžku najmenej pol prsta.
- Sójová omáčka na kefovanie
- Olivový olej na kefovanie
- Olúpané a opekané mandle (voliteľné)
Príprava
- Rúru predhrejte na 180 ° C pomocou tepla hore a dole.
- Klobásy dajte na plech vyložený papierom na pečenie.
- Potrieme ich štipkou sójovej omáčky a potom štipkou olivového oleja.
- Pomocou prsta ako referencie urobte údeniny, ktoré napodobňujú vrásky v kĺboch prstov. Použite veľmi ostrý nôž.
- Klobásy vložíme do rúry na asi 10 minút, kým nie sú jemne hnedé a rezne vyzerajú trochu pootvorené.
- Nechajte ich dostatočne zahriať, aby ste ich zvládli.
- Ostrým špicatým nožom alebo čipkou urobte tvar nechtov a upravte ich. Tento priestor môžete nechať taký, aký je (efekt roztrhnutého nechtu), alebo dať navrch mandľu ako necht. Môžete to prilepiť trochou slanej jedlej krvi.
- Na párky položte prstové párky a pokropte ich jedlou krvou. Nezabudnite tiež dať dostatočné množstvo na „odrezanú“ časť na konci prsta.
Na nastavenie tabuľky môžete použiť ďalšie, tiež jedlé prísady, ktoré vypĺňajú medzery. Napríklad na výrobu piesku alebo zeminy (napríklad na napodobnenie cintorína) môžete nastrúhať tmavú čokoládu (viac ako 85% kakaa) alebo nejaké cookies tmavej farby.
Môžete si zafarbiť domáci popcorn na zeleno, pripraviť kosti s cestom na chlieb, sušienky, lístkové cesto alebo marcipán atď.
Základom je mať dostatok krvi rozstrekovanej všade, sladkú alebo slanú podľa toho, čo pripravujete.
Na stôl s touto tematikou môžeme dať nože a sekery , ktoré sa dajú ľahko vyrobiť pomocou základného cesta na sušienky a špeciálnych vykrajovátok (v tvare noža alebo sekery) alebo úpravou vyrezávača mosadze, ktorý nám na tento tvar neslúži. Navrhujem sušienky, pretože sú to cestá, ktoré v rúre nemusia veľmi dorásť . Chlebové cestá, napríklad lístkové cesto atď., Rastú v rúre a náš tvar bude skreslený a nebude to vyzerať tak, ako by sme chceli.
Pomocou tej istej vykrajovačky môžete krájať nakrájaný chlieb a podobné cestá a pripravovať chlebíčky.
Pre väčšiu „realistickosť“ natierajte súbory cookie polevou, ktorá napodobňuje predmet.
Tematická noc
Môžete sa rozhodnúť urobiť všetko tematickým pre konkrétny film a vložiť charakteristické objekty. Napríklad masky (Scream, piatok trinásteho / Halloween), pruhované obrusy, látky a obrúsky (Nightmare on Elm Street, Devil Doll), rozpadajúci sa alebo zničený domáci dekor a predmety ako roztrhané látky, pavučiny, roztrhaný mušelín (Texaský masaker motorovou pílou) , dom 1000 mŕtvol) atď.
Namaľte okraje pohárov sladkou jedlou krvou , dodá im nádych viac … krvavejšie.
