Kuzu, ako to brať na uzdravenie tela a mysle

Joana palmero

Pomáha žiť vyrovnane v emóciách a zmierňuje bežné menšie ochorenia, ako sú horúčka, bolesti svalov alebo príznaky menopauzy.

Po náročnom pracovnom dni, keď všetci idú spať, má veľa ľudí - najmä žien, ako som ja - pocit, že ich magická hodina prichádza. Konečne sme sami a začneme cítiť, čo sme si počas dňa nedovolili.

V tých chvíľach nás môže napadnúť vlna nepokoja , potreba autentického objatia, vďaka ktorému sa budeme cítiť ustálení … a vyživovaní. Nejedna žena teda ide za mliekom s cookies alebo orechmi a občerstvením.

V mojom živote boli obdobia, keď som túžil po tej magickej hodine a potom ma prepadol nepokoj. Vtedy som strávil päť minút varením: Dezertnú lyžicu kuzu som rozpustil v pohári nesladeného jablkového džúsu a zahrial som ho na miernom ohni za stáleho miešania, až kým nezačal meniť textúru … Pozeral som sa na to v duchu že sa starám o svoje emočné ja ako žena.

Sadol som si a vzal som to ľahko, usrkával, horúci. Po chvíli začal môj sladký liek účinkovať a ja som mohol lepšie surfovať na vlnách emócií, ktoré prichádzajú …

Kuzu, výhody v prírodnej lekárničke a v kuchyni

Kuzu je úžasný koreň rastliny Pueraria lobata. Úžasné pre svoje kvality a pretože je to jeden z najväčších koreňov na svete: môže vážiť 90 kg. Na získanie kuzu sa koreň pomelie a získaná múka sa premyje studenou vodou, až kým nevyjde priehľadná. Potom sa vysuší a nechá sa stáť niekoľko týždňov. V Japonsku a Číne sa používa už viac ako 2 000 rokov na varenie a ako liečivo.

Na použitie na liečivé účely sa jedna čajová lyžička rozpustí v pohári vody a za stáleho miešania sa zahrieva bez varu, až kým sa nestane priehľadným a nezíska hustú štruktúru.

Kudzu kuchyne používa na zahustenie polievok alebo omáčok, rozpustí sa v chlade a pridá sa k vareniu so zvyšnými zložkami. Za občasného miešania zhustne. 5 gramov poskytuje 17 kalórií a zodpovedá 15 gramom kukuričného škrobu.

Môže sa tiež posypať na koláče alebo pridať do tortovej plnky, rovnako ako pudingy, zmrzlina a pudingy.

Skladuje sa na suchom mieste pri izbovej teplote. Pri jeho kúpe musíte skontrolovať, či je výrobok stopercentne kuzu bez miešania s inými múkami.

Takmer univerzálna medicína

Začlenenie kuzu do súpravy domácich liekov môže byť veľmi užitočné pri prekonávaní malých bežných porúch . Ľahko sa používa, chuť je neutrálna, nemá žiadne vedľajšie účinky a môže nahradiť lieky ako lieky proti chrípke a tlmiace bolesť. Bojuje proti páleniu záhy, podporuje prospešné tráviace baktérie, odvádza črevá a pomáha zmierňovať hnačky.

V čínskej medicíne sa používa aj na liečbu prejavov menopauzy, cukrovky, nachladnutia s horúčkou alebo kašľom a bolesti pohybového aparátu. Makrobiotická strava je to medzi svojimi obľúbenými výrobkami pre svoje energetické neutrality, nie príliš jin, nie príliš jang.

Účinky na menopauzálne príznaky - najmä na mentálnej a emočnej úrovni - boli potvrdené vedeckými štúdiami financovanými japonskou vládou a vysvetľujú ich obsah izoflavónov - puerarín, daidzeín, miroestrol - ktoré regulujú hladinu estrogénu. Tieto izoflavóny sú veľmi účinnou alternatívou k liečbe syntetickými hormónmi.

Vedci z Harvardovej univerzity potvrdili ďalšiu tradičnú indikáciu: liečbu alkoholizmu bez vedľajších účinkov . Na tento účel je efektívny, aj keď zatiaľ nie je známe, ako dokáže deaktivovať nutkanie požívať alkohol.

Mohol by som pokračovať v zozname jeho schopností: znižuje krvný tlak, eliminuje bolesti hlavy a migrény a dokáže liečiť určitú hluchotu spôsobenú zlým obehom kapilár. Zdá sa, že všetky tieto vlastnosti sú dôsledkom obsahu flavonoidov.

Recept na zníženie horúčky

Na zníženie horúčky alebo na pocit pohodlia si popoludní dajte čajovú lyžičku do pohára jablkového džúsu, ktorý sa zahreje do zhustnutia. Ak sa užíva v noci, pomáha zaspať. Šťavu je možné riediť v 50 percentách vody.

Ako brať kuzu na iné ochorenia

Tvárou v tvár alergiám, tráviacim ťažkostiam, únave, hnačkám alebo atopickej pokožke a problémom, ktoré sa vyskytujú bez horúčky, je indikovaný liek ume-sho kuzu: čajovú lyžičku rozpustite v troch polievkových lyžiciach vody, pridajte pohár vody a za stáleho miešania ho vložte do ohňa. že transparentné. Pridajte polovicu slivky umeboshi alebo pol čajovej lyžičky cestovín, znížte oheň na minimum a pridajte niekoľko kvapiek shoyu. Ďalej sa dusí dve minúty. Berie sa to horúce.

Príspevok k vedomej strave

Účinky kuzu sa zvyšujú v rámci vyváženej a vedomej výživy . Prezentácia prášku je veľmi univerzálna a uľahčuje jej pravidelné používanie. Môže sa zapiť vodou alebo infúziami.

Na prípravu sladkého nápoja sa zmieša s jablkovým džúsom alebo ryžovou melasou. V slanej variante je kombinovaný s niekoľkými kvapkami pasty shoyu a umeboshi. Na druhej strane v kuchyni je to bezlepkové zahusťovadlo, ktoré nemení chuť receptu a môže nahradiť rafinované múky, ako je kukuričný škrob.

Neexistuje žiadna výhovorka, aby ste ju nezačali používať hneď teraz!