Čo so zelerovým džúsom, keď je už teraz všetko v móde?
Stal sa jedným z najobľúbenejších džúsov na Instagrame, ale mali by sme ho piť každý deň?
Zdá sa, že teraz prichádza vlna pitia zelerového džúsu každé ráno , vidíme to neustále na sociálnych sieťach a zdá sa, že je to nový všeliek. Mali by sme to však skutočne brať?
Je pravdepodobné, že ak hľadáte jeho výhody, nájdete výroky ako „je to posledná vec, ktorá vám obnoví zdravie“, poďme však trochu ďalej a pozrime sa, do akej miery a z akého dôvodu sú tieto výroky vyslovené.
Začneme tým, že sa pozrieme na živiny, ktoré tvoria túto zeleninu.
Aké živiny poskytuje zeler
Zeler je chrumkavá zelenina, mierne slaná a veľmi bohatá na vodu. Ideálne je pridať si do svojho smoothie, šalátu, polievky alebo praženice.
Okrem toho, že je zeler požadovanou prísadou pre doplnenie chuti a textúry v našich receptoch, je vynikajúcim zdrojom vitamínov a minerálov . Poskytuje vitamíny A, K, C a skupinu B, beta karotény a vápnik, železo, horčík, draslík, mangán a fosfor.
Zdravotné výhody zeleru
Mnoho štúdií vykonaných na tejto zelenine uvažuje o konzumácii celej, nie vo forme džúsu. Aj napriek tomu v šťave naďalej nájdeme všetky jej živiny a zložky okrem vlákniny.
Zápal. Zeler je dobrým zdrojom antioxidantov a je známe, že strava bohatá na ne má protizápalový účinok. Niektoré štúdie konkrétne preukázali (u laboratórnych potkanov), že zeler zlepšuje fungovanie čriev a ich slizníc, pravdepodobne vďaka obsahu antioxidantov a typu vlákniny.
Oxidačný stres. Niekoľko štúdií preukázalo potenciálny prínos zeleru pri znižovaní oxidačného stresu a iných chorôb alebo zdravotných stavov vďaka jeho flavonoidovým zlúčeninám. Jeho antioxidačná sila nám pomáha bojovať proti voľným radikálom zodpovedným za starnutie a degeneráciu buniek.
Zadržiavanie tekutín. Zeler je prírodné diuretikum , ktoré nám pomáha eliminovať zadržiavanie tekutín vďaka svojmu obsahu vo ftalidoch (d-limonén, selén a podobné ftalidy). To prispieva k lepšiemu prekrveniu a lepšiemu vzhľadu pokožky na nohách všeobecne, kde sa zvyčajne sústreďuje viac zadržiavania tekutín a viac celulitídy, najmä na stehnách.
Krvný tlak. Tieto rastliny bohaté na dusičnany môžu znižovať krvný tlak. Je to spôsobené zvýšením oxidu dusnatého v tele. Táto zložka pomáha rozširovať cievy, čo zlepšuje krvný obeh a tekutosť, a tým znižuje krvný tlak. Medzi ďalšie prísady bohaté na dusičnany patrí červená repa, špenát, kapusta, rukola a horčica.
Ako pripraviť zelerovú šťavu
Najlepšie je použiť ekologicky vypestovaný zeler . Ak nie, nezabudnite to dobre umyť.
Na zjemnenie chuti môžete pridať šťavu z citróna alebo limetky. Ak chcete pridať trochu viac tekutiny, pridajte do zmesi polovicu uhorky.
Zloženie:
- 3 tyčinky zeleru
- 1/2 uhorky
- 1 olúpaný citrón (alebo 1 limetka)
príprava:
Všetky ingrediencie nechajte prejsť odšťavovačom (najlepšie lisovaným za studena). Lepšie, ak to vezmete čerstvé.
Je vhodné piť zelerový džús ráno?
Zelerová šťava je bohatá na živiny , môže byť súčasťou vašej rutiny v rámci zdravého stravovania , ale v žiadnom prípade to nie je nevyhnutný alebo nevyhnutný nápoj vo vašom živote.
Zelerová šťava, rovnako ako zelené šťavy, sú skvelým nástrojom na začlenenie väčšieho množstva výživných látok z ovocia a zeleniny do vašej stravy.
Najdôležitejšie však bude, aby ste sa vzdelávali v vyváženej a prirodzenej strave bohatej na celé jedlo bohaté na vlákninu, ktoré je hlavnou cestou príjmu živín.
