6 trikov, ako sa naučiť neplytvať jedlom

Vyhodíte veľa jedla a neviete, ako z nákupu vyťažiť viac? Tieto malé návyky si môžete prispôsobiť svojimi vlastnosťami a predĺžiť tak životnosť jedla.

Jedna z vecí, ktorá mi najviac vadila, keď som začal nakupovať a variť, bol ten, že sa všetko veľmi rýchlo pokazilo. Spočiatku som to obviňoval z toho, že som si kúpil nekvalitnú zeleninu alebo že som sa chystal pytliactvo, ale nie, problém som mal ja. Neskladoval som veci poriadne , mal som chaos v chladničke , čo sa mi tam nezmestilo nechal som tam, na pulte …

Katastrofa, ktorú som si ani neuvedomil, až kým som nezačal rozbíjať všetko, čo som s jedlom robil, odkedy som to uvidel, až kým som ho nezjedol alebo nevyhodil. A nebola jediná, viac ľudí, o ktorých vedela, že majú rovnaký problém: hlavne čerstvá zelenina a ovocie vydržali veľmi málo času a polovica nákupu vyšla nazmar za pár dní.

Aby sa to isté nestalo aj vám, tu je niekoľko rád, na ktoré nezabudnite, aby ste zbytočne nepremárnili jedlo a peniaze.

1. Nekupuj čo nevieš

Znie to ako hlúpa rada, ale nie je to tak. Mnohokrát kupujeme veci, ktoré sa nám dostanú do očí. Páči sa nám ich vzhľad … ale nevieme, čo s nimi. Keď prídete domov, možno si už ani nepamätáte, čo to je alebo ako to používať, takže šanca, že to nakoniec skončí, je rozmaznaná a v koši. A viac, ak sa pokúsite urobiť jedným spôsobom a nepresvedčí vás to.

Namiesto toho, aby ste ho kúpili na impulz, odfoťte ho a zistite, čo to je , aké recepty je možné pripraviť s touto ingredienciou, ako to ľuďom zvyčajne chutí atď. Môžete sa teda vrátiť a kúpiť si ich, keď ste si istí, že ich využijete.

2. Po príchode domov majte čerstvé jedlo

To, že niekedy chcete, je dostať sa domov, odhodiť tašky a spadnúť na pohovku, chápem, ale ak namiesto toho investujeme ďalšie 2-3 minúty do ukladania vecí na svoje miesto , nielen že už nebudeme leniví neskoro, ak nám veľa vecí nevydrží dlhšie.

Okrem mrazenej , ktorá by mala byť pri skladovaní prioritou, čerstvej zeleniny, ako je mangold, špenát, pór, brokolica atď., Je vhodné ju po príchode domov nechať v chladničke.

Zabránime ich rýchlejšiemu škaredému, najmä ak je doma teplo alebo teplo. Veci, ktoré nevyžadujú chladenie, ako sú cestoviny, ryža alebo strukoviny, môžu počkať, ak chcete, ale bude to trvať len pár ďalších minút a všetko necháte zhromaždené.

3. Uložte dobre

Keď idete skladovať čerstvé veci, berte do úvahy jeho vlastnosti. Napríklad z dôvodu veľkosti sa veľký celý pór nemusí zmestiť do chladničky. Nevynechávajte ho, rozrežte ho na polovicu a odložte.

Existuje zelenina, zelenina a ovocie, ktoré produkujú etylén , vďaka čomu rýchlejšie „starnú“. Sú veľmi užitočné, keď chceme vyzrieť ostatných. Napríklad vložte avokádo do vrecka s paradajkami alebo jablkami (aj keď avokádo vyrába aj etylén).

K Kiwi tiež produkujú to, a podobne, melón, slivky a broskyne. Aby ste zabránili vädnutiu iných vecí, je vhodné uchovávať túto zeleninu oddelene . V prípade pochybností má každá odroda vlastnú tašku (môže to byť papier alebo plast) a to všetko mimo už uvareného alebo pripraveného jedla (ktoré musí byť aj tak dobre
zakryté).

Neumiestňujte na seba jemnú zeleninu , získate len to, že keď ju rozdrvíte, skôr sa zvädne a pokazí. Napríklad nedávajte záťaž (iná zelenina, nádoby, nádoby) na špenát, mangold, zrelé paradajky, čerstvé bylinky atď.

4. Ak máte pochybnosti, zmrazte

Ak si nie ste istí, kedy použijete ten kúsok chleba, ktorý vám zostal z večere, polovica cibule, ktorá už suší, osamelý brokoličný kvet … Vložte ho do mraziaceho vrecka alebo do nádoby vhodnej na mrazenie a zmraz to.

Zeleninové zvyšky vám skvele poslúžia na prípravu praženice, pokrmov z rôznej zeleniny, empanád, dusených pokrmov, pyré, krémov alebo polievok. Chlieb je možné rozmraziť a opiecť na raňajky alebo na občerstvenie.

A ak sú to menšie kúsky, s ktorými sa vám hromadí, môžete si na dobrú sezónu pripraviť strúhanku.

Existuje zelenina ako cuketa alebo baklažán, ktorá dobre nezmrazuje , jej štruktúru veľmi poškodzujú tvorené vodné kryštály. V takom prípade ich môžete pred zmrazením blanšírovať alebo uvariť alebo ich momentálne použiť. Je to zelenina, ktorá sa varí veľmi rýchlo, môžete ju pridať do každého jedla.

5. Upratujte častejšie

Najmä vnútro chladničky. Je to niečo, čomu bežne nevenujeme veľkú pozornosť. Vložíme a vyberieme jedlo, chladnička udržuje všetko čerstvé, aby nám dlhšie vydržalo atď. Ale stále je to ako špajza, aj keď s veľmi nízkou teplotou. Taktiež sa zašpiní , zafarbí a je plná baktérií a plesní , ktoré
nie sú vôbec prospešné, najmä ak sa v chladničke niečo pokazilo.

Medzi týchto nežiadúcich patria napríklad Staphylococcus aureus, E. coli, Shigella spp., Pseudomonas aeruginosa, Salmonella, Listeria monocytogenes, Penicillum … Ak sa zdá, že o nich nemáte napísať nič, môžete si vygoogliť, aké účinky majú a aké teploty prežijú.

Všetky tieto mikroorganizmy môžu vstúpiť do chladničky, pretože prichádzajú do vecí, ktoré kupujeme, ako je čerstvá zelenina a huby, alebo sa môžu množiť z vecí, ktoré sa pre nás zhoršili.

Aby ste sa vyhli hnačkám , otravám a iným, musíte občas vyčistiť chladničku (v poriadku raz za týždeň) pomocou antibakteriálnych čistiacich prostriedkov a pomôcok (handry, handry), ktoré sa dobre čistia. Pred vložením jedla ho samozrejme dobre osušte.

6. Udržujte správnu teplotu

Uistite sa, že vaša chladnička je nižšia ako 5 ° C (4 ° C je v poriadku) a mraznička na -18 ° C . Vo všetkých chladničkách je tlačidlo, koliesko alebo termostat (môže byť vnútri alebo vonku), ktorý tieto hodnoty reguluje. Môžete si tiež prečítať návod na obsluhu spotrebiča (ak ho máte uložený) alebo ho vyhľadať na webových stránkach výrobcu.

Pri týchto teplotách je jedlo (varené aj surové) oveľa lepšie konzervované a predchádza sa možným problémom s množením baktérií . Vždy používajte nádoby vhodné na zmrazovanie, pretože sa tak vyhneme popáleninám v potravinách a že sa dobre uzavrú, ak nechceme, aby prijali zvláštne chute alebo znečistili niektoré veci inými.

Nenechajte veci v chladničke pokaziť , použite ich alebo zmrazte. Zmrazenie vám dá aspoň čas (týždne) na rozmyslenie, čo s nimi chcete robiť.