Zber predstavuje dôležitý aspekt celého procesu transformácie, ktorému sú liečivé rastliny vystavené , pretože chyby v tomto ohľade majú za následok produkciu rastlín s nízkym obsahom účinných látok, a preto nie sú v terapeutickej oblasti veľmi účinné. .
Tieto veľmi mladé rastliny obsahujú takmer výlučne vodu a slizu, zatiaľ čo účinné zložky komplexnej štruktúry sú tvorené až neskôr.
Je to v období rastu (vegetatívnom štádiu), keď metabolické premeny dosahujú maximálnu intenzitu a metabolické zložky dosahujú maximálnu intenzitu, pričom v tomto období sa tvoria hlavne chemické zložky rastliny. Všeobecne platí, že obsah účinných látok sa zvyšuje počas rastu rastliny, aby sa znížil po odkvitnutí, keď kvety začnú vysychať. Z tohto pozorovania možno odvodiť niektoré základné pravidlá:
- Jednoročné rastliny sa zberajú počas obdobia ich úplného vývoja .
- Dvojročné rastliny sa zbierajú počas druhého roku života .
- Viacročné alebo viacročné rastliny sa zbierajú, keď nie sú príliš mladé ani príliš staré .
Ranné hodiny sú najlepším denným časom na zber zeleniny .
Najvhodnejšie dni sú suché a málo veterné. Veľmi dôležitou podmienkou je absencia rosy, pretože vlhké bylinky sa rýchlo kazia a vädnú.
Tieto rastliny s éterickými olejmi a esenciami (Lipped, Umbelliferae, atď.), Sú zhromažďované počas ranných hodinách , ale keď to je preč rosu a teplo zo slnka je príliš silné (pretože éterické oleje sú prchavé) .
Ako sme už naznačili, zber by sa mal uskutočňovať za suchého počasia, pretože všeobecne tento stav uľahčuje následný proces sušenia a konzervácie liečiva.
Ako uvidíme neskôr, rôzne orgány rastliny sa odoberajú v rôznych ročných obdobiach, to znamená v období vegetačného pokoja, po zaschnutí nadzemnej časti alebo pred návratom rastliny z nový pre vegetariánov. V tomto období sú podzemné orgány bohatšie na aktívne látky. Prečo? Dôvod je jednoduchý. Na konci ročného vegetačného obdobia (jeseň) a pred opadnutím listov dochádza k migračnému toku chemických látok z podzemných orgánov smerom k novovzniknutým častiam (púčiky, listy, kvety), a to do tej miery, že účinné látky nahromadené v koreňoch, oddenkoch, cibuľkách a hľuzách sa mobilizujú, kým takmer nezmiznú v období vývoja nadzemných častí rastliny.
Pre podzemné orgány platí táto schéma :
- Ročná rastlina podzemných orgánov: zber na jeseň.
- Dvojročné rastliny podzemných orgánov: Zber zozbierajte na jeseň prvého roka alebo na jar druhého roku (lopúch).
- Podzemné orgány trvaliek. Zber na jar alebo na jeseň, spravidla po 3-4 rokoch života, keď je koreň objemnejší.
Keď je pôda suchá , odporúča sa zhromažďovať podzemné orgány , aby nedošlo k zlomeninám a škvrnám. Po zbere sa očistia od pôdy pretrepaním alebo kefovaním (nie je vhodné ich umývať). Nakoniec sa na podporu sušenia podzemný orgán rozreže na malé kúsky, na guľky, ktoré sa potom usporiadajú v tenkých vrstvách alebo sa navlečú na šnúrku na sušenie. Malé žiarovky sa sušia celé.
Listy sa zvyčajne zbierajú krátko pred kvitnutím, ale keď sú úplne vyvinuté. Je vhodné zbierať iba zdravé listy, zlikvidovať žltkasté alebo zafarbené parazitmi.
Orechy sa musia zbierať, keď dosiahnu úplnú zrelosť , zatiaľ čo semená orechov sa zbierajú, keď sú plody úplne zrelé, to znamená skôr, ako ich rastlina samovoľne spadne na zem.
Kvety sa zbierajú, keď ešte nie sú úplne otvorené (kvety sú púčiky), alebo počas kvitnutia.
Púčiky sa zbierajú skoro na začiatku vývoja , to znamená na konci zimy a skoro na jar, keď začnú napučiavať, ale ešte nie sú otvorené.
Stonky (napr. Dulcamara) sa zberajú počas zimy alebo na jar pred klíčením.
Tráva (vzdušná časť v kvete) sa zberá pred kvitnutím alebo počas neho , pričom sa kosí asi 10 cm od zeme a spodná časť, ktorá je často drevitá, zostáva.
Kôra sa zhromažďuje z orgánov (stonka, konáre, koreň) vo veku troch alebo štyroch rokov , pretože práve v tomto prípade sa dosahujú najlepšie výsledky.
Cez: reddepermacultura
