6 užitočných živín proti voľným radikálom
Manuel Núñez a Claudina Navarro
Nezdá sa, že by existovala potravina alebo látka, ktorá by mohla zabrániť všetkým zdravotným problémom, ale antioxidačné zlúčeniny hrajú dôležitú úlohu pri udržiavaní pohody.
Tu uvádzame zoznam 6 výživných látok, ktoré sú užitočné proti voľným radikálom. Nie sú samy o sebe antioxidanty , ale zvyšujú účinnosť mnohých antioxidačných látok.
1. Selén
Zabraňuje starnutiu tkanív a niektorým typom rakoviny. Nachádza sa v cesnaku , cibuli , brokolici a pivovarských kvasniciach .
Niektoré príznaky, ako napríklad únava, poruchy štítnej žľazy alebo lámavé nechty, môžu odrážať nedostatok selénu.
2. Zinok
Zinok je súčasťou viac ako 200 enzýmov, ktoré sa podieľajú na obrane proti infekciám. Nachádza sa v semenách alebo pekanových orechoch .
3. Koenzým Q10
Ukázalo sa, že koenzým Q10 predlžuje životnosť buniek. Produkuje ho samotné telo, ale nachádza sa tiež v riasach , orechoch a tofu .
4. Jód
Patrí medzi najmenej uznávané minerály s antioxidačnými účinkami . Nachádza sa v nerafinovanej alebo jodizovanej morskej soli a morských riasach .
5. Mangán
Je potrebné, aby si telo produkovalo antioxidačný enzým superoxiddismutáza. Nachádza sa v celozrnných výrobkoch a strukovinách .
6. Glutatión
Telo si produkuje vlastné antioxidačné látky. Najsilnejším je glutatión , ktorý sa skladá z troch aminokyselín (cysteín, glycín a glutamín). Je detoxikačný (dodržiava toxické látky a podporuje ich vylučovanie močom a stolicou) a podieľa sa na imunitných procesoch proti vírusom, baktériám a chorým bunkám.
Na podporu jeho výroby sa odporúčajú potraviny, ktoré obsahujú síru, ako je cesnak , cibuľa a kapusta . Dôležitá je aj kyselina listová (zelená listová zelenina), vitamín B6 (celozrnné výrobky a zelenina) a vitamín B12 .
Cvičenie a odpočinok pomáhajú zvyšovať hladinu.
Flipboard
