4 vegánske dezerty na večierky

Tento rok si marcipán odložte na inokedy a uvarte si chutné sladkosti. Najlepšie zo všetkého je, že sú zdravé a ľahké.

Stockfood

Na Vianoce nikdy nechýba sladkosť. Je to čas nugátu, marcipánu, mantecados a všetkých druhov tematických knickknacks. Ak vás už toľko cukru unavuje a chcete sa zmeniť, urobte niečo originálne, ale bez toho, aby ste investovali príliš veľa času a nemuseli sa učiť pokročilé techniky, pozrite sa na recepty, ktoré navrhujem.

Sú pohodlné, pretože všetky je možné raz uložiť do malých pohárov, aby slúžili neskôr, ingrediencie sa dajú ľahko nájsť a sú pripravené za krátky čas. Okrem toho, že si ako dezert môžete dať čerstvé ovocie, môžete si dopriať jeden z týchto nápadov:

Cookie krémeš

Suroviny na 4 šálky

• 500 ml zeleninového nápoja (čokoľvek chcete)
• 100 g sušienok (ktoré sú vegánske, najlepšie typu Maria alebo Neapolitan)
• 1 lyžica kukuričného škrobu (kukuričný škrob) alebo tapioky

príprava:

1. V hrnci priveďte 400 ml zeleninového nápoja do varu na stredne vysokej teplote.
2. Nasekajte cookies a pridajte ich. Veľmi dobre ho premiešajte, aby nemal hrudky (keď kúsky cookie zvlhnú, zmäknú).
3. Keď začne vrieť, odstavíme ju na miernom ohni. V samostatnom pohári zmiešajte kukuričný škrob so 100 ml zeleninového nápoja, ktorý sme si rezervovali.
4. Nalejte ju do hrnca a rýchlo premiešajte. Keď trochu zhustne, preložte zmes do jednotlivých servírovacích pohárov a odložte do chladničky . Môžete ho podávať s polovičnou sušienkou na vrchu alebo s niektorými segmentmi z mandarínovej oranžovej.

Vegánsky krémový syr a poháre na hrozno

Suroviny na 4 šálky

• 6 zeleninových jogurtov (nesladené a ochutené)
• 100 ml rastlinnej smotany na varenie (smotana alebo ryža)
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 1 malý strapec hrozna (asi 20 hrozna)

príprava:

1. Nalejte jogurty do mušelínu alebo jemnej látky, zalepte ich a nechajte aspoň 12 hodín odtekať (môžete si pomôcť opatrným stláčaním rúk), až kým nevznikne hladký krém.
2. Hrozno ošúpte , zbavte jadierok a rozdrvte mixérom. Nie je potrebné, aby zostalo jemné pyré.
3. Scedený jogurt preložíme do misy a pridáme citrónovú šťavu, smotanu na varenie a rozdrvené hrozno.
4. Veľmi dobre to premiešajte, vložte do pohárov na servírovanie a odložte do chladničky. Podávame s niekoľkými hroznami na vrchu.

Šálky kakaového krému

Suroviny na 4 šálky

• 3 veľké zrelé avokádo
• 1 veľmi zrelý banán
• 100 ml zeleninového nápoja (čokoľvek chcete)
• 2 lyžice čistého kakaa
• Štipka škorice
• Trochu vanilky
• 1 lyžička pomarančovej kôry.

príprava:

1. Vyberte mäso z avokáda a vložte ho do mixéra. Pridáme banán na kúsky a zvyšok surovín a všetko spolu šľaháme, kým nevznikne hladký krém bez kúskov.
2. Podávajte v pohároch alebo malých pohároch s trochou oranžovej kôry na vrchu .

Vianočné jabĺčko

Suroviny na 4 šálky:

• 4 jablká (napríklad zlaté)
• 500 ml vody
• 100g cukru
• 2 badián
• 1 škoricová tyčinka
• 1 muškátový oriešok
• 2 klinčeky
• Šupka ½ oranžovej
• Šupka z ½ citrónu
• Hrsť hrozienok

príprava:

1. Vodu a cukor za občasného miešania vložte do hrnca s veľkým dnom alebo do hrnca na silný oheň . Keď sa cukor rozpustí, dajte ho na mierny oheň.
2. Zatiaľ čo sa voda ohrieva, umyte a ošúpte jablká a nakrájajte ich na malé kúsky.
3. Pridajte ich do hrnca spolu so zvyškom surovín. Prikryjeme a dusíme asi 30 minút, podľa veľkosti kúskov. Je potrebné ju len občas premiešať. Ak vám z akéhokoľvek dôvodu dôjde voda, môžete pridať o niečo viac.
4. Keď je jablko veľmi jemné , odstavte ho z ohňa, odstráňte aníz, škoricu, vlašské orechy, klinčeky a šupky. Pridajte hrozienka a dobre premiešajte.
5. Vložte ho do pohárov a nechajte až do podávania v chladničke. Môžete podávať s praženými mandľami alebo píniovými orieškami na vrchu.