9 kľúčov na zabránenie nedostatku vitamínu D.
Jaume serra
Deficit tejto živiny súvisiaci s nedostatkom slnečného žiarenia zvyšuje riziko vzniku chorôb, ako je rakovina
Ktoré majú nízke hladiny vitamínu D sa stáva bežné, a to aj v krajinách Stredomoria. Je to jasný znak toho, že sa opaľujeme málo, pretože sa syntetizuje na pokožke vystavenej slnečnému žiareniu. Nedostatok zvyšuje riziko rakoviny a iných chorôb.
Obsahuje ho len veľmi málo potravín. Adekvátny príspevok závisí od pôsobenia ultrafialového žiarenia B slnka. Pomocou nich sa derivát cholesterolu (7-dehydrocholesterol) transformuje na provitamín D. Nedostatok slnečného žiarenia preto uprednostňuje jeho deficit. Huby ho vyrábajú z ergosterolu.
Závisí to od typu pokožky, zemepisnej šírky, ročného obdobia, času a použitia ochranných krémov . Priemernú hodnotu v lete možno považovať za 5 minút slnečného žiarenia pre celé telo od 12 do 16 hodín pre veľmi ľahkú pokožku a 15 minút pre tmavšiu pokožku. V zime sa tieto časy strojnásobia.
Nedávna identifikácia veľkého počtu fyziologických funkcií naznačuje, že ich nedostatok môže byť súčasťou mnohých chronických chorôb a rakovín, čo zdôraznilo potrebu predĺžiť čas pobytu na slnku vždy bezpečne.
Dnes je známych veľa nových funkcií. To viedlo k zvýšeniu analytickej detekcie s cieľom predchádzať alebo liečiť možné nedostatky. V klinickej praxi sa hodnoty pod 30 ng / ml považujú za nedostatočné , aj keď tento údaj je predmetom diskusie.
V Španielsku boli suboptimálne hladiny pozorované vo všetkých vekových skupinách. Okrem nedostatku slnečného žiarenia môžu na neho pôsobiť zápalové ochorenia čriev, celiakia, poruchy pečene alebo obličiek a niektoré lieky (antiepileptiká, rifampicín, orlistat alebo kortikosteroidy).
Jeho nedostatok vedie k veľmi rôznorodým problémom, ako je osteoporóza v dôsledku nízkej absorpcie vápnika na tráviacej úrovni. U starších ľudí by sa mal deficit vyšetriť, ak sa objaví bolesť difúzneho svalstva.
Vitamín D zvyšuje koncentrácie vápniku a fosforu, čo podporuje mineralizáciu kostnej matrice. Bez neho sa vápnik v potravinách nemôže stať súčasťou kosti. Silný deficit spôsobuje krivicu v detstve a osteomaláciu v dospelosti.
Nachádza sa v mastných rybách a ich derivátoch (olej z rybej pečene). Menšie množstvo sa nachádza vo vaječnom žĺtku, mäse, obohatených potravinách (mlieko, jogurt, džúsy, cereálie …) a hubách vrátane šampiňónov.
Suplementácia je vhodná, iba ak sa zistí deficit. V týchto prípadoch nie je spochybnená užitočnosť doplnku vzhľadom na jeho nápravný účel. Denná potreba je 600 IU od jedného roka, vrátane období gravidity a laktácie, a 800 IU pre osoby staršie ako 70 rokov.
