Toxíny vo fľaši s mliekom
Lorena Ortiz H. Alcazar
Vďaka novej metóde analýzy je možné vedieť, aké umelé chemikálie sú v mlieku, ktoré väčšina ľudí nepozná
Evaristo Ballesteros, výskumný pracovník na univerzite v Jaéne, a tím španielsko-marockých vedcov vyvinuli metódu na analýzu mlieka, ktorá umožnila objaviť až 20 chemických látok a liečiv mimo prirodzeného zloženia v bežných mliečnych výrobkoch.
Väčšinou ide o zlúčeniny podávané hospodárskym zvieratám, ako sú antibiotiká chloramfenikol, pyrimetamín, protizápalové lieky kyselina niflumová, kyselina mefenamová a ketoprofén alebo hormón 17-beta-estradiol.
Najvyšší počet liečivých látok sa zistil v plnotučnom kravskom mlieku , kyselina niflumová a flunixín sa však našli aj v kozom mlieku .
Okrem živočíšneho mlieka títo vedci analyzovali aj ľudské mlieko. Aj keď nie je bez drog , v žiadnom prípade nie tak ako krava. Vzorky obsahovali väčšinou protizápalové látky (napríklad ibuprofén a naproxén), navyše s antiseptickým triklosanom a niektoré hormóny, ako napríklad 17-alfa-etinylestradiol, 17-beta-estradiol a estrón.
20 aktívnych chemikálií nájdených v kravskom mlieku
Užívanie týchto chemikálií môže podporovať infekcie a alergické reakcie rezistentné na antibiotiká. Ballesteros dúfa, že jeho štúdia zvýši povedomie o prítomnosti týchto chemikálií v určitých potravinách.
Jedná sa o látky nachádzajúce sa vo vzorkách plnotučného kravského mlieka , merané v nanogramoch na kilogram (ng).
- 104 ng kyseliny chlorofibrovej
- 103 ng ibuprofénu
- 99 ng kyseliny niflumovej
- 101 ng metoprololu
- 98 ng naproxénu
- 102 ng flunixínu
- 96 ng triclosanu
- 102 ng propranololu
- 104 ng kyseliny mefenámovej
- 104 ng ketoprofénu
- 96 ng pyrimetamínu
- 94 ng karbamazepínu
- 104 ng diklofenaku
- 97 ng fenylbutazónu
- 94 ng chloramfenikol
- 103 ng florfenikolu
- 91 ng Estrone
- 103 ng 17ß-estradiolu
- 98 ng tiamfenikol
- 91 ng 17R-etinylestradiolu
