Zdravé, vegánske a cenovo dostupné týždenné menu pre deti

Tým, že deťom ponúkame zdravé jedlá, pomáhame im zdravo vyrastať a rozvíjať správne stravovacie návyky. S týmto príkladom úplne zeleninového menu to bude veľmi jednoduché.

Detské menu je jedným z pracovných koní všetkých rodín, ale aj školských jedální a správ. Možno preto, že na dlho boli veľmi zabudnutými , aj preto, lebo naše stravovacie vzdelávanie je dosť slabé.

Teraz však máme veľa informácií a nástrojov na vytváranie výživných a chutných jedál pre deti, ktoré tiež pomáhajú šetriť na nákupnom košíku.

Ďalej vám poviem, ako zostaviť veľmi úsporné zdravé detské menu a tiež stopercentne zeleninové jedlá s nápadmi na raňajky, občerstvenie a večeru, ako aj konkrétne nápady na obedy a večere po celý týždeň .

• Detské menu si môžete stiahnuť tu.

Kľúče od zdravého a cenovo dostupného detského menu

Ak vezmeme do úvahy, že rastlinné bielkoviny majú oveľa nižšie náklady ako mäso alebo ryby , v skutočnosti je pri zeleninovom jedálnom lístku oveľa jednoduchšie dosiahnuť tesný nákupný košík. Bielkoviny môžu byť poskytované napríklad strukovinami.

Jedným z hlavných odporúčaní pre tento typ menu je vždy sa vyhnúť ultra-spracovaným . Bez ohľadu na to, aké sú nezdravé, nezabudnite, že sú vinníkmi vytlačenia iných, oveľa výživnejších a zaujímavejších jedál .

Musíme sa zamerať na to, aby sme mali rozmanitosť a využívať sezónne jedlá, prispôsobovať jedálniček ovociu a zelenine, ktorá sa zhromažďuje vždy prirodzene, a ktorú tak nájdeme v zľave alebo za lepšiu cenu.

A niektoré úvahy o ďalších zdrojoch bielkovín:

• Niektoré výrobky ako tofu, seitan alebo tempeh prešli od ťažko dostupných produktov k policiam hlavných supermarketov. Tempeh aj tofu sú cenovo dostupnejšie na nákup vo veľkom formáte . Aj keď po otvorení musia byť spotrebované za niekoľko dní, ak urobíme z každého jedla 3 alebo 4 porcie, čoskoro ich dokončíme.
• Seitan je najbližšie k tomu, čo by sme chápali ako zeleninové mäso, a je veľmi dobrý v dusených pokrmoch, ryžových jedlách alebo pečených receptoch, steakoch alebo v omáčke. Nájdeme veľký rozdiel v cene medzi nákupom seitanu alebo jeho výrobou doma , z pšeničného lepku.
• Všetky tri je možné zmraziť , aj keď tofu mení svoju štruktúru a bude sa nám zdať nadýchanejšie.

Zdravé a 100% zeleninové detské menu

Začnime možnosťami raňajok, občerstvenia a dezertov, ktoré máme. Potom uvidíme možné obedy a večere pre každý deň v týždni:

Zdravé raňajky

Niektoré príklady zdravých raňajok môžu byť:

• Domáce müsli alebo granola s vápnikom obohateným sójovým zeleninovým nápojom alebo nesladeným zeleninovým jogurtom.
• Vegánska jablková kaša.
• Nesladený zeleninový jogurt s tenkým stočeným ovosom a nakrájaným ovocím.
• Celozrnný chlieb s plátkami paradajok.
• Banánové a jahodové smoothie (alebo mango alebo broskyňa).
• Celozrnný chlieb s banánom a arašidovým maslom (môžete si pripraviť domáce arašidové maslo).
• Hummus s celozrnným pita chlebom.
• Pohánkový puding s ovocím.

Na pitie: Dobrým doplnkom niektorých z týchto možností je pohár sójového zeleninového nápoja obohateného vápnikom, šľahaný čistým kakaom .

Občerstvenie a občerstvenie

• Nasleduje ovocie, ktoré je vynikajúcou voľbou mimo hlavných jedál, rovnako ako mrkvové tyčinky alebo cherry paradajky .
• Tieto sendviče otvoriť tiež veľa možností: hummus, olivový alebo huba paštéta, arašidové maslo s plátkami jabĺk, tofu s paradajkami a bazalkou alebo tofu krém s kakaom.
• Na domácej cereálne tyčinky , do ktorého môžeme pridať orechy, sú veľmi dobrá voľba, aby vzali taky. Je toľko možností.

Dezerty

Ovocie by mala byť dezert default:

• Vhodný pomer , rovnako ako u iných potravín, bude v závislosti na veku.
• Dobrou voľbou sú tiež pečené ovocie , napríklad hruška alebo jablko.
• V prípade, že ovocie je bežné v občerstvení, raňajkách alebo v samotnom jedle, je dobrou voľbou aj zeleninový jogurt bez cukru.

Stravovanie a večere na celý týždeň

Pondelok

• Jedlo: Gazpacho a kuskus so sezónnou zeleninou a cícerom
• Večera: Zelený šalát s jablkami a vlašskými orechmi a vegánska zemiaková omeleta

Utorok

• Obed: Paradajkový a šošovicový šalát so zeleninou a hnedou ryžou
• Večera: Hrášok s tofu, cibuľou a paprikou

Streda

• Jedlo: Wok-restovaná brokolica a paprika fajitas, kukurica, hnedá ryža a čierna fazuľa alebo pinto fazuľa
• Večera: Cuketa alebo iná zelenina v pyré s tofu a tekvicovými semiačkami

Štvrtok

• Obed: Špenátový šalát s hubami a vlašskými orechmi a bolonské špagety s textúrou sóje
• Večera: zapečená šošovica a baklažán milánsky

Piatok

• Jedlo: Escalivada alebo grilovaná zelenina a seitan alebo tempeh s pečeným zemiakom
• Večera: Hummus s chlebom pita a zeleninovými tyčinkami

Sobota

• Obed: Pečená cuketa a mrkvové lupienky a cícerový hamburger s chlebom, hlávkovým šalátom a paradajkami. Alebo namiesto hamburgeru zeleninové lasagne s textúrovanými rastlinnými bielkovinami
• Večera: Zeleninová pizza podľa chuti a rozmanitý zelený šalát

Nedeľa

• Jedlo: Pečený baklažán a cuketu, zeleninová paella so seitanom alebo tempehom. Ako dezert: domáca banánová zmrzlina
• Večera: Rozmanitý zelený šalát a pečené tofu a hubové krokety