Mnohokrát sa ma pýtali, či naozaj vykonám všetky rady a otázky zverejnené na stránke ecocosas.com, je pravda, že tak robím; aspoň väčšina. Rovnako ako použitie octu a hydrogénuhličitanu na čistenie, separáciu odpadu, výrobu kompostu, pestovanie na terase …, už sa z nich stali každodenné veci, na ktoré už pri ich výrobe nemyslíme.

Domov je prvá línia boja: spotrebujeme najvyššiu energiu a generujeme najvyššie množstvo odpadu. Celá činnosť tovární, obchodov a ďalších je skrátka predurčená na uspokojenie dopytu našich domovov.

Z tohto dôvodu vždy trvám na tom, že jednou z hlavných zbraní, ktorá robí zmeny v systéme, je kontrola toho, čo konzumujeme a ako to konzumujeme . Byť zodpovedným spotrebiteľom je v nás, nezávisí to od nikoho iného, ​​a ak to urobíme s trochou plánovania a inteligencie, ušetríte dokonca peniaze, čas a energiu.

Jedným z hlavných problémov na domácej úrovni je množstvo jedla, ktoré vyhodíme . Toto je niečo, čo sa dá ľahko zmerať, keď máte odpadkové koše na klasifikáciu, uvidíte, že organická frakcia sa plní denne a váži viac, pretože to všetko je jedlo a najhoršie je, že keďže veľa ľudí neklasifikuje, nekompostuje ich a vyhadzuje všetky svoje odpadky do jedného vreca (väčšina svetovej populácie), všetko to jedlo končí na skládkach, čím sa zvyšuje skládka a pri rozklade vzniká metán (čo je skleníkový plyn), čím sa zvyšuje počet potkanov a vtákov, ktoré sa kŕmia týmto odpadom, a dokonca aj ľudia s nízkym príjmom, čo sa stáva ešte väčším problémom.

Najhoršie na tom je, že veľká časť tohto jedla je kvôli našim zlozvykom zbytočne vyhodená. Podľa jednej štúdie Američania vyhodia asi 14 percent kupovaného jedla, čo pre štvorčlennú rodinu predstavuje ročne asi 600 dolárov. Okrem toho množstvo vyhodeného jedla predstavuje 25 percent čerstvej vody použitej v USA, čo znamená, že sa stráca veľké množstvo pitnej vody.

Za tejto situácie je prvé, čo sa naučíme inteligentne konzumovať, tu veci, ktoré robíme doma:

• Nakupujeme vo veľkom , najmä obilie, obilniny, korenie … tento druh vecí kupujeme v množstve kilogramov a potom doma rozdelíme do sklenených nádob. Vyhýbame sa tak častému nakupovaniu v supermarkete, šetríme peniaze, pretože objem vždy vyjde menej, v deň nákupu strávime o niečo viac práce, najmä kvôli váham, ale oplatí sa to a vyhýbame sa aj množstvu plastových nádob a zbytočná lepenka.
• Čerstvé produkty, ako sú ryby, sa kupujú a konzumujú v daný deň.
• Jedálny lístok si naplánujte na týždeň vopred , aby ste vedeli, čo si musíte kúpiť, a keď ho použijete, vyhnete sa prílišnému nákupu a zhoršeniu situácie.
• Kupujte sezónne výrobky.
• Nekupujte spracované veci ako polievky alebo instantné pyré, nielenže sú drahšie, obsahujú veľa prídavných látok, ich výroba si vyžaduje veľa energie a sú dodávané s množstvom obalov. Ak si plánujete jedlo, nebudete potrebovať okamžite.
• Pripravte si vlastné jedlo , opäť si doprajte varenie, tiež vyskúšajte pripraviť si vlastný chlieb, sušienky, jogurty, klíčky, zaváraniny … hoci aj jeden deň v týždni - Okrem šetrenia získate na kvalite, príchuti, bezpečnosti potravín a má to určitý efekt terapeutické a relaxačné.

Ako som už povedal, tieto druhy praktík sú doma bežné, tak ako som sa tak často ocitol, že vyhadzujem nejaké jedlo v zlom stave z chladničky , tak som začal skúmať prečo? , je chladnička (chladnička, chladnička) vybavená množstvom políc, z ktorých každá má funkciu, dvierka na mlieko, policu na vajcia, zásuvky na zeleninu atď. problém je v tom, že mnohokrát existujú jedlá, ktoré nevidímesú krytí ostatnými a upadajú do zabudnutia, môj priateľ, ktorý pracuje na MIT, mi raz povedal, že vyrobili chladničku s počítačom, ktorý varoval, keď sa blíži doba spotreby produktu, a presný obsah chladničky (ktorý umožňoval vedieť keď sa niečo chystá dokončiť a naplánovať), samozrejme to vyžaduje, aby sme chladničku informovali o tom, čo do nej vložíme, s možnými dátumami spotreby, problém je v tom, že je to namáhavé a je už známe, že ľudia sú veľmi leniví, Keď vyvíjali tento špičkový projekt, laboratórny čistič vyriešil problém s jednoduchým boxom na topánky. Do tohto boxu vložil všetko, čo mu zostávalo na pokazenie, a označil ho nápisom „jesť najskôr“.Toto sa v skutočnosti nazýva myslenie mimo krabice.

Pozývam vás teda, aby ste boli pri nákupoch svedomitejší , sledovali, čo vyhadzujeme a ako to vyhadzujeme a vložili botník do chladničky, uvidíte, ako sa šetria peniaze a predchádza sa plytvaniu , všetky výhody.

Článok napísal Raúl Mannise pre web ecocosas.com