Sú sójové produkty transgénne?

Sójové výrobky majú nezaslúženú zlú reputáciu spojenú s GM potravinami.

Na sociálnych sieťach veľmi často čítam komentáre typu „Nekonzumujem sójové výrobky, pretože sú transgénne“, ktoré odkazujú na tofus, sójové nápoje, tempehy, sójové jogurty … akoby to bolo niečo náhodné alebo mimo našu kontrolu. Nie je to tak. Táto obava je jednoducho spôsobená dezinformáciami (alebo počúvaním nesprávnych informácií) a v Európe nie je vôbec opodstatnená.

Nie sú teda sójové výrobky transgénne?

Odpoveď je ľahká: ak to na obale nie je uvedené, nie. V Európskej únii vyžaduje legislatíva označovanie GMO na priamu ľudskú spotrebu . To znamená, že ak sójový nápoj, tofu alebo kukuričná múka obsahuje GMO, uvedie to na štítku. Nariadenie je jasné:

Balenie pre konečného spotrebiteľa alebo predbalené výrobky obsahujúce GMO musia byť označené takto: „Tento výrobok obsahuje geneticky modifikované organizmy (alebo názvy organizmov).“

Takže v Európe, ak to nie je uvedené na etikete, nenesie GMO . Maximálne môže obsahovať stopy, vždy pod 0,9%.

Sú geneticky modifikované potraviny a krmivá označené?

Európska komisia to vo svojom informačnom liste jednoznačne vysvetľuje:

„Legislatíva EÚ vyžaduje, aby všetky GM potraviny a krmivá, ktoré sú zložené z GMO, obsahujú ho alebo boli z neho vyrobené, boli označené ako geneticky modifikované, s výnimkou prípadov, keď je ich prítomnosť menšia ako 0,9% potravín, krmív alebo prísad a je náhodná alebo technicky nevyhnutná. ““

Legislatíva v Spojených štátoch je odlišná , preto veľa amerických dokumentov alebo textov ovplyvňuje tento problém a je normálne, že keď vidíme tieto informácie, robíme si problém sami. Pravdou však je, že v Európskej únii je nezmysel prestať konzumovať sójové výrobky, aby ste sa vyhli GMO .

V skutočnosti je zriedkavé nájsť v supermarketoch sójové výrobky vyrobené z transgénnej sóje, pretože zlý obraz, ktorý má, by mnohým spotrebiteľom bránil v kúpe potravín, ktoré na svojich obaloch naznačujú, že sú vyrobené z transgénnych materiálov. Potravinársky priemysel nie je hlúpy a nechce si na obal dať legendu, ktorá nemá dobrú tlač. To neznamená, že neexistujú , ale sú úprimne anekdotické.

Ostatné transgénne produkty

To isté sa dá povedať o výrobkoch, ktoré obsahujú kukuricu , ktorá je ďalším z povolených GMO. Známa juhoamerická kukuričná múka v skutočnosti na svojom obale jasne naznačuje, že je vyrobená z transgénnej kukurice. Vyskúšajte to nabudúce, keď pôjdete do supermarketu.

Ďalšími povolenými GMO v Európe sú bavlna, repka olejná a cukrová repa . Samozrejme pre ne platia rovnaké predpisy o označovaní.

To, čo legislatíva neukladá, je uviesť, že „toto filé pochádza z kravy kŕmenej transgénnym krmivom“, pretože krmivo pre intenzívne chované zvieratá takmer vždy obsahuje transgénne látky a musí byť uvedené na jeho štítku, ale samozrejme, spotrebiteľ nemá prístup k označovaniu krmiva . V takom prípade sa musíte vyhnúť bioproduktom, aby ste sa tomu vyhli.

Osoba, ktorá má tradičnú stravu s obvyklou konzumáciou intenzívne chovaného mäsa a rýb, teda konzumuje GMO vo väčšej miere ako vegetarián, ktorý pravidelne užíva sójové výrobky a číta etiketu.

Chcel by som tiež zdôrazniť, že najsilnejšie dôvody, prečo sa vyhnúť GMO, nie sú zdravotné dôvody, ktoré sú možno aj najmenej zreteľné. Môj kolega Alejandro Moruno to úžasne vysvetľuje vo svojom článku „Zločinci za kritiku GMO?“ pre El Diario ako výsledok slávneho listu laureátov Nobelovej ceny pre Greenpeace.

Ochrana potravinovej suverenity , ochrana ekosystémov a rozmanitosť alebo udržateľnosť sú dostatočne silnými argumentmi na to, aby sme sa im vyhli, a to bez toho, aby sme museli prepadať žltkastým alebo priamo falošným správam o zdraví.

Trvám na tom, že výber jedla je politickou a etickou voľbou. Nielen zdravie . Nepodporujte spôsoby výroby, s ktorými nesúhlasíte.

Nezabudnite si prečítať etikety, ak máte obavy o GMO, už máte na to ďalší dôvod.