Obbio. Jedlo a nápady
Irina Costafreda
Obbio je obchod v barcelonskej oblasti Eixample, kde sa môžete naučiť zdravšie stravovať.
Sú to už tri roky, čo sme otvorili Obbio v srdci barcelonskej Ensanche. Tento priestor sa zrodil s cieľom uľahčiť a demokratizovať prístup k zdravým a organickým potravinám . Preto sa zameriavame nielen na ponuku čo najširšej škály výrobkov, ale aj na šírenie vedomostí a zverejňovanie nových spôsobov stravovania.
Obbio vzišiel z ilúzie, že bez toho, aby sme sa poznali, sme sa s partnerkou Elenou zdieľali. Obaja sme snívali osobitne, že Barcelona bude mať zdravé stravovacie priestory na dokončenie nákupu. Spoločný priateľ vedel o našom sne a trval na tom, aby sme sa stretli. Zostavila teda „rande naslepo“ a po chvíli chatovania sme videli, že hľadáme to isté.
O tom, čo sme chceli ponúknuť, nepochybovali, a tak sme sa pustili do práce. A 12. septembra 2013 otvoril Obbio svoje brány na ulici 177 Muntaner v Barcelone.
Obbio je supermarket a tiež miesto, kde sa učiť
Ponúkame širokú škálu služieb, Obbio je veľa vecí: biologický, vegetariánsky a vegánsky supermarket pre špeciálne diéty . Je to tiež dielňa, vzdelávací priestor, bufet, reštaurácia, kníhkupectvo, kozmetický obchod, informačné centrum, priestor na objavovanie …
Každý človek má svoju vlastnú definíciu slova Obbio, pretože každý z nich žije zdravie a pohodu svojím spôsobom. Naším cieľom je byť spojivom medzi všetkými z nich a ponúkať veľmi široký a starostlivo vybraný sortiment ekologických, zdravých, chutných a atraktívnych produktov, ktoré sú schopné uspokojiť rôzne druhy potravín, ktoré naši zákazníci dodržiavajú.
Chceme pomôcť odhaliť potenciál jedla a to, ako nám môže pomôcť zlepšiť naše zdravie, kvalitu života a náladu, a to bez toho, aby sme sa vzdali jedla. A keďže zdravie nie je len jedlo, pokúsili sme sa vytvoriť pohodlný, svetlý a príjemný priestor na nakupovanie. Aby to nebola rutina, ale príjemná chvíľa dňa v kontexte objavovania a neustáleho učenia pre všetkých.
Slovo „zrejmé“ zhŕňalo to, čo sme chceli ponúknuť, pretože všetci vieme, že je samozrejmé, že ak sa chcete dobre, musíte dobre jesť . A to sa deje prostredníctvom zdravých potravín ekologického pôvodu, ktoré nás vyživujú a zároveň pomáhajú chrániť našu planétu. A túto globálnu víziu berieme na workshopy, rozhovory a ďalšie aktivity. Niektoré sú zadarmo a za tie platené sa snažíme, aby boli dostupné, aby z nich mohol mať prospech každý.
Reštaurácia s organickými jedlami
Workshop je podstatnou súčasťou nášho projektu, pretože sme chceli pozvať ľudí, aby objavili nové spôsoby stravovania , nové diéty, nové výrobky. Preto María, naša šéfkuchárka, spolu so svojím tímom pripravuje každý deň chutné jedlá, všetky z organických surovín.
Na poludnie ponúkame pestrý bufet, ktorý účtujeme podľa hmotnosti. Je to vzorec, ktorý je všeobecne akceptovaný. Umožňuje každému zvoliť si, čo chce vyskúšať a koľko. Týmto spôsobom platíte za to, čo zjete, a vyhadzujete jedlo zahodené, na čo by sa nemalo zabúdať. Existujú aj ľudia, ktorí si to najradšej vychutnávajú doma, takže pre tých, ktorí radi varia, ale majú málo času, ponúkame službu donášky základných jedál predvarených Obbiom .
Nájdete odborníkov na výživu, ktorí vám poradia
Ovocie a zelenina sú základom zdravej výživy, preto venujeme osobitnú pozornosť tejto časti, ktorá ponúka veľkú rozmanitosť. Máme nielen výrobky s ekologickou certifikáciou, ale tiež sa snažíme zabezpečiť, aby boli aj miestne. V našej túžbe ponúkať široký a rozmanitý sortiment máme ovocie a zeleninu, ktoré je ťažké nájsť v iných bioobchodoch . Nezabúdame ani na strukoviny, obilniny a orechy, ktoré sa dajú kúpiť vo veľkom.
Rada ponúkané našimi odborníkmi na výživu je ďalší z obbie jeho základných pilierov . Vieme, že zmena stravovacích návykov nie je pre nikoho ľahká úloha, preto ponúkame návrhy všetkým, ktorí chcú začať so zdravšou stravou.
Naši odborníci tiež radia v oblasti prírodnej kozmetiky, doplnkov alebo dokonca v knihách, ktoré máme v našom kníhkupectve a ktoré podľa nás môžu pomôcť ľuďom zaujímajúcim sa o zlepšenie ich pohody.
