Stravovanie mimo domu je možné!
Čo si objednať v reštaurácii, aby ste kdekoľvek dodržiavali zdravú výživu
Keď jeme doma, je to veľmi ľahké. V chladničke máme zásuvku na zeleninu, avokádo pripravené na krémové rozotrenie v bezlepkovom krekri a sklenený tupperware naplnený quinou alebo varenými strukovinami na rýchlu prípravu zeleninového šalátu. Ale keď nie sme v našej kuchyni, alebo ideme na večeru s rodinou alebo priateľmi a nechceme sa cítiť pri stole „čudne“, čo? Nepanikárte, priateľu!
V prvom rade nie ste čudní , pretože je nás veľa a čoraz viac sa rozhodujeme pre zdravší a vedomejší život, takže čoraz viac uvidíte, ako vy, nech ste kdekoľvek … ;-)
Podľa filozofie Eat Clean sa človek navyše nesnaží riadiť tým, čo všetci robia, ale tým, čo vám dáva dobrý pocit zo seba, a nechá sa viesť intuíciou a vlastným experimentovaním s jedlom a svojím telom. Buďte autentickí a neskúšajte zapadnúť!
Takže keď idete jesť, prosím, nesedzte okolo toho, že popíjate pohár vody, zatiaľ čo si všetci ostatní pochutnávajú na tanieri. Nehovorím vám, aby ste jedli tak, ako môžu tí, ktorí nevenujú pozornosť svojej strave, a nakoniec skoncujte s nafúknutým žalúdkom, ťažkým alebo dokonca sa vám točí hlava, pretože ste zjedli niečo príliš husté, na čo už váš žalúdok nie je zvyknutý.
Nechcem ani, aby ste tvrdili, že držíte diétu, pretože program Eat Clean nie je o „diéte“, Eat Clean je životný štýl .
Požiadajte ho, aby pri čítaní listu alebo jedálneho lístka nepriniesol chlieb natretý olejom alebo šupku zo zemiakových lupienkov.
Priamo ho požiadajte, aby vám priniesol na začiatok zelený šalát , z ktorého si všetci posekáte nejaké listy, štartér plný vlákniny, vody, vitamínov, minerálov a enzýmov, ktoré budú dobrým vankúšom na príjem nasledujúcich koncentrovaných potravín.
Zálievka, ak je špeciálna, vyžiadajte si ju osobitne a pred zmiešaním so šalátom, ak má syr alebo deriváty alebo je príliš umelá, ľahká, požiadajte o ocot alebo niekoľko plátkov citrónu na vytlačenie a trochu extra panenského olivového oleja.
Jedlá určite nebudú také, aké by ste si ich pripravili doma, ale snažte sa robiť to najlepšie, čo viete, kombináciou jedál a udržiavaním jedál čo najjednoduchších (ľahšie stráviteľných).
Pre mňa je to vždy hra a výzva, dokonca rád chodím na miesta, ktoré nie sú „vegánske“, pretože tak musím „trochu viac rozbiť kokos“, aby som vytvoril jedlo, ktoré vyhovuje mojim potrebám. Niečo, čo som sa v Amerike naučil, je to, že vy ste ten, kto platí jedlo, takže máte právo pýtať sa, čo chcete na tanieri a ako to chcete (vždy s dobrými mravmi a nedráždiť úbohého čašníka, ktorý robí svoju prácu).
Američania v tom majú jasno a … hanbia sa? Toto slovo nie je známe.
• Objednajte si 2 prvé kurzy , zvyčajne sú ľahšie
• Zmiešajte zeleninu so sacharidmi , je to dobrý pár. V ázijských reštauráciách to budete mať ľahké, ryža so zeleninou , niektoré čerstvé rožky s ryžovým obalom, niektoré rezance so zeleninou v štýle pad thajského … Všetky reštaurácie majú určitú možnosť šalátu a ani nie ako prílohu majú ryžu, quinoa alebo nejaká uvarená strukovina. Ak nemáte lepšiu možnosť a teraz vám pri dlhých diaľniciach nevadskej púšte prídu na myseľ cestné reštaurácie, môžete si pomocou týchto dvoch ingrediencií pripraviť vlastné jedlo.
• Ak je to talianska reštaurácia, viete, na začiatok dobrý šalát . Čoraz viac sa nachádzajú bezlepkové cestoviny a kôrky z pizze. Objednajte si svoju vegánsku pizzu bez syra mozzarelly a dvojnásobnej paradajkovej omáčky. Ak nie sú k dispozícii možnosti bez lepku, požiadajte o šampiňóny a zmes grilovanej alebo restovanej zeleniny s trochou morských plodov alebo paradajkovou omáčkou.
• Keď ideme jesť do mexickej reštaurácie, začnite opäť dobrým , obrovským šalátom , s čiernymi fazuľami alebo s ryžou a červenou omáčkou (nie bielou alebo syrovou) alebo si dajte šalát s guacamole a niekoľkými vyprážanými kukuričnými lupienkami (Priznám sa, že to sú moje slabosti a ťažko sa mi ovládajú, tá chrumkavá je šialená …).
• Ak prechádzate a stále konzumujete produkty živočíšneho pôvodu, môžete sa rozhodnúť pre šalát (požiadajte o odstránenie syra) doplnený pečenou rybou alebo kuracím mäsom zdobený zeleninou. Ako dlho ako oni sú pečené alebo grilované, ale nikdy zbitý alebo vyprážané.
• V stredomorských reštauráciách je veľmi dobrým jedlom hummus , babaganush, dolmas, zelený šalát a niekoľko zeleninových tyčiniek, ako napríklad crackers .
• Máte chuť na sushi ? Japoncom nikdy nepoviem nie. Večera vždy začínam polievkou miso, po ktorej nasleduje občerstvenie z morských rias a šalátu edamame. Moje hlavné jedlo: nejaké zeleninové maki s avokádom, ktoré dochutím tamari omáčkou a trochou wasabi. Niektoré reštaurácie dokonca začínajú podávať sushi s hnedou ryžou.
Vidíte, ako existujú možnosti pre každého ? Tieto jedlá, ktoré navrhujem, sa v týchto reštauráciách ľahko nájdu, stačí len zdvorilo požiadať o niekoľko malých úprav bez toho, aby pôsobili príliš komplikovane alebo „tiquis-miquis“, a všetci sú spokojní.
Dezerty…
Ak poznáte správnu kombináciu jedál, budete vedieť, že ovocie sa konzumuje samostatne alebo pred jedlom. Najlepšie je, ak si chcete dopriať niečo sladké alebo ak viete, že si ostatní hostia pochutnajú na dezertoch, zoberte si so sebou do tašky kúsok tmavej čokolády.
Ak sa rozhodnete dať canu do vzduchu, je lepšie vyhnúť sa nápojom s ovocím, ktoré by zostalo zachytené na vrchu predchádzajúceho jedla a nakoniec by kvasilo, čo by spôsobilo plynatosť a nepríjemné pocity. Je jasné, že ani dezert s rafinovanou múkou, tukom a bielymi cukrami nebude tou najlepšou voľbou …
Najlepšou možnosťou bude neobjednať si na dezert nič a ísť priamo na čaj alebo na infúziu, aj keď viem, že to v mnohých prípadoch nie je reálna situácia. Ale to je v poriadku, robte to, na čo máte momentálne chuť. Vždy môžete s niekým rozbiť niektoré dezerty.
Môžem piť?
Pýta vždy voda pre compañar jedlo ako je pitie, ako zmierniť smäd a dokonca pokúsiť sa zostať hydratované, než sadol k jedlu a dať dúškami pri jedle samotnej. Ak budete počas jedla piť veľa vody, zriedi to žalúdočné šťavy v žalúdku a spomalí trávenie.
To áno, že NIE-NIE …
• Falošné mäso: zvyčajne sa vyrába z textúrovanej sóje (možno GMO) alebo seitanu (čo je 100% lepok).
• Zmiešajte hojné jedlá zo živočíšnych bielkovín so sacharidmi (ryža s kuracím mäsom), ktoré sťažia trávenie.
• Syrové a smotanové omáčky
• Vyprážané jedlá
Je pravda, že niekedy musíte prebudiť svoju najkreatívnejšiu žilu, ale je to vaše zdravie a to sa učíte . Navyše, čím viac požadujeme zdravšie možnosti, ako ponúka ponuka jedál, dáme nápady a vytvoríme potrebu, aby reštaurácie začali ponúkať zdravšie možnosti.
