Proso sušienky s lieskovými orieškami
Santi Ávalos
Na tieto sušienky sa ako sladidlo používal kokosový cukor. Vďaka nízkemu glykemickému indexu ich môžu konzumovať ľudia s cukrovkou.
Sladidlom v týchto cookies z prosa s lieskovými orieškami je kokosový cukor. Má nízky glykemický index, iba ho zvyšuje sirup z agáve a stévia. Z tohto dôvodu je diabetikom tolerovaný.
Kokosový cukor zvedavo nechutí ako kokosový. Dôvod je ten, že sa získava z kvetov kokosovej palmy Cocos nucifera.
A v kuchyni môže nahradiť hnedý cukor .
Suroviny na 20 koláčikov
- 100 g pšeničnej múky
- 50 g proso vločiek
- 65 g mandľového masla
- 50 g kokosového cukru
- 15g kukuričného škrobu
- 75 ml mandľového mlieka
- 15g kukuričného škrobu
- 50 g nasekaných vlašských orechov
- 1,5 g prášku do pečiva
- štipka soli
Príprava
- Maslo a kokosový cukor vyšľaháme tyčinkou.
- Pridajte zvyšok prísad a šľahajte, kým sa nezintegrujú.
- Cookies formujte na pergamenový papier a pečte pri teplote 180 ° C 15 - 20 minút.
