Arašidy, ktoré sa v niektorých regiónoch alebo oblastiach španielsky hovoriaceho sveta nazývajú aj arašidy alebo arašidy, sú jedným z najviac konzumovaných druhov ovocia.
Aj keď to nie je práve sušené ovocie alebo oriešok, zvyčajne sa s nimi spája, pretože vyniká podobne ako ony obrovským zdrojom kalórií, tukov a zdravých výživných látok.
Je veľmi bohatý na bielkoviny, obsahuje obrovské množstvo kyseliny olejovej a je veľmi cenným výživovým prvkom. Obsahuje tiež vitamíny a minerály. Preto sú zdravotné výhody arašidov viac ako dokázané a odporúčané.
Aj keď existujú určité pochybnosti, ktoré sa pokúsime vyriešiť nižšie, napríklad odkiaľ tieto plody pochádzajú alebo odkiaľ pochádzajú, či sú arašidy vo výkrme alebo či nepriaznivo pôsobia na vysoký cholesterol, dúfame, že je zrejmé, že až na pár prípadov ich veľmi odporúčame.
Rastlina, odkiaľ pochádzajú arašidy
Arachis hypogaea, rastlina, z ktorej vyrastajú arašidové plody, je rastlina, ktorá je zoskupená v rámci rodiny strukovín.
Plody v tvare struku, z ktorých sa extrahujú lahodné semená, ktoré sa dajú konzumovať surové, opečené alebo s ktorými sa vyrábajú múky alebo maslá, hoci pripomína sušené ovocie, skôr sa týka fazule a patrí do rovnakej rodiny. rastlín, Fabaceae.
Je to jednoročná bylina vysoká asi 30 až 80 centimetrov a ako potrava sa používa už tisíce rokov. Obyvateľstvo súčasného Peru v období neolitu už používalo arašidy do svojich jedál a jedál.
Arašidy sú preto jednou z najstarších zaznamenaných potravín a v súčasnosti jednou z najviac konzumovaných potravín.
Španielsko je región Európy, kde sa vyrába najviac týchto potravín. Extremadura je zase oblasťou, kde sa v krajine pestuje najviac arašidov.
Vlastnosti arašidov a výživové výhody
Arašidy alebo arašidy, ako mnohí naši bratia radi nazývajú túto rastlinu týmto jedlom, vynikajú svojimi obrovskými výživovými výhodami. Z vlastností arašidov môžeme zdôrazniť, že sú bohatým zdrojom bielkovín.
Na každých 100 gramov tejto potraviny, ktorú konzumujeme, neprijmeme nič viac a nič menej ako 26 gramov, teda 26 percent bielkovín. Inými slovami, presne rovnaké množstvo bielkovín, aké poskytuje červené mäso .
Okrem bohatého obsahu bielkovín nájdeme medzi arašidmi aj základné vitamíny s veľkým výživovým významom.
Jedným z nich je vitamín B3 alebo niacín, ktorý je súčasťou komplexu B. Prispieva k bunkovému metabolizmu, a preto má zásadný význam.
Obsahuje tiež kyselinu listovú alebo vitamín B9, ďalší z vitamínov skupiny B, ktoré poskytujú rôzne živiny a prispievajú k formovaniu a regenerácii tela.
Arašidy neobsahujú nič viac a nič menej ako 110 mg tejto živiny na každých 100 gramov arašidov. Viac ako syr, vaječný žĺtok alebo bravčová pečeň.
Aj keď v menšej miere patrí medzi vlastnosti arašidov na vitamínovej úrovni, treba poznamenať, že obsahujú aj vitamín E, ktorý plní funkciu ochrany organického tkaniva, buniek a orgánov pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi.
Arašidy sú potravinou s vysokým obsahom tukov, sú však takmer 100% mononenasýtené (58%) a polynenasýtené (26%), ktoré sú klasifikované ako „dobré tuky“ na rozdiel od takzvaných „zlých tukov“ (tuky). nasýtené, živočíšneho pôvodu).
Ak by to nestačilo, arašidy sú bohaté na minerály:
- vápnik
- meď
- železo
- horčík
- mangán
- draslík
- selén
- zinok
Výhody arašidov
Z výhod, ktoré arašidy prinášajú nášmu zdraviu, stojí za to vyzdvihnúť niektoré z najvýznamnejších:
- Reguluje hladinu cukru v krvi vďaka minerálom, ako je mangán
- Pomáha regulovať cholesterol vďaka jeho zdravým tukom.
- Prispieva k udržaniu pamäti vďaka svojim vitamínom, ako sú E a B3.
- Je vysoko odporúčané pre tehotné ženy, pretože obsahuje kyselinu listovú a železo, čo sú veľmi dôležité živiny pre tvorbu plodu a zdravie matky počas tehotenstva.
- Reguluje stav mysle a vyhýba sa pádu do depresívnych stavov.
- Prospieva zdraviu srdca práve pre jeho výživné látky a zdravé mastné kyseliny.
- Arašidy sú veľmi dobré na pamäť a na potlačenie degeneratívnych chorôb.
Existuje oveľa viac výhod, ktoré vlastnosti arašidov poskytujú pre zdravie. Pozrime sa tiež na niekoľko pochybností o tom, či sú na výkrm alebo o ich kontraindikáciách.
Vykrmujú arašidy? Sú zlé na cholesterol?
Arašid alebo arašid je jedlo s mnohými kalóriami, asi 567 na každých 100 gramov jedla. Preto ak držíte diétu na chudnutie, mali by ste tieto ovocie konzumovať s mierou.
Čo sa týka jeho mastných kyselín, jedná sa o typ zdravých tukov, mononenasýtené a polynenasýtené tuky, ktoré prispievajú k rovnováhe cholesterolu. Preto nielenže nie sú zlé pre cholesterol, ale arašidy sú dokonca dobré aj pre reguláciu hladiny cholesterolu v krvi.
Kontraindikácie pre arašidy
Jeho nadmerné používanie môže zmeniť tráviaci cyklus. Je to strukovina, a preto je to silná potravina. Aj keď sa dá jesť surový, je ťažšie jesť ho pražený alebo spracovaný iným spôsobom.
Pre ľudí, ktorí držia prísnu diétu na chudnutie, alebo pre tých, ktorí trpia obezitou, to nie je jedlo odporúčané hlavne kvôli vysokému obsahu kalórií a tukov.
Existujú ľudia, ktorí sú alergickí na arašidy, preto je dobré sa pred podávaním pokrmu, ktorý obsahuje arašidy, arašidové maslo atď., Opýtať stravníkov.
Pred zavedením tohto jedla do svojej stravy sa ako vždy poraďte so svojím pravidelným lekárom.
