Porcia zeleniny denne omladí váš mozog 11 rokov

Manuel Nunez

Zelená listová zelenina obsahuje živiny a látky, ktoré chránia neuróny pred degeneráciou a dokonca zlepšujú ich stav.

Jedna alebo dve denné dávky zelenej listovej zeleniny sú schopné udržiavať neuróny v najlepšom možnom stave a dokonca zvrátiť zhoršenie , ku ktorému dochádza v dôsledku nesprávneho stravovania po celé roky.

Vedci z Rush University v Chicagu (USA) pripisujú prospešné vlastnosti zelenej zeleniny v mozgu synergii medzi živinami a látkami prítomnými v ich zložení.

Zelenina zlepšuje pamäť a intelektuálne schopnosti

Štúdia publikovaná v časopise Neurology z výsledkov získaných v testoch pamäti a intelektuálnych schopností usudzuje, že ľudia, ktorí konzumujú zeleninu každý deň, sú o 11 rokov mladší ako ľudia, ktorí ich sotva zahrnú do svojej stravy. .

Účastníkmi výskumu, ktorý sa začal pred 10 rokmi, v roku 1997, bolo na začiatku štúdie 960 ľudí s priemerným vekom 81 rokov. Vedci každoročne prehodnocujú stravu a stav ich duševných schopností.

Vedci, ktorí sa podpísali pod štúdiu, pod vedením lekárky a profesorky epidemiológie Marthy Clare Morrisovej, potvrdzujú, že zelenina ako kapusta, hlávkový šalát, potočnica alebo špenát obsahuje vysoké množstvo výživných látok, ktoré sa podieľajú na neuroprotektívnych mechanizmoch , ako je napríklad vitamín K1 ( fylochinón), luteín, dusičnany, kyselina listová, alfa tokoferol a kamferol.

Tu sa považuje za obzvlášť významné podujatia na vitamínu K1, luteín a kyselinu listovú.

Sú antioxidanty a zmierňujú zápal

Napríklad sa znižuje oxidačný stres , ktorý poškodzuje membrány neurónov, chráni mitochondriálnej organely, ktorá im poskytuje energiu, a znížiť hladiny zápalových proteínov, ktoré sú na začiatku ochorenia, ako je Alzheimerova choroba.

Zelenina tiež udržuje obehový systém v dobrom stave a zabráni tak malému rozliatiu, ktoré môže viesť k demencii.

Jeho konzumácia priamo úmerne súvisí s lepším zachovaním intelektuálnych schopností. Preto je konzumácia väčšieho množstva zelenej zeleniny - a čím viac, tým lepšie - najlepším spôsobom, ako urobiť niečo pre náš mozog.

Medzi ďalšie potraviny a liečivé rastliny, ktoré majú prospešné vlastnosti pre mozog, patrí ginkgo biloba, ženšen, kurkuma, vlašské orechy a ľanové semienko.