Potešenie jesť to, čo človek zaseje

José T. Gállego

Balkónové záhrady zažívajú boom a niektoré dokonca pestujú zeleninu v interiéroch, ktoré sú slnečné. Takto si môžete vychutnať čerstvo zozbierané jedlo

Ak vás mestský život v rýchlom a konzumnom živote vyčerpá, ak máte pocit, že je potrebné znovu získať kontakt s prírodou a prijať jednoduchší životný štýl, skúste vysadiť záhradu na balkón a objavte tajomstvo záhradníka: starostlivosť o rastliny relaxuje , povzbudzovanie v zbere ovocia, konzumácia toho, čo sa kultivuje, je zdieľanie radosti. Starostlivosť o blaho živej bytosti je veľmi obohacujúcou skúsenosťou. A každé ovocie zhromaždené z našich rastlín vyzerá ako to najlepšie na svete.

Výhody záhradníčenia sú veľa: je to zábavné, podporuje zdravé stravovanie, umožňuje nám vychutnať si podstatu nášho úsilia a prístup k čerstvým organickým produktom, ktoré nie sú ľahko dostupné alebo lacné. Deti navyše veľmi rady vkladajú ruky do zeme, polievajú a zbierajú ovocie; nikdy nie je potrebné zjednávať, aby sa konzumovala zelenina, ktorú vyrobili.

Starostlivosť o blaho živej bytosti je veľmi obohacujúcou skúsenosťou. A každé ovocie zhromaždené z našich rastlín sa javí ako najlepšie na svete

Aj keď sa veľa zeleniny dá vypestovať zo semien, väčšina záhradkárov uprednostňuje nákup sadeníc alebo výsadbu, aby ušetrila čas a prácu. Vychádzajú veľmi lacno a výrazne skrátia proces: stačí presadiť sadenice do definitívnych kvetináčov a postarať sa o zalievanie, keď to potrebujú, a raz týždenne pridať do zavlažovacej vody nejaké organické tekuté hnojivo.

Mangold. Rastú veľmi dobre v kvetináčoch a je možné ich začať zbierať dva mesiace po výsadbe. Ak sú rezané iba vonkajšie listy, rastlina pokračuje v produkcii celé mesiace. Je to veľmi odolný druh, ktorý si vyžaduje iba malú starostlivosť okrem zavlažovania a pravidelných hnojív.

Baklažány Nie je ľahké ich pestovať, potrebujú veľa slnka, veľké kvetináče, časté hnojivá a hojnú zálievku. Podklad musí veľmi dobre odtekať, pretože neznesie podmáčanie koreňov. Prvé plody sa zbierajú až tri alebo štyri mesiace, ale rastliny sa plodia až do príchodu prvých mrazov. Pretože plody sú veľmi ťažké, je vhodné dať na nich vychovávateľa, aby sa konáre nezlomili.

Cuketa. Porastie veľa a vyprodukuje až denné ovocie, ale na malom balkóne to nie je najvhodnejšia zelenina, pretože zaberá veľa miesta, potrebuje obrovský kvetináč s veľkým množstvom dobre hnojenej pôdy a každodennou zálievkou.

Kapusta. Je to veľká rodina veľmi výživnej a zdravej zeleniny. Niektoré sa pestujú pre listy (kapusta, ružičkový kel, zelená zelenina) a iné pre kvety (karfiol, brokolica). Vyžadujú veľa priestoru a rastú pomaly. Sú to jesenné a zimné rastliny, nemajú radi nadmerné teplo, ale dobre odolávajú chladu a mrazu. Zavlažovanie musí byť hojné, ale bez toho, aby boli korene zaplavené.

Cibuľa. Vysádzajú sa po jednom do malých kvetináčov alebo do viacerých do väčších. Potrebujú dostatok slnka a časté mierne polievanie. Dajú sa zberať podľa potreby, bez toho, aby ste čakali, kým priberú. Hodia sa k veľkej, pomaly rastúcej zelenine, ako sú paradajky alebo paprika.

Jahoda. Obľúbená pre deti a veľmi vhodná rastlina na pestovanie v kvetináčoch. Prispôsobuje sa mnohým klimatickým podmienkam a zberá sa na jar, keď ešte rastie iná zelenina. Potrebuje kyslú pôdu, slnko, dostatok živín a dostatok vody počas plodenia.

Zelené fazule. Rastú veľmi dobre zo semena. Existujú odrody vysokého a nízkeho kríka. Prvé by mali byť riadené alebo nechať sa zamotať zábradlím balkóna. Zbierajú sa dva mesiace po zasiatí. Potrebujú vysoké teploty a denné polievanie.

Šalát Kultivujú sa veľmi ľahko, potrebujú úrodnú pôdu a mierne, ale časté polievanie, pretože ak dostanú smäd, zatrpknú. Zbierajú sa mesiac a pol po zasiatí.

Korenie. Vyžadujú podobné podmienky ako baklažán, kompost, slnko a voda, ale bez podmáčania. Odrody, ktoré sa zbierajú zelené a tie s menším ovocím (Padrón, vyprážanie, čili), sa pestujú oveľa ľahšie ako tie, ktoré sa zberajú s veľkým ovocím červené (pražená, paprika).

Reďkovky. Ľahko a rýchlo sú jednou z najoceňovanejších druhov zeleniny. Semená zasejte plytko a zozbierajte ich asi za mesiac. Aby ste mali vždy reďkovky, musíte zasiať striedavo, jednu dávku každé tri alebo štyri týždne. Majú radi časté, ale mierne polievanie.

Paradajka. Je to hviezda každej záhrady, neexistuje žiadna príchuť porovnateľná s paradajkou dozretou v kríkoch a čerstvo nazbieranou. Najľahšie sa pestujú hybridné odrody a odrody cherry paradajok. Počas rastu vyžadujú veľa slnka a dostatok vody, je však vhodné zredovať zálievku, keď prinášajú ovocie, aby boli paradajky chutnejšie. Rastliny je vhodné viesť a pri raste ich zviazať, aby sa plody nedotýkali zeme a nebránili im v hnilobe.

Mrkva Klíčia pomaly a burinu je potrebné neustále odstraňovať, aby nekonkurovala malým sadeniciam. Na zalievanie sa najlepšie hodia krátke, zaoblené odrody. Zberajú sa dva mesiace po zasiatí. Pôda musí byť vždy vlhká, aby sa zabránilo jej tvrdnutiu.

Aromatické rastliny. Sú veľmi vďační, vyžadujú malú starostlivosť a sú kedykoľvek k dispozícii, keď ich potrebujeme. Väčšina ocení, že je na plnom slnku a vydrží určité sucho bez vädnutia. Pretože majú tendenciu pomaly rásť, nepotrebujú veľké kvetináče ani príliš veľa kompostu. Aj keď niektoré sú ročné, a preto sa musia každoročne presádzať, existuje veľa takých, ktoré vydržia niekoľko sezón. Iba tucet hrncov, ktoré sa zmestia aj na okenný parapet, stačí na to, aby ste mali prístup k širokej škále lahodných vôní a chutí, pomocou ktorých môžete naše jedlá okoreniť. Medzi najobľúbenejšie aromatické látky v kuchyni, ktoré sa ľahko pestujú, patria petržlen, šalvia, mäta, rozmarín, tymián, koriander, oregano, bazalka, slané plody, bobkový list, estragón a pažítka.