Chloé Sucrée, zdieľajúca jednoduchý a prirodzený životný štýl
Chloé Sucrée
Zdravie získal späť jednoduchým a prirodzeným životným štýlom. Na základe svojich skúseností založila blog, kde vysvetlila svoj prípad a zverejnila svoje recepty.
Volám sa Chloé, mám 30 rokov a čakám svoje druhé dieťa! Som Belgičan - Švajčiar, ale cítim sa Španiel, pretože tu žijem viac ako 20 rokov. Momentálne bývam v Barcelone, ale posledných pár rokov som žil v Peru a vo Vietname.
Moja vášeň pre zdravé jedlo siaha ďaleko do minulosti. Moji rodičia vždy varili a vedeli mi odovzdať to rozmaznávanie, tú chuť na dobre uvarené a domáce jedlo. Narodila som sa predčasne a od malička som trpela niektorými chorobami, ktoré ovplyvňovali môj imunitný systém a predovšetkým tráviaci systém.
Trvalo dlho, kým som našiel svoju fyzickú, emocionálnu a tráviacu rovnováhu prostredníctvom organických potravín založených na svete rastlín, jednoduchých a zdravých. Nebolo to vždy ľahké, pretože proces učenia sa a pokusov a omylov môže byť dlhý a mnohokrát to máte ťažké.
Od skúsenosti k bytiu Biotiful
Dnes sa cítim lepšie ako kedykoľvek predtým, s energiou, poznám svoje telo a viem, čo sa cíti dobre aj zle, a uvedomujem si, že je dôležité udržiavať konzistentný život so zdravou stravou . To znamená, venujte pozornosť tomu, ako na vás emócie vplývajú, ako žijete svoj život a ako sa staráte o svoje prostredie.
Akonáhle som si uvedomil, aké dôležité je pre mňa stravovať sa týmto spôsobom - najmä uprednostňovať organické, nespracované a čisté potraviny -, cítil som, že sa chcem podeliť o svoje skúsenosti so zvyškom ľudí, pretože ostatní budú prechádzať rovnaká situácia ako ja a mohol by im pomôcť.
Ako sa hovorí, črevo je „druhý mozog“, a ak sa zmení, môže na nás veľa vplývať, dokonca podporovať depresiu.
Som psychológ, hoci sa špecializujem na svet komunikácie, a vždy som cítil veľmi silné spojenie s deťmi . Z tohto dôvodu som začal organizovať základné kurzy varenia pre najmenších so zameraním na jednoduché recepty, obvyklé, ale so zdravým nádychom, vyhýbanie sa cukrom a rafinovaným múkam a pokus o vysvetlenie dôvodu každej potraviny.
Postupne som získaval dôveru v kuchyňu a vytváral som si vlastné recepty . A rozhodol som sa založiť blog. Ale uvedomil som si dôležitosť dobrého textu a dobrých fotografií. Chcel som vytvoriť recepty, ktoré boli sprevádzané farebnými, podmanivými a krásnymi fotografiami, ale tiež rozprávať príbeh alebo anekdotu o týchto jedlách.
O moje recepty a o to, ako zmeniť spôsob stravovania, bol čoraz väčší záujem . Všimol som si veľa obáv z toho, ako sa starať a jesť viac pri vedomí a zdravo.
Blog , ktorý vytvorila Chloé, sa stal krásnou a časom sa stal (biotiful) prostredím, kde vystavuje svoje gastronomické a fotografické výtvory. Na Facebooku má viac ako päťtisíc sledovateľov a na Instagrame je veľmi aktívna.
Siete sú prostriedkom, ako dať o sebe vedieť a osloviť ľudí s rovnakými záujmami, hovorí Chloé. Musíte však byť vytrvalí a dôslední vo svojej podstate a forme. Pomohlo jej to pri zdokonaľovaní písania a postupnom vytváraní osobného štýlu vo fotografii.
O tom je môj blog, o tom, ako sa človek môže cítiť dobre a energicky, zdravo sa stravovať s rastlinnými potravinami: ovocím a zeleninou, strukovinami, semenami, orechmi, nerafinovanými múkami, prírodnými cukrami …
Jednoduchý kŕmenie , bez komplikácií, štítky alebo obmedzenia. Bez posadnutosti nadmernými pravidlami, najmä ak máte doma malé deti. Teraz, keď som matkou, si uvedomujem, aké dôležité je začať s mladými zdravými a prirodzenými návykmi, ale bez toho, aby som ich nútil alebo sa chcel vnucovať, pretože mnohokrát získate opačný výsledok.
Moje nové vášne
Dnes sa okrem svojho blogu venujem aj príprave receptov na značky alebo výrobky, ktoré zodpovedajú mojej životnej filozofii a tvorím styling a fotografie pre kuchynské výrobky …
Vášeň, ktorú som objavil relatívne nedávno a ktorá ma napĺňa čoraz viac. Pred niečo vyše rokom a pol mi partner dal poloprofesionálny fotoaparát, keď som si uvedomil, aké dôležité je starať sa o estetiku fotografií, farby, svetlo, kontrasty …
Stále je to proces učenia , pretože to nie je ľahké, ale milujem ho. Nie je deň, ktorý by som nefotil, a to podľa cenných rád, ktoré mi dal skvelý kamarát fotograf: „Prax, prax a prax.“
Potom sa naučíte technickú časť fotoaparátu, pracovať so svetlom a kompozíciami, čo je pre mňa najťažšie … Ale myslím si, že kúsok po kúsku som si dokázal vypestovať osobný štýl a dúfam, že sa budem učiť ďalej.
Ťažký začiatok pomohol Chloé Sucrée získať prístup k zdravému životnému štýlu. Narodila sa v šiestom mesiaci a mala zažívacie a črevné následky a autoimunitné problémy.
Objavil liečivú silu zdravej, vegetariánskej, bezlepkovej a bezmliečnej stravy. A dnes sa zbláznil do lieskovoorieškového krému, tahini, datlí, zázvoru …
Žil v Bruseli, Maroku, Paríži, San Diegu, Peru … A sníva o tom, že sa s rodinou presťahuje do Biarritzu.
