Prečo sú monokultúry hrozbou pre všetkých?
Claudina navarro
Neobmedzené priemyselné monokultúry sa stali hrozbou pre planétu a pre ľudí. Novinári Nazaret Castro, Aurora Moreno a Laura Villadiego to vysvetľujú v dokumente „Monokultúry, ktoré dobyli svet“ (Ed. Akal).
Veľké agropotravinárske spoločnosti na planéte propagujú monokultúry bez toho, aby sa príliš starali o to, čo sa deje s regionálnymi ekonomikami, malými a strednými farmármi alebo domorodými komunitami. Najhoršie je, že plody týchto monokultúr vkĺznu do nášho nákupného košíka a spôsobia, že budeme spoluzodpovední.
Nazaret Castro, Aurora Moreno a Laura Villadiego vysvetľujú v knihe Monokultúry, ktoré dobyli svet (Ed. Akal), konkrétne prípady cukrovej trstiny, olejnej palmy a transgénnej sóje v oblastiach Latinskej Ameriky, Afriky a Ázie.
Tieto monokultúry vytvárajú obrovské ekonomické výhody pre potravinárske nadnárodné spoločnosti a dlhý zoznam škôd:
- Pôda sa zmocnila niekoľkých rúk.
- Znečistenie pesticídmi, hnojivami a GMO.
- Zničenie biodiverzity a ekosystémov.
- Odlesňovanie.
- Zvýšenie emisií skleníkových plynov.
- Presun populácií.
Monokultúry nie sú jedlo, sú to výrobky.
Po tisíce rokov poľnohospodárstvo živilo ľudstvo, ale z monokultúr sa stávajú ultra spracované produkty, ktoré sú spojené s epidémiou obezity a s radom chorôb.
palmový olej
Keď vstúpite do supermarketu, nájdete obrovskú rozmanitosť výrobkov. Ale každý druhý obsahuje palmový olej. Ak zavriete oči a predstavíte si 20 miliónov hektárov (jeden hektár sa rovná futbalovému ihrisku) pokrytých olejovými palmami, uvidíte realitu za supermarketom. Nadnárodná spoločnosť Unilever nakupuje každý rok 1,5 milióna ton palmového oleja, ktorý predáva vo výrobkoch pod 400 rôznymi značkami.
Cukor
Údaje o cukre sú podobné. V roku 2022-2023 sa vyrobilo 192 miliónov ton, čo predstavuje priemernú spotrebu 27 kg cukru ročne na osobu. Nie je to len o cukre pridanom do kávy. Skrýva sa v ultra spracovaných potravinách, od knedlíkov a nealkoholických nápojov cez údeniny, až po kečup. Poznáme zdravotné následky (obezita, cukrovka, srdcovo-cievne ochorenia, zápaly …), ale nie sme si vedomí, že mnohé plantáže fungujú v podmienkach podobných otroctvu, že trstinové polia napádajú les alebo že továrne vypúšťajú Do životného prostredia toxické látky, ako je amoniak.
Napriek obrovskému počtu „poľnohospodárstva bez poľnohospodárov“, ktoré podporuje monokultúry, 70% potravín stále pochádza z roľníckej siete, ktorá stále vlastní iba 25% pôdy. Táto roľnícka sieť je na ústupe, ale stále máme čas ju zachrániť svojimi rozhodnutiami: nákupom prírodných prírodných potravín, ktoré pochádzajú z miestnych zdrojov, pokiaľ je to možné, ekologické a vyrábané malými farmármi.
Palma a sója: riziká pre životné prostredie a zdravie
Každá monokultúra má svoje zvláštne problémy. V prípade palmového oleja sú zdravotné účinky rafinovaného tuku spojené s vážnymi následkami na životné prostredie.
Z monokultúr palmového oleja časopis The Economist, ktorý nemá nič proti trhovej ekonomike, uviedol, že „sa stal symbolom najhorších excesov vo svete poľnohospodárstva“. Chudoba, zalesnený les (vrátane rezervácií orangutanov) a zdravotné riziká sú hlavnými vedľajšími účinkami tejto monokultúry.
Sója kombinuje riziká transgenicity s jej použitím ako krmiva na výrobu mäsa alebo biopalív (obe použitia sú neudržateľné). Monokultúra transgénnych sójových bôbov zmenila ekonomiky Argentíny, Brazílie a Paraguaja. Z tohto krmiva pre hospodárske zvieratá sa vyrábajú potravinové prísady a biopalivá.
Zaberá viac ako 100 miliónov hektárov a v roku 2050 to bude 140 miliónov. S rozširovaním plodín sa budú znásobovať riziká pre životné prostredie a zdravie ľudí spojené s transgénnymi látkami , ako aj hospodárske a sociálne problémy.
A existujú aj ďalšie monokultúry, ako je kukurica, pšenica a ryža, základné výrobky pre väčšinu ľudstva, ktoré sa nechávajú v rukách niekoľkých spoločností.
Veríme klamstvu
Všetci podliehame hegemónii hodnôt, ktoré nás môžu presvedčiť, že tieto monokultúry sú moderným a efektívnym vyjadrením poľnohospodárstva, čo nám poskytuje relatívne lacné výrobky. Ale to je omyl, pretože negatívne dôsledky sú pred nami skryté a my za ne neplatíme peniazmi.
