Musíte držať mäkkú stravu? Žiadne nealkoholické nápoje, žiadne údeniny, žiadne sušienky
Jemná strava odporúčaná na odpočinok tráviaceho systému sa často riadi zastaralými nápadmi. Objasníme si, aké potraviny je možné brať alebo ktorým sa treba vyhnúť.
Toto je pravdepodobne najviac predpísaná terapeutická strava kvôli jej viacnásobnému použitiu a jej „obľúbenosti“. Nenechajme sa zmiasť skutočnosťou, že sa nazýva „mäkká strava“, pretože to nemá nič spoločné s tvrdosťou potravín, z ktorých sa skladá, a to by bola vhodná „ľahká žuvanie“ alebo „mäkká zubná“ strava. keď v dôsledku nehody alebo zásahu nemôžete dobre žuť, ale nie je ovplyvnený tráviaci systém. Alebo keď chýba veľa zubov, ako to môže byť obvyklé u starších ľudí.
Aká je mäkká strava?
Mäkká strava je ľahko stráviteľná strava na ochranu žalúdka , ktorá je indikovaná vtedy, keď je z nejakého dôvodu vhodné nechať tráviaci systém odpočívať a venovať mu čo najmenej práce, spravidla tak, aby sa zotavil. Preto sa jedná o stravu s nízkym obsahom vlákniny, bez dráždivých látok a s nízkym obsahom tuku .
Môže byť veľmi prísny alebo dosť široký, v závislosti od stavu pacienta. A je bežné, že sa postupne rozširuje so zlepšovaním tolerancie s myšlienkou dosiahnuť normálnu stravu. V najprísnejších fázach, v ktorých sa konzumuje málo jedla, obvykle nevydrží dlhšie ako niekoľko dní.
Kedy sa to odporúča?
Používa sa po ľahkých črevných ochoreniach , na zotavenie, pri progresii výživy po operácii alebo pri prepuknutí zápalových ochorení čriev a pri mnohých ďalších patologických stavoch alebo situáciách.
Mal by byť predpísaný kompetentným zdravotníckym pracovníkom. To tiež naznačuje, ako prísni musíme byť v našom prípade, a bude riadiť postup v zavádzaní potravy a trvanie. Ale je to taká bežná terapeutická strava, že sa často používa „doma“ na zlepšenie miernych zažívacích problémov.
Ako urobiť mäkkú stravu
- Na rehydratáciu je ideálne použiť lekárenské sérum, ktoré sa dá kúpiť už pripravené, alebo vo vrecúškach, ktoré budeme musieť podľa pokynov riediť iba vodou.
- Môže sa tiež pripraviť domáca, takzvaná „ zásaditá limonáda“, ktorá obsahuje jeden liter vody, šťavu z jedného alebo dvoch citrónov, tri polievkové lyžice cukru, pol čajovej lyžičky soli a polovicu hydrogenuhličitanu. A samozrejme, pred nealkoholickými nápojmi odporučíme vodu, infúzie alebo bujóny , lepšie odtučnené. A žiadny alkohol, káva alebo čaj, pretože sú potenciálnymi dráždidlami a alkohol je tiež toxický.
- Odporúčanie spracovaného mäsa nie je nikdy dobrý nápad , ešte menej pri terapeutickej strave. Lepšie prírodné varené mäso, varené ryby, biele tofu alebo vajcia, ak sú tolerované, alebo biele a olúpaná šošovica. Že musíte dať bielkovinové varianty aj vegetariánom!
- To isté pre tie sladké mliečne výrobky, ktoré nie sú pre nikoho zdravé, a v tomto prípade menej, pretože sú zvyčajne tiež bohaté na tuky. Je lepšie vyhnúť sa mliečnym výrobkom v prísnych fázach a potom, ak sú konzumované, staviť na prírodný jogurt bez cukru, tvaroh alebo čerstvý syr . Zanechanie mlieka na záver, pretože je najťažšie stráviteľné mliečne výrobky a je tiež bežné, že pri procesoch tohto typu sa laktóza necíti príliš dobre. Je to práve mlieko, ktoré má najvyšší obsah, hoci ho takmer vôbec nie je. v jogurte, pretože bol fermentovaný.
- Ak dávame prednosť zeleninovým nápojom, v prísnej fáze sa dajú najlepšie tolerovať ryžové a mandľové nápoje, a potom môžeme zaviesť ovos a sóju, vždy lepšie bez cukru.
- Aj keď je pravda, že keď majú predpísanú mäkkú stravu, je lepšie, aby boli cereálie rafinované , aby uľahčili trávenie a znížili obsah vlákniny v strave, nemali by byť opäť sladké alebo bohaté na tuky. Oveľa lepšie cereálie, okrem varenej ryže, cestovín alebo hrianok. Veľmi vhodné sú aj varené zemiaky alebo bataty .
- A žiadne sušienky ani buchty! Ani na mäkkú stravu, ani na bežnú stravu.
- Všeobecne sú varené alebo pražené plody dobre znášané (banán, jablko, hruška, broskyňa …), dokonca aj niektoré, ako napríklad banán alebo papája, sú dobre znášané čerstvé. Tieto varená zelenina možno taktiež prijať (cuketa, squash, mrkva …) vyhnúť veľmi vláknité, ako pór, špargľa a artičok, a najviac nadúvanie (karfiol, brokolica a kapusta rodiny).
- Nie je to najlepší čas na šaláty alebo veľké porcie surovej zeleniny, radšej počkáme, kým sa spamätáme.
- Ako tuk bude najlepšou voľbou mrholenie surového extra panenského olivového oleja.
- Ďalšie dobré tipy sú: vyhýbajte sa pikantnému alebo veľmi korenenému jedlu, radšej si pripravte niekoľko malých jedál po celý deň ako veľké jedlá, uprednostňujte teplé teploty pred veľmi studeným alebo veľmi teplým jedlom alebo nápojmi a nezabudnite na veľmi dobré žuvanie, ktoré uľahčí tráviaci proces. .
Najčastejšie chyby pri nevýraznej strave
Trochu personalizácie, nedostatok prostriedkov a personálu , ktoré trápia náš zdravotný systém a nedostatok prítomnosti dietológom, odborník na výživu v oblasti verejného zdravia, aby vedenie a kontrola diétna liečba znamená, že mnohokrát chyby sú pri plánovaní mäkkou stravu. Toto sú najbežnejšie:
- V týchto diétach je rozšírený zvyk odporúčať komerčné izotonické nápoje , pretože hydratácia je kľúčová v najprísnejších fázach alebo pri hnačkách a / alebo zvracaní. Tieto nealkoholické nápoje neposkytujú potrebné elektrolyty, poskytujú však veľa cukru a je chybou ich odporučiť.
- Je tiež bežné odporúčať spracované mäso, ako je šunka alebo údeniny. A sladký mliečny koláč alebo krémeš. Spolu s klasickými maría keksíkmi, koláčmi a vdolkami .
- Nie je tiež nezvyčajné, že sa odporúča úplne vylúčiť ovocie a zeleninu . To by sa nemalo stať, iba vo veľmi skorých štádiách, keď je strava prakticky tekutá.
- Alebo sa niekedy veľmi prísna verzia mäkkej stravy udržiava príliš dlho , s veľmi malými možnosťami, bez toho, aby bola skutočne nevyhnutná a mohla by narušiť stav výživy pacienta.
Je surrealistické, že je predpísaná terapeutická strava plná nezdravých potravín, ktorá by nemala byť ani v bežnej strave, a tiež že niektoré z nich porušujú základné stravovacie základy tejto výživovej liečby, ako je napríklad nedostatok tukov.
Vždy bude potrebné oceniť individuálnu toleranciu a potreby každého prípadu, ale v našom prostredí, s takým skvelým prístupom k jedlu, trvám na tom, že za žiadnych okolností by sa nemali nikdy predpisovať nezdravé jedlá. Akoby ich spotreba ešte nebola alarmujúca, akoby ich mala premietnuť ako radu do zdravotných dokumentov.
