10 superpotravín, ktoré vás omladia
Rosa Guerrero
Zostať v dobrej kondícii aj po rokoch je možné pomocou potravín, ktoré eliminujú intracelulárny odpad a stimulujú regeneráciu.
Reishi, huba dlhovekosti
Na východe sa reishi po celé storočia považuje za „hubu nesmrteľnosti“ . Tradičná čínska medicína ju používa na posilnenie imunity a stimuláciu funkcie pečene. Vyniká protinádorový účinok beta-glukánov a proteoglykánov, zatiaľ čo triterpény mu dodávajú protizápalové, antivírusové a expektoračné vlastnosti.
Reishi je tiež bohatá na selén , stopový prvok, ktorý mu dodáva imunostimulačnú silu a schopnosť okysličovať krv. Synergia všetkých týchto účinkov sa premieta do všeobecného zlepšenia homeostázy, ktoré ovplyvňuje dobré zdravie, najmä v pokročilom veku. Môže byť obsiahnutý v šalátoch a polievkach alebo konzumovaný vo forme extraktu (500 - 1 000 mg denne).
Mrkva, šampión v beta karoténe
Mrkva (Karot v Gréci) je najbohatší jedlo na beta karotén : 8332 ug na 100 g (asi 1,1 mg vitamínu A). Možno preto pomenoval tieto zlúčeniny pre zdravie tak cenné.
Beta-karotény sú antioxidanty, ktoré sa v tele premieňajú na vitamín A, ktoré sú potrebné pre zdravie zraku, pokožky, slizníc a imunity.
Konzumácia 100 g mrkvy denne pomáha chrániť sietnicu a predchádza strate zrakovej ostrosti v dôsledku degenerácie makuly, ktorá je častou príčinou slepoty u starších ľudí. Aj keď sa všeobecne odporúča jesť surovú zeleninu, aby sa varením nestratila živina, karotény v mrkve sa zachovajú a ešte lepšie vstrebávajú, ak sú uvarené alebo dusené.
Brokolica, štít proti rakovine
Brokolica , obsahujúce vysoké dávky izotiokyanáty, indoly, sulforafanos a glukozinolátov, zlúčenín síry, ktoré aktivujú proteínu Nrf2, blokujú expresiu zápalových génov a majú protirakovinové účinky.
Varením sa deaktivuje veľká časť týchto prospešných molekúl - 20% sa stratí každých päť minút - preto musí byť čo najmenej varená, aby sa zachovali jej vlastnosti . Jemné stonky sa dajú konzumovať surové alebo ľahko varené v šaláte.
Poskytuje tiež antioxidanty, ktoré neutralizujú voľné radikály a spomaľujú starnutie buniek . Brokolica by mala byť v strave prítomná niekoľkokrát týždenne.
Chlorella a jej skvelá detoxikačná sila
Všetky riasy majú detoxikačné účinky, ale medzi nimi vynikajú jednobunkové riasy chlorella (Chlorella pyrenoidosa) svojou skvelou schopnosťou vylučovať z tela ťažké kovy . Poskytuje malú dávku kompletných bielkovín a bohaté vitamíny skupiny B, enzýmy a minerály.
Obsahuje tiež vysoké percento chlorofylu , ktorý účinkuje pri čistení čriev, obličiek, pečene a krvi.
Chlorella stimuluje imunitnú odpoveď , hojenie tkanív a regeneráciu črevnej flóry. Zvyčajná konzumácia sa preto veľmi odporúča na udržanie zdravia. Môže sa užiť ako doplnok: 1 200 až 1 500 mg ráno nalačno s pohárom vody alebo rozdelené do dvoch dávok pred jedlom. Pred užitím akéhokoľvek prírodného doplnku sa poraďte s odborníkom.
Vlašské orechy, chrániace srdce a mozog
Je to jedno z plodov najbohatších na omega-3 mastné kyseliny , „dobré“ tuky nevyhnutné na ochranu bunkových membrán, rovnováhu lipidov, vyhýbanie sa zápalovým procesom spojeným s vekom a znižovanie agregácie krvných doštičiek, ktorá spôsobuje trombózu. Asi 5 vlašských orechov (15 g) pokrýva 20% dennej potreby omega-3.
Orech tiež obsahuje kyselinu ellagovú, ktorá pomáha eliminovať karcinogény. Je doporučené jesť surové a žuť je dobre . V prípade detí a starších ľudí je lepšie ich rozdrviť a podávať ich do polievok alebo kaší.
Čučoriedky, antioxidačná sila
Čučoriedky alebo čučoriedky sú jedným z ovocia bohaté na antokyanov, flavonoid skvelý antioxidant sila, ktorá pomáha zlepšiť oko a mozog mikrocirkuláciu. Ďalej obsahuje mirtilín, organické kyseliny, triesloviny a vitamíny A a C.
Pôsobí ako močový antiseptikum, protizápalový a antialergický (so schopnosťou inhibovať uvoľňovanie histamínu). Pôsobí hypoglykemicky, pomáha vyvážiť črevnú flóru a zastavuje filtráciu škodlivých látok cez kapilárne steny mozgu.
Tieto čučoriedky sú najviac odporúča chrániť obehový systém a vizuálne efekty , zatiaľ čo červené sú účinnejšie proti močových a zažívacích infekcií.
Denný pohár čučoriedkového džúsu pomáha chrániť zdravie týchto orgánov
Flipboard
Pšeničné klíčky na boj proti únave
Pšeničné klíčky zdôrazňujú svoje vitamíny skupiny B, nevyhnutné pre nervový a imunitný systém a produkciu hormónov, enzýmov a bielkovín. Vitamín E (22 mg / 100 g) z neho robí tiež silný antioxidant, ktorý chráni obehový systém, pokožku a zrak. A jeho bohaté minerály - fosfor, železo, horčík, vápnik, zinok a draslík - sú nevyhnutné pre prevenciu anémie a posilnenie kostí .
Dve polievkové lyžice pšeničných klíčkov posypané polievkami alebo šalátmi denne zvyšujú odolnosť proti únave , ktorá s vekom klesá.
Flipboard
Tempeh, účinný spojenec čreva
Fermentované potraviny ako tempeh a kefír sú prírodnými zdrojmi probiotík - baktérií, ktoré pomáhajú udržiavať zdravú rovnováhu mikroorganizmov v čreve .
Tieto baktérie vykonávajú v tele dôležité funkcie vrátane absorpcie určitých živín a výroby niektorých vitamínov komplexu B a K. Pomáhajú tiež udržiavať hladinu cholesterolu v rovnováhe , stimulujú imunitný systém a zabraňujú nadmernému množeniu plesní. a patogénne baktérie a zmierňujú črevné zápaly. Je dôležité, aby sa fermenty dostali do čreva živé, aby boli aktívne .
Flipboard
Acerola, kráľovná vitamínu C
Vitamín C je hlavným antioxidantom v krvi a ochrancom krvných ciev. Posilňuje imunitu a je nevyhnutný pre tvorbu kolagénu , proteínu, ktorý sa podieľa na bunkovej reprodukcii kože a spojivových tkanív.
Organizmus nedokáže syntetizovať vitamín C, takže záleží na jeho dennom užívaní. Minimálna potreba sa odhaduje na 60 mg denne , aj keď na zabránenie deficitu sa odporúča užiť 100 až 500 mg.
Aceroly obsahuje 500 až 1000 mg na 50 g čerstvého ovocia. Dva alebo tri kusy tohto malého červeného ovocia denne zastavia infekcie, oživia organizmus a spomalia starnutie tkanív. Môže sa tiež užívať v prášku alebo extrakte: 1 g poskytuje 170 mg prírodného vitamínu C. Poraďte sa s odborníkom.
Flipboard
Sezamové semiačka pre nervovú rovnováhu
V priebehu rokov epifýza alebo epifýza znižujú vylučovanie melatonínu , hormónu regulujúceho spánok. Ďalším hormónom, ktorý s vekom tiež klesá, je serotonín , neurotransmiter, ktorý vyvoláva pocit pohody a rovnováhy.
Tieto sezamové semienka sú bohaté na tryptofán, prekurzor aminokyseliny týchto hormónov, a preto sú vynikajúce pre pomalé degeneratívne procesy nervového systému . Sú tiež hlavnou výživou pre kosti, pretože poskytujú veľké množstvo vápnika (2 polievkové lyžice zodpovedajú 250 ml šálky plnotučného mlieka).
Najlepší spôsob, ako ich skonzumovať, je ľahko upražiť a rozdrviť v suribači (japonská hlinená malta s drážkami) alebo v mlynčeku na kávu, čo umožňuje lámanie fazule bez jej úplného rozdrvenia. Tento proces umožňuje absorpciu jeho zložiek; inak sú semená vylúčené bez toho, aby boli trávené.
FlipboardAko starneme, orgány tela prechádzajú zmenami. Vrásky na pokožke a sivé vlasy, najviditeľnejšie vonkajšie znaky, nie sú škodlivé.
Na druhej strane strata pamäti, slabosť kostí alebo porucha sluchu a očí, ktorá zhoršuje komunikáciu, veľmi ovplyvňuje kvalitu života .
Ako a prečo starneme
Ale prečo starneme? Ako prebieha tento proces? Starnú niektoré časti tela skôr ako iné? Dve teórie majú väčšiu vedeckú podporu: teóriu voľných radikálov a teóriu skrátenia.
Živé bytosti sú vystavené infekciám, žiareniu životného prostredia a mnohonásobným toxínom (prídavné látky v potravinách, pesticídy, plasty …). Všetky tieto prvky generujú voľné radikály . Na druhej strane organizmus tento typ oxidačných molekúl produkuje vnútorne v dôsledku vlastného metabolizmu a dýchania.
Voľné radikály sú nebezpečné, pretože napádajú bunkové zložky - najmä polynenasýtené kyseliny v membránach, niektoré bielkoviny a genetický materiál - poškodzujú ich a menia ich funkciu.
Akumulácia lézií v genóme produkuje skracovania telomér (najviac distálnej časť DNA), ktorý je už znížená s každou bunkovou replikáciu. Keď strata dosiahne 20% chromozomálneho reťazca, reprodukčná kapacita sa zastaví a bunka zomrie . Oba mechanizmy sa preto podieľajú na starnutí a starnutí buniek.
Aktivované gény a antioxidanty
Na boj proti týmto agresívnym molekulám, ktoré skracujú život, je potrebný účinok antioxidačných látok . Proteín Nrf2 je transkripčný faktor, ktorý aktivuje gény, ktoré vytvárajú endogénne enzýmy a antioxidanty. Poskytuje tak ochranu pred zápalovými chorobami a karcinogénmi . Zdravé starnutie závisí vo veľkej miere od ich dobrej činnosti.
Ďalej sú to nevyhnutný vitamín C, E, beta karotén, flavonoidy, zinok a selén, čo sú všetky látky, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom.
Čo by sme mali robiť, aby sme zlepšili svoju genetickú kapacitu na výrobu antioxidantov? Nie je nič jednoduchšie ako jesť správne jedlo.
Ďalej sme vybrali desať, ktoré poskytujú látky, ktoré pomáhajú telu dobre starnúť :
